Полуничний десерт зі збитими вершками «Полуничний дурень»
Це популярний британський десерт, який з’явився ще у XVI столітті. Він являє собою перетерті ягоди, які довільно змішуються з вершками і цукровою пудрою. Цей рецепт дуже простий і приготувати страву зможе навіть дитина, що я зі своїми дітками і практикую.
Інгредієнти необхідні для десерту:
- 1 ст. полуничного пюре;
- 240 мл жирних вершків 33%;
- 2ст. л. цукрової пудри або дрібного цукрового піску;
- 1 ст. л. цукру.
Приготування за етапами:
1. Взяти свіжу або заморожену полуницю і перебити її в блендері з цукровою пудрою, щоб вийшло пюре.
2. Поставити ягідне пюре в морозилку на 15 хвилин, а потім перемішати. Вершки збити міксером з 1 ст. л. цукру до стійкої піни.
Викласти шарами в келихи пюре з ароматною червоної ягідки і збиті вершки. Відразу ж подавати до столу.
Можна зберігати в холодильнику не більше 4 годин.
