Якщо ви не знаєте, який десерт приготувати на іменини, то рецепт приготування шоколадного пирога якраз підійде. Десерт буде виграшно виглядати на святковому столі, і ви не встигнете озирнутися, як пиріг розлетиться. Солодке люблять всі, тому кожній людині сподобається така випічка. Тим більше готується шоколадний пиріг швидко і просто.
Інгредієнти
210 грам натурального темного шоколаду;
355 мл вершків;
35 грам горіхів;
3 с. л. какао;
210 грам борошна;
3 яйця;
210 грам вершкового масла;
210 грам цукрової пудри;
310 грам полуниці;
1 ч. л. розпушувача;
шматочок вершкового масла.
Покроковий рецепт
Перед початком готування потрібно включити духовку і нагріти її до 180 градусів. Масло необхідно попередньо витягти з холодильника, щоб воно трохи размягчилось.
Потім варто змастити форму для випікання. На неї слід вислати лист пергаменту. Поверх нього теж можна змастити маслом.
Тим часом потрібно підготувати окріп.
Поки він закипає, можна підсмажити горіхи на сковороді на невеликому вогні. Після чого їх варто подрібнити.
Окріп слід з’єднати з какао і перемішати до однорідної консистенції.
Тепер потрібно за допомогою будь-якого кухонного приладу змішати масло і цукрову пудру. У результаті повинна вийти повітряна маса. До них потрібно додати яйця. Потім слід влити розбавлене какао, борошно, розпушувач і горіхи. Всі інгредієнти потрібно ретельно змішати.
Підготовлене тісто потрібно влити у форму і розрівняти. Після чого її слід відправити в духовку на півгодини. Таких коржів повинно вийти 2 штуки. Їх готовність можна перевірити дерев’яною паличкою. Якщо вона виходить з тіста сухий, то пиріг можна витягувати. Коржі повинні повністю охолонути.
Шоколад потрібно розламати на дрібні шматочки.
Ємність з вершками необхідно поставити на повільний вогонь і довести до кипіння. Потім масу варто ретельно розмішати і влити до шматочків шоколаду. Суміш потрібно розмішати до однорідності.
Після повного охолодження шоколадну масу потрібно збити міксером.
В окремій чаші потрібно розім’яти полуницю.
Після чого перший шар потрібно намазати шоколадно-горіховою пастою, зверху змастити залишилися збитими вершками. Потім необхідно викласти полуницю, а зверху накрити другим коржем. Його радять також обмазати шоколадом. Десерт можна прикрасити цілими плодами полуниці. Шоколадний пиріг можна подавати до столу.
