Смачний шашлик з курячих сердечок з соєвим соусом і медом в духовці на шпажках
Яка ж це смачна їжа! Коли мені хочеться шашличка, а можливості розвести багаття немає, або погодні умови не дозволяють. Я готую цю смачну закуску в духовці на шпажках і страва виходить нітрохи не гірше ніж на багатті. З’їдається просто в одну мить, ну просто Бомба!
Необхідні інгредієнти:
- Курячі сердечка — 1 кг.
- Соєвий соус – 6 ст. лож.
- Мед — 2 ст. лож.
- Оцет 9% — 2 ст. лож.
- Сіль і мелений чорний перець за смаком
Процес приготування:
1. Для початку нам потрібно підготувати сердечка, обрізати відкриту частину від трубок, видалити згустки крові і ретельно промити в проточній воді.
2. Перекладаємо субпродукти в окрему глибоку миску і додаємо чорний мелений перець за смаком, я посипаю приблизно 1/2 чайної ложки. Також, за бажанням можете додати трошки приправи для курки.
2. Далі додаємо в миску соєвий соус і оцет. Оцту за рецептом потрібно додати 6 столових ложок, але я додаю лише 2 і мед. Якщо у Вас зацукрований мед, розтопіть його в мікрохвильовці. Хто любить солоненьке може додати дрібку солі, але не забувайте, що і соєвий соус теж солоний, не переборщіть.
Все ретельно перемішати, закрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 2 години маринуватися.
3. Через відведений час треба нанизати сердечка на дерев’яні шпажки. Укладаємо на деко, мені доводиться укладати на искосок, інакше не увійдуть в духовку.
4. На дно дека виливаємо маринад і додаємо гарячої води, щоб повністю покрити дно. Тоді шашличок буде соковитий і дуже м’який.
5. Ставимо в розігріту духовку на 30 хвилин. Через пів години сердечка зарум’яняться, тепер потрібно вийняти деко з духовки, перевернути шпажки, щоб золотава скоринка був в низу і знову запекти в духовці приблизно ще 10 хвилин.
Все, коли серця зарум’янилися з двох сторін — закуска готова!
Приємного апетиту!
