Кілька секретів приготування щів
- Мабуть, самим головним секретом смачних щей є те, що «вчорашні» щі з квашеної капусти смачніше свіжоприготовлених.
- Перед тим як покласти в суп «квашенку», перевірте, чи не занадто вона солона. Якщо вона пересолена, її необхідно вимочити або ретельно промити.
- Справжні щі готуються в печі в глиняних горщиках, але сьогодні способів як варити щі з квашеної капусти дуже багато. Супчик варять на плиті, в мультиварці, і навіть в духовці.
- І ще, класичний рецепт кислих щів з квашеної капусти готується на яловичому бульйоні, але, якщо ви не любите яловичину, можна приготувати щі з квашеної капусти з куркою.
