Пісне тісто: дріжджове, листкове, бездріжджове для піци

 

Свіжа ароматна випічка завжди додає будинку тепло і затишок, особливо в холодну пору року. На жаль, не кожен може собі дозволити здобний борошняний виріб у зв’язку з дотриманням посту або ж перебуваючи на строгій дієті. На щастя, для випічки зовсім необов’язково використовувати висококалорійні продукти, наприклад, молоко і яйця. Без праці можна обійтися і без цих продуктів, замінивши їх іншими, більш корисними. При цьому існують рецепти різних видів тіста: дріжджове, листкове, бездріжджове, тому відкривається широкий вибір виробів, які можна виготовити в пост.

Дріжджове тісто

Пісне дріжджове тісто відмінно придатне для пиріжків, пирогів, розтягаїв та інших виробів, при цьому воно виходить досить пишним та повітряним, а найголовніше корисним. Таку випічку можна без страху вживати котрі худнуть і тим, хто постує людям.

Дивіться також:  Пісний пиріг: рецепт пісного тесту на воді

Список інгредієнтів

Для приготування пісного дріжджового тіста необхідно використовувати наступні продукти:

  • Борошно, 1 кг;
  • Вода, 2 склянки;
  • Олія рослинна, 150 грам;
  • Дріжджі, 40 грам;
  • Цукор, 2 чайн. ложки;
  • Сіль за смаком.

Покроковий рецепт

При виготовленні дріжджового варіанту слід дотримуватися такого порядку:

  • Воду необхідно підігріти, посолити і додати цукор і дріжджі.
  • Домогтися повного розчинення дріжджів перемішуванням.
  • Просіяне борошно змішати з дріжджами і соняшниковою олією.
  • Замісити тісто і відкласти його на годину, після чого ще раз пром’яти.