Шарлотка з яблуками класична (на кефірі, соді): рецепти

Простий покроковий рецепт

Згадайте свою бабусю і ті чудові пироги з яблуками, які вона так часто готувала. Саме ця традиційна випічка і була тим самим оригінальним рецептом.

З настанням осені починається яблучний сезон, тому починайте готувати цей пиріг, адже він нагадає вам минулі дні і додасть будинку атмосферу затишку, нагадуючи дні вашого дитинства.

Інгредієнти:

• борошно – 300 г;
• яйце – 8 шт;
• цукор – 400 г;
• розпушувач – 0,5 чайн. л.;
• яблука – 10 шт.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність: 220 Ккал.

Класична шарлотка з яблуками в духовці готується за наступною технологією:

Насамперед підготуйте яйця. Для цього всі з них розділіть окремо білок і жовток. Кожні з них мають бути у своїх мисках. Почніть збивати білки, поступово вмішуючи цукор. Після цього йде чергу жовтків. Продовжуйте повільно збивати віночком;

У цю суміш додайте просіяне з розпушувачем борошно. Вона повинна додаватися досить дрібними порціями, щоб не було грудок. Тісто має по зовнішньому вигляду бути трохи тягучим і нагадувати сметану;

Тепер займемося яблуками. Кожне з них за бажанням можна очистити від шкірки, однак робити це небажано. Розріжте їх на рівномірні часточки і трохи збризніть лимонним соком, так вони не стануть коричневими;

Візьміть форму і вилийте в нього половину з наявного тесту. Тепер настав час викласти яблучну начинку. Після того як яблука будуть розкладені долийте поверх них залишки тіста;

У попередньо розігріту духовку (приблизно до 200 градусів) поставте форму з пирогом. Після цього залиште його на п’ять хвилин при такій температурі. Коли цей час мине, зменшіть вогонь до 160 градусів і печіть його близько півгодини. Після цього його можна подавати до столу.