Пісний пиріг: рецепт пісного тесту на воді

Рецепт пісного тіста

Інгредієнти

Наведемо доступний рецепт виготовлення дріжджового тіста. Вам знадобляться такі інгредієнти:

• Рослинне масло — 140 грам;
• Борошно вищого сорту — 1 кг;
• Чиста вода — 400 мл;
• Пакетик хлібопекарських дріжджів (у вигляді брикетів). Вам буде потрібно не весь вміст пакету, а тільки 40 грам;
• Цукровий пісок — 2 чайні ложки;
• Кухонна сіль — щіпка (за смаком).

Етапи приготування

Наведений рецепт полегшить ваше завдання. Ви зможете приготувати тісто в кілька етапів і надалі приготувати смачний пісний пиріг.

• Нагрійте воду до температури 45 градусів. Перелийте її в містку миску і додайте туди кухонну сіль, 40 грамів дріжджів і цукровий пісок. Візьміть механічний віночок, акуратно перемішайте вміст миски.
• Висипте в ємність просіяне борошно, влийте туди олію в кількості, яка вказує наш рецепт. Обережно вимісити наша пісне тісто, поставте миску з ним в тепле затемнене місце. Воно повинно протомиться там протягом 60 хвилин.
• Після години ви помітите, що виготовлене вами тісто значно приподнялось і збільшилася в розмірах. Ретельно обімніть його і знову поставте в захищене від протягів і дійсно тепле місце.
• Ваше ароматне і ніжне тісто, яке ідеально підходить для приготування пирогів у Великий піст, вже готове. Ви можете випікати хлібобулочні вироби. Сформуйте з нього невеликі за розміром пироги і випікайте їх в електричній чи газовій духовці при температурі 180 градусів. Коли на пирогах з’явиться золотиста і хрустка скоринка, ви зможете вийняти готові вироби з духовки і спробувати ці ласощі.

Пісний пиріг «Яблучне бенкет»

В осінні місяці вам представиться унікальна можливість приготувати чудовий пісний пиріг з яблуками, його головними компонентами є стиглі садові фрукти і пшеничне борошно. Нижче ми наведемо кулінарний рецепт, по ньому ви зможете виготовити низькокалорійний і поживний продукт. Магазинні кондитерські вироби за своїми смаковими характеристиками не можуть зрівнятися з домашньою випічкою.

Пісні страви виявляються напрочуд смачними і збалансованими, вони задовольняють потребу організму в деяких вітамінах. Цей пиріг з антоновскими яблуками при бажанні ви зможете приготувати без додавання курячих яєць, тобто на питній воді і невеликій кількості рослинного масла.

Приготувати такий виріб вам допоможе приведений нами кулінарний рецепт.

Необхідні інгредієнти

• Форма для випікання розміром 22 див.
• Пшеничне борошно — 400 грам.
• Холодна очищена питна вода в кількості 5 або 6 ложок.
• Йодована або кухонна сіль — щіпка.
• Рослинне масло — 130 мл.
• Цукровий пісок — 120 грам.
• Середні за розміром антонівські яблука — 3 штуки.
• Мелена кориця — за смаком.

Покроковий рецепт

• Візьміть містку ємність і скористайтеся дрібним ситом, щоб просіяти туди пшеничне борошно. У цю глибоку миску покладіть інші інгредієнти: прохолодну воду, рафінована рослинна олія, цукровий пісок. Замішують тісто до моменту, поки воно почне відлипати від ваших рук. Потім поділіть його на дві неоднакові частини (одна — більше, інша — менше). Оберніть ці шматки поліетиленовою плівкою, приберіть їх в холодильник на 60 хвилин.
• Рясно змастіть металеву або силіконову форму для випікання розтопленим вершковим маслом, присипте її манною крупою. Розподіліть більшу частину приготованого вами тесту по поверхні форми. Сформуйте маленькі бортики.
• Розріжте очищені від шкірки, серцевини фрукти на однакові за розміром скибочки. Просійте три столові ложки пшеничного борошна, додайте до неї цукровий пісок і мелену корицю. Змішайте отриману суміш з яблуками і рівномірно розподіліть цю начинку по поверхні тіста. Суворо дотримуйтесь рецепт, і результати вас порадують.
• Покладіть маленьку частину тіста на начинку, защипайте краю фруктового пирога і виконайте в його центрі маленький отвір, щоб полегшити вихід пари з пирога з яблуками. Так само можна зробити так, як показано на фото:
• Випікайте виріб в духовці, розпеченій до температури 180 градусів. Час виготовлення пирога з яблуками — від 50 до 70 хвилин.

І нарешті ми отримали наш пісний пиріг на воді.

Бажаємо вам гарного апетиту, нових досягнень в кулінарії!

Великий піст — прекрасний привід, щоб на деякий час відмовитися від занадто жирної і солодкої їжі, яка важким грудкою відкладається в шлунку. Харчуватися дієтичними і низькокалорійними продуктами буває непросто, але якщо ви маєте намір дотримуватися правил Великого посту, тоді побалуйте себе і спечіть пісний пиріг на воді і сухих дріжджах.

Прочитайте, як слід готувати пісне тісто для пирога і порадуйте своїх домочадців дивовижно ніжними та смачними виробами. Наш рецепт допоможе вам, прочитайте публікацію до кінця.

Великий піст — це час розумних обмежень і відмінний спосіб зробити свій звичний раціон більш різноманітним. Ви можете приготувати пиріжки з яблуками, картоплею або грибами, ватрушки з сиром, вареники з вишнею, розсипчасті булочки. Дайте розгулятися своїй фантазії і вирушайте підкорювати нові кулінарні горизонти.

Особливості

Враховуйте важлива обставина: всі перераховані хлібобулочні вироби повинні виготовлятися тільки на прісному тісті.

В прісне тісто не рекомендується додавати:

• вершкове масло;
• курячі яйця;
• коров’яче молоко.

То є продукти тваринного походження. Нижче наведено рецепт, візьміть його на замітку, якщо ви хочете виготовити пісне тісто.

В залежності від додавання інгредієнтів воно може бути листковим, прісним і дріжджовим. Приготувати його ви можете в домашніх умовах, однак враховуйте особливості, які є характерними для прісного тіста:

• Воно моментально піднімається, тому за ним потрібно постійно наглядати. Завжди враховуйте це обставина, а запропонований вам кулінарний рецепт містить вичерпну інформацію. Він не потребує доповнення.
• Вироби з прісного тіста, виготовленого з використанням хлібопекарських дріжджів, починають черствіти при кімнатній температурі через незначний часовий інтервал, тому вони потребують особливих умов зберігання. Чудові смакові характеристики цих виробів вийде зберегти надовго, якщо зберігати їх у харчових целофанових пакетах, які слід загорнути в рушник з натурального льону.