Простий рецепт шашлику з курячих сердечок на сковороді
А якщо виїхати на пікнік не вдається з задоволенням можна посмажити такий шашлик на сковороді. Смачно, ситно і недорого. І на святковому столі буде виглядати дуже апетитно, я впевнена і відлітати з тарілочки буде першим!
Інгредієнти:
- Курячі сердечка — 400 гр.
- Мед — 1/2 ст. лож.
- Гірчиця — 1,5 ч. лож.
- Соєвий соус — 4 ст. лож.
- Прованські трави
- Червоний мелений перець — за бажанням
Етапи приготування:
1. Підготувати субпродукти: відрізати у сердечок верхню частину, але акуратно, щоб форма серця залишилася. Промити від згустків.
2. Далі готуємо маринад: у ємність додаємо мед, він додасть красиву скоринку страви. Потім до меду відправляємо гірчицю для пікантності, соєвий соус і прованські трави. Все добре розмішати, щоб всі компоненти «подружилися» один з одним. Я не солю, так як соєвий соус досить солоний, якщо любите солоне страву, то трішки присолите.
3. Тепер сердечка кладемо в маринад, перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо маринуватися години на 2, якщо є час можна поставити і на довше.
Можна поставити зверху гніт, щоб соус повністю покривав мяско.
4. Шпажки потримати в холодній воді, потім нанизати субпродукт. З 400 гр. вийшло 9 шпажок по 4 сердечка на кожній.
А щоб сердечка були оригінальними і незвичайними приготуйте їх з начинкою з маринованих огірочків або маслинок. Гості будуть приємно здивовані!
5. Ставимо сковороду на вогонь, добре розігріваємо і додаємо невелику кількість рослинної олії і розподіляємо його силіконової пензликом по всій сковороді. Я буду смажити на сковороді гриль, але можна і на звичайному, теж буде шалено смачно.
6. Викладаємо на сковороду шпажки і обсмажуємо з двох сторін. Такий шашлик смажиться дуже швидко приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
Як тільки обсмажили м’ясо з двох боків до золотистої скоринки — знімайте з вогню і насолоджуйтеся смачним блюдом.
Готуйте із задоволенням!
