Потрібно сказати, що для того, щоб приготувати ніжне, розсипчасте пісочне тісто не потрібно володіти особливим талантом, потрібно лише трохи бажання, зусиль і рецепт. Тут не знадобиться навіть ніяких надмірностей або особливих прикрас. Готове печиво вже саме по собі шедевр. Неймовірно смачне і апетитне, а також розсипчасте, одним словом, пісочне!
Для того щоб спекти «Хвилинку» на 3 порції доведеться витратити не більше 45 хвилин. Крім часу необхідна практика, чим більше практикувати виготовлення «Хвилинки», тим краще і якісніше рецепт почне виходити.
Набір продуктів
потрібно 300-400 грам пшеничного борошна;
150 грам цукрового піску;
60 грам молока;
200-250 грам вершкового масла (маргарину);
трохи ваніліну;
1 чайна ложка ванільного цукру.
Покроковий рецепт
Підготувати всі інгредієнти для печива. Для цього варто заздалегідь дістати маргарин з холодильника, щоб він зміг трохи підтанути, стати більш м’яким і податливим. Якщо ж в рецепті використовується вершкове масло, то його потрібно брати невисокої жирності, інакше приготоване тісто може просто-напросто розтектися.
Маргарин, який вже підтанув, необхідно розім’яти до стану густої сметани.
Висипати в розм’якшений маргарин половину цукру, перемішати, додати ванільний цукор і висипати половину звичайного.
Взяти міксер і збити суміш до утворення пишної маси і до повного розм’якшення цукру.
Потроху вливати в суміш молоко. Бажано невеликими частинами. Після цього перевірити розчинився цукор, якщо ні, то необхідно знову взяти міксер і повторити процедуру. Після того як кристалики цукру розтанули всипати просіяне пшеничне борошно.
Замішати і постаратися зробити це якомога швидше, щоб маргарин (масло) не встиг нагрітися і розтектися. Щільність тіста повинна бути такою, щоб на деко спокійно можна було висаджувати печенюшки за допомогою кондитерського мішка.
Взяти кондитерський мішок з зубчастою трубочкою і закласти в неї тісто. Так само можна використовувати кондитерський шприц. Видавлювати тісто на деко так, щоб вийшло щось схоже на ромашку. Заготовки для такого печива не повинні бути плескатими, так як в духовці вона все одно трохи змінить форму. Також потрібно не забути про те, що печиво при готуванні розширюється. Тому потрібно залишити простір для того, щоб воно змогло придбати нормальну форму і не слиплось.
Розігріти духовку до 200 градусів. Після того як духовка повністю розігріється поставити деко з отриманими печивом. Для захисту від високої температури використовуйте силіконові прихватки.
Рецепт «Хвилинка» випікається в добре розігрітій духовці приблизно 15-25 хвилин. А сама швидкість і час випічки залежатиме від діаметра печеньки, її форми і висоти. Якщо тісто почне розтікатися на початку приготування, то це може бути ознакою того, що воно недостатньо густе і туди потрібно додати ще трохи борошна в рецепт.
Пісочне печиво – легкий і смачний рецепт, з якого початківці господині роблять перші кроки в світ кулінарії і солодкої випічки. Явний плюс такого печива з простого пісочного тіста – можливість тривалого зберігання. Адже підсихаючи, воно лише стає краще, смачніше і ніжніше.
«Хвилинку» можна красиво прикрасити трохи засипати цукром, горіховою крихтою або корицею. Різні форми і види печенюшек ручної роботи відмінно підійдуть в якості оригінального подарунка, якщо скласти їх у коробочку і упакувати. Приємного вам апетиту!
Самий популярний, а також зручний і доступний в домашніх умовах це пісочне печиво «Хвилинка». Його рецепт неймовірно легкий і швидкий у виготовленні, це навіть відображено в назві. Природно, доведеться витратити трохи набагато більше 1 хвилини, тим не менш багатьох годин дане тісто не передбачає. Важливо слідувати інструкції і тоді все вийде, як не можна краще.
