Швидка шарлотка на швидку руку: смачний рецепт з яблуками
Покроковий рецепт
Почнемо з самого трудомісткого, а саме беремо яблука і починаємо очищати їх від шкірки. Після чого розрізаємо їх на невеликі частини, а точніше часточки. Не забуваємо вирізати серцевину, в нашому страві вона буде абсолютно ні до чого. Яблучка готові, прибираємо їх ненадовго в бік.
Далі, нам потрібно підготувати відповідну форму для того щоб пиріг вийшов не тільки смачний, але і красивий. Для цього найкраще підійде форма з роз’ємними краями. Отже, беремо форму, викладаємо на неї папір для випікання, добре змащуємо. Не забуваємо і про бортики форми, їх теж необхідно змастити. Також є один маленький секрет, який використовують господині, вони змазують всі вершковим маслом і після цього посипають манкою або панірувальними сухарями. Це вже справа смаку і переваг. Якщо немає знімною форми, звичайно можна використовувати і будь-яку іншу, але в ході випікання можуть виникнути невеликі труднощі, особливо якщо ви робите це блюдо вперше.
Форма готова, значить, ми повертаємося до яблук. Далі, нарізаємо їх невеликими шматочками, щільно і рівномірно розкладаємо по дну ємності. У деяких виникає питання, чому ми спочатку займаємося яблуками, а потім тільки тестом. Відповідь дуже проста, якщо все робити навпаки, тісто за час свого очікування може осісти і втратити весь свій вигляд. Тому в силу досвіду, робимо саме так, і наша звичайна шарлотка буде незвичайно смачною.
Приступаємо до приготування самого тіста, від якого і залежить успіх нашого страви. Беремо зручну ємність і вбиваємо в неї підготовлені яйця. Після чого за допомогою міксера, гарненько збиваємо. Зверніть увагу, що жовтки від білків відокремлювати не потрібно, що значно спрощує роботу і виділяє наш швидкий рецепт. Яйця збивати потрібно приблизно 2 хвилини, тоді маса вийде пышненькая і трохи пухирчаста.
Далі в нашу миску з продуктами додаємо борошно. Після цього відправляємо соду вже погашену оцтом. Коли всі інгредієнти додаються, потрібно перемішати, робимо це впевнено, однак акуратно, щоб наша чарівна пінка не збилася і тісто залишилося таким же високим.
Тісто виливаємо на розкладені у формі яблука. Щоб вийшло красиво, беремо ложечку і злегка розрівнюємо по всій поверхні.
Шарлотка на швидку руку з духмяними яблуками майже готова. Розігріваємо духовку і ставимо в неї форму з тестом і чекаємо. Як видно, приготувати шарлотку з яблуками виявилося зовсім нескладно, та й часу багато не займає. Чекати поки спечеться пиріг потрібно недовго, приблизно 20 хвилин. Вогонь в духовці встановлюйте не маленький, але й на всю включати теж не варто. В ході випікання можете сміливо перевіряти, чи готова наша шарлотка звичайна. Робимо це абсолютно звичайним способом, проткнувши блюдо паличкою або зубочисткою. Це необхідно щоб оцінювати рівномірність випікання пирога. Адже може бути, що зовні страва покрилося рум’яною скоринкою, а всередині ще сире, у такому випадку вогонь в духовці потрібно зробити трошки менше. Але і тут є маленький секрет господинь, якщо різко і значно зменшити вогонь, пиріг може осісти. Коли паличка для перевірки випічки суха і на ній не залишилося ніяких слідів пирога після проколювання, значить шарлотка на швидку руку готова.
Нам залишилося лише трохи почекати, поки наша випічка охолоне. Для того щоб було зручно викласти пиріг, перевертаємо форму на кришку, потім з кришки на підготовлене блюдо.
Тепер можемо сміливо нарізати наше ласощі на апетитні шматочки і вже насолоджуватися не тільки аромат, але і смаком отриманого пишного і дуже ніжного тіста з яблучками. До речі, щоб аромат яблук був ще вишуканішим, можна посипати їх при готуванні корицею і швидка шарлотка залучить всіх своїм запахом.
Отже, рецепт шарлотки з яблуками виявився простий у виконанні, не займає багато часу і пиріг виходить чарівним. Шарлотка на швидку руку допоможе прикрасити будь-який стіл. Таке блюдо можна сміливо подавати і гостям і пригощати своїх рідних у звичайні дні.
