Рецепт груші в сиропі на зиму: у цукровій, медовій заливці, без стерилізації, часточками, цілими плодами, без шкірки + відгуки

В зимовий день приємно відкрити банку солодкого фруктового ласощі, заготовленого врожайною восени. Консервовані груші можна використовувати в випічку, вживати з оладками, морозивом, вприкуску з напоями.

Фрукти можна закочувати цілком, попередньо розрізати на скибочки, четвертинки. У будь-якому випадку груші повинні тримати форму, не перетворюючись в джем або варення. Тому рекомендується вибирати для консервації щільні, пружні, непереспевшие плоди.

Корисний склад і калорійність

Груші — справжнє джерело вітамінів і елементів, що впливають на травлення, мозкову і серцеву активність. Стиглі та ароматні плоди не тільки смачні, але і корисні. У фруктах міститься багато клітковини, води, фруктози. Серед мінералів можна виділити йод, цинк, фтор, марганець, мідь. У таблиці коротко описана користь основного складу груш для організму людини.

Таблиця — Корисні речовини в складі груш

Склад Вміст у 100 г, мг Корисні властивості
Калій 155 — Відповідає за скорочення м’язів;
— знімає судоми і набряки;
— контролює водно-сольовий і кислотно-лужний баланси
Кальцій 19 — Зміцнює зуби, опорно-руховий апарат;
— бере участь у згортанні крові;
— підтримує нормальну роботу імунної системи;
— допомагає кровообігу
Фосфор 16 — Входить в склад кісток, зубної емалі, м’язів;
— сприяє нормальному росту і розвитку організму;
— вивільняє енергію, бере участь в обмінних процесах
Натрій 14 — Поряд з калієм підтримує кислотно-лужну рівновагу;
— розширює судини;
— допомагає травленню
Магній 12 — Покращує пам’ять;
— стимулює мозкову активність;
— допомагає боротися з депресивними станами, підвищує настрій
Вітамін С 5 — Поліпшує, відновлює структуру шкіри, волосся, нігтів;
— зміцнює судини, робить судинні стінки еластичними;
— сприяє підвищенню імунітету
Залізо 2,3 — Бере участь у синтезі гормонів та ферментів;
— входить в склад крові, виконує функцію переносу кисню;
— допомагає засвоювати вітаміни групи В
Вітамін В9 2 — Сприяє роботі нервової системи;
— бере участь у розподілі та відтворенні клітин;
— покращує діяльність печінки і кишечника;
— стимулює мозкову активність
Вітамін Е 0,36 — Регенерує тканини;
— підтримує імунітет;
— бере участь у синтезі гормонів
Дивіться також:  Варення з полуниці: класичний рецепт на зиму, десерт із замороженої полуниці, заготовки з апельсинами, ківі і яблуками

Плоди свіжої груші містять всього 57 ккал в 100 р. Проте в десерті присутні не тільки груші, але і велику кількість цукру, тому ласощі не можна віднести до дієтичних страв. Калорійність 100 г груш в сиропі — 275 ккал.