Рецепт салату «Чоловічі мрії» повністю відповідає назві страви. У складі — ситні і калорійні продукти. Називати його суперполезным не можна, але смачним — однозначно.
Салат готують з яловичини, але допускаються й інші види м’яса. Доповнюють сиром, яйцями. Для різноманітності вводять овочі. Інгредієнти викладають шарами, а не перемішують. Заправляють майонезом, сметаною. «Чоловічі мрії» описують двома словами: смачно і ситно. Приготувати салат можна дуже швидко, якщо заздалегідь відварити інгредієнти. Блюдо збирається шарами.
Основний спосіб приготування
З чого готувати:
- відварна пісна яловичина — 250 г;
- будь сир твердих сортів — 150 г;
- варені курячі яйця — чотири штуки;
- оцет 9%-ний столовий — дві столові ложки;
- білий цибуля — одна штука;
- цукор;
- майонез.
Покрокова інструкція
- Цибулю тонко нашаткувати і замаринувати в оцті і цукрі.
- М’ясо розібрати на тонкі волокна.
- Яйця очистити і дуже дрібно порубати.
- На красиве блюдо викласти шари: яловичина, цибуля, яйця. Кожен шар добре промазати майонезом.
- Дати салату постояти в холодильнику і просочитися протягом кількох годин.
- Перед подачею сир натерти на тертці з самими дрібними отворами і засипати їм закуску зверху.
Для викладки можна використовувати кулінарне кільце. Але в цьому випадку кожен інгредієнт необхідно змішувати з майонезом окремо і тільки потім викладати в коло.
Оригінальна ідея
З чого готувати:
- яловичина відварна — 200 г;
- варені курячі яйця — три штуки;
- свіжа черемша (цибуля ведмежа) — сім листочків;
- ялтинський цибулю — один;
- голландський сир — 150 р.
Покрокова інструкція
- Черемшу помити, просушити. Крупно порвати і викласти на блюдо першим шаром.
- Яловичину порізати дуже маленькими кубиками і укласти на черемшу.
- Цибулю подрібнити (як на зажарку) і покрити їм м’ясо.
- Зверху висипати яйця, натерті на тертці.
- Кожен шар добре промазати майонезом.
- Останнім шаром викласти сир, нарізаний соломкою.
- Салат відправити в холодильник на три-чотири години, а краще на ніч.
У свіжої черемші легкий часниковий присмак. Посилити його можна, додавши майонез сам часник. Головне, не перестаратися.
Додати фарб
З чого готувати:
- яйця відварні курячі — чотири штуки;
- яловичина без плівок — 350 г;
- морква по-корейськи — 150 г;
- салатний цибулю — один;
- сир твердий — 150 г;
- жирна сметана (або майонез).
Покрокова інструкція
- Відварити яловичину нарізати тонкими смужками упоперек волокон.
- Яйця і сир подрібнити на тертці для корейської моркви.
- Цибулю порізати півкільцями.
- З корейської моркви злити маринад.
- Сметану посолити за смаком. Додати чорний перець.
- У скляний салатник викласти інгредієнти в такій послідовності: цибуля і сметана; яловичина та сметана; яйця; морква по-корейськи і сметана; сир.
Щоб страва виглядало гарнішим, всі верстви повинні мати однакову товщину.
Ще ситніше
З чого готувати:
- відварна яловичина — 250 г;
- ковбасний сир — 250 г;
- одна велика цибулина;
- волоські горіхи — жменя;
- курячі яйця — три-чотири штуки;
- майонез.
Покрокова інструкція
- Порізати цибулю тонкими скибочками і скропити оцтом.
- Яловичину розділити на волокна.
- Яйця зварити і нарізати півкільцями.
- Сир потерти на тертці з великими отворами.
- Горіхи підсушити і розрізати навпіл.
- На плоску тарілку викласти яловичину і цибулю. Покрити майонезом. Наступним шаром викласти яйця і знову заправити соусом. Зверху розкласти сир і горіхи.
Закуска з горіхами виходить дуже калорійною, цілком може замінити основне блюдо. Якщо ковбасний сир покласти в морозильну камеру на 20-30 хвилин, терти його буде дуже легко. Для цієї ж мети рекомендують змащувати тертку рафінованою олією.
Інший вид м’яса
З чого готувати:
- філе куряче — 300 г;
- базилік зелений — три гілочки;
- томати — два плода;
- сухарики — одна упаковка;
- цибуля — одна головка;
- варені яйця — три штуки;
- сир — 100 р.
Покрокова інструкція
- Нарізати курку дрібними шматочками і разом з цибулею обсмажити.
- Яйця і помідори порізати кубиками.
- Натерти сир на тертці.
- Листочки базиліка зняти з гілочок. Подрібнити і змішати з майонезом.
- У салатницю викласти курку, яйця, томати та сир. Шари по черзі змастити соусом.
- Залишити просочитися на кілька годин.
- Посипати блюдо сухариками перед подачею, щоб вони не встигли розмокнути.
Для пікантності краще вибирати сухарики з гострим смаком.
Улюблене поєднання
З чого готувати:
- відварна свинина (без жиру) — 250 г;
- картопля відварна — два коренеплоду;
- гриби — 220 г;
- салатний цибулю — одна штука;
- солоні корнішони — половина банки;
- сир російський — 100 г;
- варені яйця — три штуки;
- соус «Провансаль».
Покрокова інструкція
- Натерти сир.
- Нарізати шматочками гриби і обсмажити на олії.
- Інші інгредієнти порізати однаковими дрібними кубиками.
- На блюдо викласти шари: свинина, цибуля, гриби, картопля, огірки, яйця. На кожному зробити сіточку з «Провансалю».
- Зверху салат засипати сиром.
Страву можна прикрасити консервованим горошком або зеленню.
Для свята
З чого готувати:
- індичка варена — 300 г;
- ананаси в сиропі — одна банка;
- цибуля червоний — дві головки;
- салатні листя — один пучок;
- чорнослив без кісточок — 100 г;
- яйця перепелині — десяток;
- сир — 200 г;
- майонез.
Покрокова інструкція
- Цибулю нарізати півкільцями. Готувати на олії до золотистого кольору. Викласти на паперову серветку.
- Чорнослив промити під гарячою водою і нарізати смужками.
- З ананасів злити сироп. Якщо вони заготовлені кільцями, нарізати кубиками.
- Індичку розібрати руками на волокна.
- Яйця відварити і розрізати на четвертинки.
- На дрібній тертці натерти сир.
- Дно святкової тарілки застелити салатними листям. На них викласти індичку і цибулю. Промазати майонезом. Покласти чорнослив і яйця зверху. Змастити соусом. Потім розкласти кубики ананаса і добре все засипати сиром.
Найпростіший варіант
З чого готувати:
- ковбаса, шинка — 250 г;
- варені курячі яйця — три штуки;
- сир (твердий або плавлений) — 150 г;
- яблуко з кислинкою — одне;
- цибуля зелена — чотири пера.
Покрокова інструкція
- Ковбасу і сир нарізати брусочками.
- Яйця і яблуко натерти на тертці.
- Цибулю порізати під кутом.
- Викласти салат шарами, не забуваючи кожен змастити майонезом. Рекомендована послідовність: ковбаса, яйця, яблуко, сир і цибулю.
На цьому експерименти зі складом «Чоловічих мрій» не закінчуються. Пригадайте, які компоненти любить глава вашої сім’ї, і сміливо додавайте їх, розширюючи базовий рецепт.
