З морської капусти можна приготувати безліч смачних і корисних салатів. Рецепти дуже різноманітні, від найпростіших до складних багатокомпонентних. Ділимося найцікавішими з них!
1. Салат «Морський»
Морська капуста відмінно гармонує у салатах з домашнім майонезом та вареними яйцями.
Тобі знадобиться: 3 банки консервованої морської капусти, 3 варені яйця, 1 цибулина, домашній майонез.
Приготування: Капусту витягні з банок, поріж на короткі відрізки, з’єднай із півкільцями цибулі (його можна попередньо замаринувати в оцті, цукрі та солі). Всип у салат подрібнені яйця, заправ домашнім майонезом.
2. Салат із морської капусти з яблуками
Яблуко надає морській капусті легку кисло-солодку нотку, така закуска ніколи не буде зайвою під час святкових застіль.
Тобі знадобиться: 200 г маринованої морської капусти, 2 маринованих огірка, 2 кисло-солодких яблука, 1 яйце, майонез, 1 велика морква.
Приготування: Яблука, морква та огірки наріж тонкою довгою соломкою, додай морську капусту та заправ майонезом. Верх салату посип натертим на тертці вареним яйцем.
3. Морська капуста корейською
Пряний смак корейської приправи зробить салат із морської капусти, моркви, болгарського перцю та цибулі гідним гурманів.
Тобі знадобиться: 150 г сушеної морської капусти, 3 цибулини, 2 солодких болгарських перцю, 2 моркви, 0,5 головки часнику, половина стручка гострого перцю чилі, 1 упаковка приправи для корейської моркви, 2 ст. л. оцту, 2 ст. л. соєвого соусу, 35 ст. л. рослинної олії, жменя зерен кунжуту.
Приготування: Капусту приготуй за інструкцією на упаковці, добре промий і склади в миску. Додай натерту на корейській тертці моркву, півкільця цибулі та перцю, дрібно порізаний чилі (без насіння), подрібнений часник, перемішай із приправою та оцтом.Залий киплячою олією. Наприкінці полів салат соєвим соусом і посип заздалегідь обсмаженим кунжутом.
4. Салат з морської капусти та кальмарів
Смачний і досить бюджетний салат із морепродуктів цілком підійде як закуска до свят та буднів.
Тобі знадобиться: 200 г морської капусти (маринованої), 2 тушки кальмару, 120 г м’якоті солодкого гарбуза (мускатного), 1 огірок, оливкова олія.
Приготування: Очищені від нутрощів і шкірки кальмари проварити в підсоленій киплячій воді чотири хвилини, поріж тонкими смужками. Гарбуз наріж дуже тонкими брусочками, відвари в бульйоні, що залишився після варіння кальмарів. Змішай у салатнику морську капусту, натерті на корейській тертці огірки, гарбуз та кальмари, додай спеції, полів оливковою олією.
5. Низькокалорійний салат із морської капусти
Легка та хрумка закуска із соковитих овочів із морською капустою буде набагато смачнішою, якщо в заправку додати трохи гірчиці або васабі.
Тобі знадобиться: 300 г морської капусти, 300 г консервованої кукурудзи, 1 оранжевий болгарськийперець, 2 свіжі огірки, 2 ст. л. рисового оцту, 1 солодка морква, 1-2 ст. л. оливкової олії, 1 цибулина, 1,5 ч. л. гірчиці чи 1 ч. л. васабі.
Приготування: Змішай у салатнику тонко нарізані болгарський перець, цибулю та огірок, додай морську капусту, кукурудзу та натерту на тертці моркву. Заправте оливковою олією, збитою з гірчицею, оцтом, сіллю та меленим перцем.
6. Овочевий салат із морською капустою
Для цього салату можна використовувати будь-які овочі, які є в будинку: буряк, броколі, гарбуз, болгарський перець…
Тобі знадобиться: 150 г морської капусти (маринованої), 1 червоний болгарський перець, 5 ст. л. оливкової олії першого віджиму, 1 морква, 100 г броколі, 1 сирий буряк, 100 г білокачанної капусти, 1 цибулина, 0,5 ч. л. цукру, 2-3 ч. л. гірчиці у зернах, 3 ч. л. 6-відсоткового оцту, сіль та перець, зелень.
Приготування: Брокколі, огірок, перець поріж тонкою соломкою, змішай з капустою, півкільцями цибулі, натертими на тертці для корейської моркви буряком і морквою, додай нашатковану капусту. Залий заправкою з оливкової олії, оцту, солі, спецій, гірчиці, цукру та зелені.
7. Салат із морського коктейлю та морської капусти
Цей салат із морепродуктів дуже ситний, оскільки до нього також входять гриби, квасоля та сир.
Тобі знадобиться: 350 г морської капусти, 350 г морського коктейлю, по 220 г консервованої квасолі та маринованих печериць, 3 солоних огірків, 130 г твердого сиру, майонез, 0,5 стру червоного перцю.
Приготування: Обсмажений разом із цибулею морський коктейль перемішай із квасолею та грибами, додай дрібно порізані сир, огірки та морську капусту. Заправ майонезом, прикрась морськими зірочками та рибками, вирізаними з болгарського перцю, а зі смужок морської капусти зобрази водорості.
8. Салат із морської капусти з крабовими паличками
З морської капусти з крабовими паличками, консервованою кукурудзою та вареними яйцями можна за кілька хвилин приготувати смачний салат-закуску.
Тобі знадобиться: 250 г маринованої морської капусти, 250 г крабових паличок, 1 банка консервованої кукурудзи, 100 мл майонезу, 4-5 варених яєць.
Приготування: Охолоджені яйця натрі на великій тертці, крабові палички та морську капусту поріж дрібними шматочками. Всип кукурудзу, заправ майонезом.
9. Салат з овочів та морської капусти
Для збирання цього салату найкраще використовувати гарний скляний салатник або велику плоску тарілку та кулінарне кільце сервіровки.
Тобі знадобиться: 250 г маринованої морської капусти, 1 середній буряк, 2 зварених у шкірці картоплі, 1 велика варена морква, 70 г сиру, майонез.
>
Приготування: Виклади натерту на тертці картопля, посип спеціями і змасти майонезом, другим шаром поклади морську капусту і натертий на дрібній тертці сир, майонез. Акуратно розподіли та утрамбуй вилкою натерту на середній тертці моркву, завершальний шар – тертий буряк, змішаний з майонезом.
10. Салат із морської капусти з грецьким йогуртом
Для заправки змішай у рівних пропорціях грецький йогурт та сметану.
Тобі знадобиться: 0,5 кг морської капусти (консервованої), 250 г крабових паличок, 4 варені яйця, 2 червоні цибулини, по 2 ст. л. йогуртута сметани, спеції, цукор, гірчиця.
Приготування: У салатник склади порізані кубиками яйця, крабові палички, кільця цибулі, подрібнену морську капусту. Окремо зби вилкою йогурт, сметану, приправ гірчицею, цукром та спеціями, зали салат.
11. Салат з морською капустою та ананасами
Морська капуста в салатах чудово гармонує з будь-якими продуктами, у тому числі, і з консервованими ананасами.
Тобі знадобиться: 200 г маринованої морської капусти, 4 круто зварені яйця, 1 фіолетова цибулина, 0,5 банки консервованих ананасів кубиками, майонез.
Приготування: Три яйця та цибулину поріж кубиками, з’єднай з морською капустою та ананасами без рідини. Заправ салат майонезом, прикрась тонкими кружальцями вареного яйця.
12. Салат «Японія» із морською капустою
Японці – нація довгожителів, а це означає, що нам неодмінно варто запозичити у них рецепти деяких страв.
Тобі знадобиться: 200 г замороженої морської капусти, 1 велике зелене яблуко, 1 морква, 1 біла цибулина, 2 мариновані огірки, по 1,5 ст. л. оливкової олії та соєвого соусу, 2 ст. л. лимонного соку, 2 ч. л. оцту, зелень, сіль, цукор, спеції.
Приготування: Розморожену капусту відвари і замаринуй в оцті, солі, цукрі та спеціях. Натрій на великій тертці огірки, яблуко (без шкірки), моркву, змішай із півкільцями цибулі та капустою. Залий заправкою з лимонного соку, оливкової олії, соєвого соусу, посип зеленню.
13. Строкатий салат із морської капусти
Цей салат не тільки виглядає яскраво та апетитно, але також відрізняється пікантним та «строкатим» смаком.
Тобі знадобиться: 3 солодких болгарських перцю різних квітів, 350 г морської капусти, 1 банка зеленого горошку, 1 банка кукурудзи, 1 фіолетова цибулина, 0,3 пучка зеленої цибулі, 2 варені яйця, 3 ст. л. олії, 2 ст. л. яблучного оцту, по 1 ч. л. цукру та солі.
Приготування: Цибулю поріж півкільцями, залий сумішшю зі 100 мл гарячої води, яблучного оцту, солі та цукру, коли маринад охолоне, цибулю відкинь на друшляк. У мисці з’єднай мариновану капусту, цибулю, порізану кубиком білок варених яєць, горошок, кукурудзу та нарізану соломкою солодкий перець, зелену цибулю.Заправ маслом, склади в салатник, посип натертими на тертці жовтками.
14. Морська капуста з вином та стевією
Дуже незвичайна закуска з морської капусти з вином, стевією та смаженим листям салату-латук.
Тобі знадобиться: 550 г маринованої морської капусти, 300 г салату-латук, 110 мл оливкової олії, 85 мл овочевого бульйону, 35 мл білого сухого вина, 30 г кукурудзяного крохмалю, стевія у пакетиках, 3 ст. л. чорного кунжуту.
Приготування: Листя салату-латук обсмаж на маслі, трохи посоливши. Влий у сковороду 50 мл бульйону, туши пару хвилин. Окремо обсмаж морську капусту, залий вином і бульйоном з розчиненим у ньому крохмалем і невеликою кількістю стевії. Закип’яти та вимкни плиту. Коли салат-латук та ламінарія охолонуть, змішай їх у салатнику, посип чорним кунжутом.
15. Салат із морської капусти з креветками
Один із найсмачніших і найвишуканіших салатів з морської капусти, в який додають м’ясо креветок і заправляють кунжутною олією.
Тобі знадобиться: 150 г варених очищених креветок, 350 г маринованої морської капусти, 3 відваренітушки кальмара, 2 огірки, 0,3 лимони, 3-4 ст. л. кунжутної олії, 2 ст. л. підсмаженого кунжуту.
Приготування: Кальмари та огірки наріж тонкою соломкою, довгі смужки капусти розріж на кілька частин, перемішай з креветками, заправ соком лимона та кунжутною олією. Посип салат кунжутом.
