Пісна коврижка: медовий рецепт

 

Скільки всяких солодощів було придумано за всю історію людства: тістечка, торти, пряники і, звичайно, ж, пряники. Ще наші бабусі звикли готувати цей чудовий десерт, додаючи всілякі прянощі. Деякі зададуться питанням: «Що це таке і з чим його їдять?» Відповідь на це питання досить простий — неймовірно смачне ласощі схоже одночасно на пряник і пиріг, загалом, щось незвичайне.

Медова коврижка в духовці або мультиварці

Час: 60 хвилин

Порцій: 6

Найпростіший і доступний рецепт — коврижка медова. Оскільки тут немає ніяких особливих інгредієнтів, її можна назвати ще й досить бюджетним варіантом святкового десерту. А якщо ще й правильно прикрасити подібний шедевр і підібрати оригінальні додаткові інгредієнти, то ніхто ніколи не здогадається, що десерт насправді дієтичний.

Набір продуктів

  • 2 склянки борошна;
  • 1 стакан чорного чаю;
  • 150 грам очищеного волоського горіха;
  • 150 грам цукру;
  • 100 мл соняшникової олії;
  • 75 грам меду;
  • 40 грамів лимонного соку;
  • 1 пакетик ваніліну;
  • 1 щіпка соди;
  • 1 щіпка солі;
  • Кориця (за смаком);
  • Імбир (за смаком).

Спосіб приготування

  • Для початку потрібно підготувати сухофрукти: перебрати, постаратися видалити зіпсовані (щоб не порушити смак готового продукту), гарненько промити, потім необхідно викласти їх на рушник і трохи підсушити від зайвої вологи.
  • Підсохлі фрукти, а також горіхи потрібно перекласти в блендер і як слід подрібнити, чим менше, тим краще.
  • У велику миску виливаємо теплий свіжозаварений чай, трохи розтопленого меду, рафінована рослинна (без запаху) масло, гарненько перемішуємо. Потім додаємо цукор, сіль, мелені сухофрукти, а також корицю та імбир, кількість яких можна регулювати за власним смаком. Повторно перемішуємо.
  • Останнім кроком буде додавання соди, погасити її краще соком лимона (так не буде неприємного запаху, як при гасінні оцтом, якої іноді присутній у випічці).
  • Тепер починаємо, безперервно помішуючи всипати борошно, це потрібно для того, щоб суміш стала однорідною, не було жодної грудочки а, всі прянощі гарненько розійшлися по всьому периметру, даруючи свій неповторний смак.
  • Поки замішується тісто можна включити духовку, для того щоб вона була готова до випікання дуже смачного і ароматного ласощі. Її слід розігріти до температури 190 градусів Цельсія.
  • Поки духовка гріється можна підготувати форму для випічки застелити дно і боки пекарської папером або змастити маслом. Всередину форми виливається рідка суміш і акуратно викласти ложкою (щоб верх був красивим і акуратним). У такому вигляді коврижка пісна медова відправляється в духовку на 60 хвилин до повної готовності і до появи золотистої скоринки.
  • Якщо виникне необхідність приготувати десерт в мультиварці, то спочатку слід змастити маслом чашку мультиварки, вилити суміш і розрівняти її. Далі, слід вибрати режим «Випічка» і виставити час — 50 хвилин. Перш ніж виймати готовий виріб, потрібно перевірити ступінь готовності дерев’яною паличкою.
  • Крім того, подібна пісна коврижка в мультиварці, як правило, виходить дуже повітряної і високою, а це дозволяє розрізати його на 2 частини і просочити розріз між ними чим-небудь смачненьким. Наприклад, зробити прошарок з варенням або вершками. В такому випадку необхідно буде залишити її на кілька годин відпочити і просочитися і лише, потім подавати до столу.
  • Дивіться також:  Пісний манник: покрокові рецепти манников в пост

    Таким нехитрим способом можна приготувати простенький медово-чайний десерт для будь-якого випадку. За рахунок прянощів він однаково добре буде виглядати як на святковому столі, так і на звичайному. До речі, якщо замість сухофруктів додати рецепт яблука, то вийде досить корисна пісна коврижка з яблуками. За таким же принципом можна зробити десерт з варенням і доповнити будь-якими іншими смаколиками.