Пісний манник з яблуками – страва не тільки смачне, але і корисне. Такий десерт не обтяжить вас зайвими калоріями, допоможе зберегти фігуру і гарний настрій. Можна додавати в манник не тільки яблука, але також горіхи, цукати, банани, шоколад і ще безліч інших ласощів.
Рецепти пісного лепешняку дивують своєю простотою і легкістю. Дуже хочеться отримати смачну випічку з таких недорогих і доступних продуктів. Манник в мультиварці виходить таким же смачним, як у духовці, тільки з блідим верхом, який можна прикрасити цукровою пудрою або підсмаженими горіхами. Результат випічки несподівано радує, виправдовуючи надії на вдале чаювання.
Манник з горіхами та цукатами
Продукти на рецепт
манка 205 г;
олія рослинна 108 мл;
ванілін;
горіхи;
ізюм;
вода 250 мл;
цукор 205 мл;
сода 1/2 ч. л.;
борошно 80 г;
курага;
цукати;
оцет 1 ст. л.
Рецепт приготування
Манну крупу заливають теплою кип’яченою водою (близько 30 градусів), додають цукор, покладений за рецептом. Крупа повинна постояти півгодини.
В цей час заливають окропом курагу і родзинки. Горіхи (волоські) підсмажують і подрібнюють. Кількість сухофруктів і горіхів беруть за смаком. Через десять хвилин зливають воду з сухофруктів і дають їм висохнути, поклавши на паперовий рушник. Курагу нарізають на шматочки. Родзинки можна притрусити борошном і злегка обваляти в ній, щоб він рівномірно розподілився в готової випічки.
Борошно просівають. В набряклу манку додають рослинну рафіновану олію, ванілін на кінчику ножа, соду, погашену оцтом. Всипають до манки також борошно і додають цукати, підготовлені сухофрукти і горіхи. Горіхи, перед тим як класти в тісто, бажано подрібнити до дрібної крихти.
Тісто наливають у змащену маслом форму і випікати в духовці при температурі 200 градусів близько 20 хвилин. Дістають з духовки випічку, перевіривши її готовність за допомогою дерев’яної палички.
Пісний шоколадний манник
Продукти на рецепт
цукор-180 г;
рослинна олія 56 г;
ванілін;
какао 80 г;
чорнослив 1/2 ст.;
манка 205 г;
вода 250 мл;
пшеничне борошно 80 г;
розпушувач 2 ч. л.;
волоський горіх 90 р.
Рецепт приготування
Манну крупу замочують у воді на годину або півгодини перед випічкою лепешняку. До манки додають цукор і ванілін на кінчику ножа.
Борошно просівають через сито для насичення киснем і звільнення від чужорідних домішок. Змішують просіяне борошно з какао і розпушувачем і просівають ще раз.
Чорнослив миють і заливають окропом на 10 хвилин. Горіхи підсмажують на сковороді, подрібнюють в крихту за допомогою качалки. Чорнослив після вимочування просушують на паперовому рушнику, звільнивши від кісточок, дрібно нарізають.
В набряклу манку додають борошно з какао, вливають олію, додають чорнослив і горіхи. Тісто повинне вийти схожим на сметану.
Вилити тісто в змащену маслом форму і випікають при температурі 180 градусів близько півгодини.
Для цього рецепта потрібна манка швидкого приготування, тому що її попередньо не замочують для набухання. Затока крупу апельсиновим соком, і додавши цукор, починають замішувати тісто. Манку добре перемішують з соком, додають подрібнену апельсинову цедру.
Борошно просівають через сито, змішують з харчовою содою або розпушувачем. Всипають борошно в манку з апельсиновим соком. Добре перемішують масу, щоб не було грудок. Додають рослинну олію. Консистенція тіста повинна вийти, як густа сметана.
Форму для випікання змащують маслом і трохи посипають борошном або подрібненими сухарями. Тісто виливають у форму, ставлять в гарячу духовку на 30 або 40 хвилин. Випікають при температурі 180 градусів. Перевіривши готовність пирога, викладають його на блюдо і прикрашають, присипавши цукровою пудрою з ваніліном.
Манник яблучний з вишнею
Продукти на рецепт
масло пісне 105 мл;
манка 180 мл;
цукор 180 мл;
вишні;
борошно 65 мл;
сода 5 г;
вода 205 мл;
яблука 150 г;
ванілін;
оцет 1 ст. л.
Порядок приготування
Манку замочують, заливши водою з цукром на 35 хвилин.
Змішують набряклу манку з олією, додають гашену оцтом соду і ванілін на кінчику ножа. Всипають в тісто борошно. Перемішують добре ложкою, щоб не було грудок.
Яблука очищають від шкірки і насіння, нарізують на невеликі шматочки. Вишні беруть за смаком близько половини склянки. Їх миють, звільняють від кісточок. Шматочки яблук кладуть у тісто і перемішують.
У змащену форму вилити половину тіста, на тісто кладуть вишні і присипають їх ложкою цукру. Зверху на вишні виливають другу частину тіста. Ставлять форму в гарячу духовку. Випікають при температурі 190 градусів близько 35 хвилин. Готовий пиріг прикрашають, присипавши цукровою пудрою за бажанням.
