Манку замочують, заливши водою з цукром на 35 хвилин.
Змішують набряклу манку з олією, додають гашену оцтом соду і ванілін на кінчику ножа. Всипають в тісто борошно. Перемішують добре ложкою, щоб не було грудок.
Яблука очищають від шкірки і насіння, нарізують на невеликі шматочки. Вишні беруть за смаком близько половини склянки. Їх миють, звільняють від кісточок. Шматочки яблук кладуть у тісто і перемішують.
У змащену форму вилити половину тіста, на тісто кладуть вишні і присипають їх ложкою цукру. Зверху на вишні виливають другу частину тіста. Ставлять форму в гарячу духовку. Випікають при температурі 190 градусів близько 35 хвилин. Готовий пиріг прикрашають, присипавши цукровою пудрою за бажанням.
