Ділімося цікавими та швидкими рецептами, як приготувати сосиски у листковому тісті в духовці. З них вийде чудовий перекус із собою, зручна закуска до домашнього застілля або навіть повноцінний обід. Зібрали лише перевірені варіанти!
1. Сосиски в дріжджовому листковому тісті
Особливість дріжджового тесту в тому, що йому потрібно трохи постояти перед приготуванням.
Тобі знадобиться: 400 г листкового дріжджового тіста, 8-10 сосисок, 1 яйце.
Приготування: Розріж пласт тіста на тонкі смужки, трохи розтягни їх руками і щільно обгорни кожну сосиску. Виклади на пергамент і залиш на півгодини. Змасти збитим яйцем і випікай 20-30 хвилин у духовці при 200 градусах.
2. Сосиски в бездрожжевому листковому тісті в духовці
З бездрожжевим тестом швидше працювати, але воно менше піднімається.
Тобі знадобиться: 200 г листкового бездрожжевого тіста, 6 сосисок, 1 яйце.
Приготування: Розгорни тісто в пласт товщиною 2-3 мм і наріж на вузькі смужки за кількістю сосисок. Оберни кожну сосиску тестом, виклади на пергамент і змасти збитим яйцем. Запікай близько 20 хвилин при 180-200 градусах.
3. Сосиски в листковому тісті з кетчупом та гірчицею
Виходить повноцінний хот-дог для любителів!
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста, 5 сосисок, кетчуп та гірчиця до смаку.
Приготування: Розкачай тісто і наріж тонкими смужками за кількістю сосисок. Обмасти кожну сосиску кетчупом і гірчицею, і заверни в тісто. За бажанням, наріж їх шайбочками і змасти ще зверху. Випікай 20 хвилин у духовці при 180 градусах або трохи менше, якщо сосиски порізані.
4. Сосиски з сиром у листковому тісті в духовці
Підійде будь-який твердий сир, який тобі подобається.
Тобі знадобиться: 300 г листкового тіста, 100 г сиру, 5 сосисок, 1 жовток, кунжут.
Приготування: Різріж сосиски навпіл, а сир тонкими вузькими смужками, і вклади його між половинками. Наріж тісто смугами шириною 5-7 см, і обгорни сосиски з усіх боків внахлест, щоб не було просвітів. Змасти жовтком, присип кунжутом і випікай 20 хвилин при 180 градусах.
5. Сосиски з корнішонами у листковому тісті
От такий цікавий рецепт із маринованими огірками.
Тобі знадобиться: 500 г листкового тіста, 10 скибочок сиру, 10 сосисок, 5 маринованих корнішонів, 1 яйце, насіння льону.
Приготування: Різріж огірки вздовж смужками, а на сосисках зроби глибокий надріз, але не до кінця. Вклади в цей розріз сир із огірками. Наріж тісто вузькими смугами товщиною до 5 мм, щільно обгорни сосиски і змасти збитим яйцем. Присип насінням і випікай 20 хвилин у духовці при 200 градусах.
6. Сосиски з сиром та цибулею у листковому тісті
У цьому рецепті використовується звичайна цибуля, але порей або зелений теж підходять.
Тобі знадобиться: 1 упаковка листкового тіста, 8 сосисок, 8 шматочків сиру, 2 цибулини, 1 яйце, по 1 ст.л. кетчупу та майонезу.
Приготування:Дрібно нарубай цибулю і обсмаж її до золотистості. Наріжте тісто на 8 прямокутників, і в центр кожного викладіть по сосиску. Змасти її кетчупом і майонезом, зверху поклади сир та обсмажену цибулю. Гарно загорни тісто, змасти яйцем і посип зверху ще невеликою кількістю цибулі. Випікай у духовці 25 хвилин при 180 градусах.
7. Сосиски з помідорами в листковому тісті в духовці
Для аромату присип тісто сухими прованськими травами.
Тобі знадобиться: 300 г листкового тіста, 4 сосиски, половина помідора, 200 г сиру, 1 білок.
Приготування: Розкатай тісто і наріж на 8 прямокутників. Сосиски наріж смужками і виклади по центру по половині. Дрібно нарубай помідор і поклади зверху, а потім присип спеціями і тертим сиром. Згорни тісто в рулет, защипни краю і змасти збитим білком. Випікай близько 25 хвилин при 180 градусах.
8. Сосиски з овочами у листковому тісті
А такі сосиски у тесті цілком можна подати навіть як основну страву!
Тобі знадобиться: 1 упаковка листкового тіста, 1 кабачок, 4 печериці, 1 яйце, 8 сосисок, 1 перець, сир, спеції.
Приготування:Наріж усі овочі приблизно однаковою соломкою, а сир – пластинками. Розкатай тісто і розріж на 8 прямокутників. У кожен вклади овочеву локшину, по сосиску та пару смужок сиру. Скатай рулети, змасти збитим яйцем і запікайте 20 хвилин у духовці при 180 градусах.
9. Сосиски з грибами в листковому тісті на шпажці
Завдяки шпажкам таку закуску дуже зручно їсти навіть на ходу.
Тобі знадобиться: 6 сосисок, 300 г листкового тіста, 100 г печериць, 1 яйце.
Приготування: Наріж сосиски вздовж тонкими смужками, а печериці пластинками. Одягни сосиски на шпажки змійкою, вставляючи по шматочку гриба в кожен вигин. Наріжте тісто смужками шириною 4-5 см, і щільно обгорни сосиски з усіх боків, щоб не було перепусток. Змасти збитим жовтком і випікай близько 30 хвилин при 180 градусах.
10. Плетенка із листкового тіста з сосисками в духовці
Зробити класичні сосиски у тесті дуже просто – достатньо нарізати та скласти рулет. Тож пропонуємо оригінальніший рецепт!
Тобі знадобиться: 300 г листкового тіста, 6 сосисок, 1 яйце.
Приготування: Розгорни тісто в прямокутник з шириною по довжині сосисок. Розріж кожну сосиску вздовж товсті пластини. А на тесті зроби надрізи з широкого боку майже до краю. Переплетити смужки тіста з пластинами сосисок і змасти збитим яйцем. Запікай близько 20 хвилин при 180 градусах.
11. Сосиски з фетою в листковому тісті в духовці
Насправді, начинку можна зробити абсолютно будь-якою.
Тобі знадобиться: 300 г листкового тіста, 6 сосисок, 1 пучок зелені, половина помідора, зелена цибуля, фета, 1 жовток.
Приготування: Наріжте тісто на прямокутники за кількістю сосисок і викладіть кожну збоку від центру. Зверху посип рубаною зеленню, зеленою цибулею та помідором. Додай спеції та накриши фету за смаком. На вільній половині тесту зроби горизонтальні надрізи, змасти краю жовтком і накрий сосиску, як книжкою. З’єднати краї за допомогою вилки, змасти тісто жовтком, що залишився, і випікай 20-30 хвилин при 180 градусах.
12. Равлики з листкового тіста із сосисками
Ще один цікавий варіант подачі сосисок у тесті.
Тобі знадобиться: 300 г листковоготіста, 6 сосисок, 1 яйце, кунжут.
Приготування:Наріжте тісто смужками трохи ширше за сосиски, а самі сосиски – пластинами вздовж. Виклади на кожну смужку тесту сосиски одну за іншою, і згорни спіраллю в равлик. Змасти збитим яйцем, присип кунжутом і випікай 20 хвилин у духовці при 180 градусах.
