Пісне тісто: дріжджове, листкове, бездріжджове для піци

Листкове тісто

Багато любителів солодкої випічки віддають перевагу багатошаровому тесту. Вироби з нього виходять ніжними, розсипчастими і особливо смачними. Існує і пісний варіант виконання, що є важливим чинником для стежать за своєю фігурою ласунів.

Список інгредієнтів

Щоб приготувати листкове тісто пісне будуть потрібні наступні продукти:

• Вода, півсклянки;
• Олія рослинна, півсклянки;
• Борошно, 2 склянки;
• Сіль, щіпка.

Покроковий рецепт

Виготовлення листкового виду полягає в такій послідовності:

З’єднати воду з маслом.

Борошно посолити і підсипати до рідини.

Замісити тісто і залишити його накритим на півгодини.

Розкачати в тонкий пласт, який промазати маслом і згорнути конвертиком.

Зроблений конверт знову розкачати і повторити процедуру до чотирьох разів.

Бездріжджове тісто для піци

Щоб приготувати ідеально підходить пісне тісто для піци, можна взяти на замітку цей рецепт. Інгредієнти для нього підібрані таким чином, що в результаті вийде низькокалорійне виріб без продуктів, заборонених до вживання під час посту. Домашній метод приготування піци гарантує її якість і відмінний смак, непорівнянний з покупної.

Список інгредієнтів

Для піци без дріжджів будуть потрібні наступні продукти:

• 1,5 склянки борошна пшеничного борошна;
• 100 мл води;
• 4 столові ложки соняшникової олії;
• половина чайної ложки солі;
• чорний мелений перець на кінчику ножа.

Покроковий рецепт

Успіх створення будь-якого кулінарного шедевра навіть з найпростіших продуктів полягає в дотриманні технології виготовлення. Для пісної піци вона полягає в наступному:

Просіяне борошно посолити і злегка поперчити. Додати до неї воду і рослинну олію, після чого все перемішати.

Отриману масу замісити протягом не менше п’яти хвилин до однорідної консистенції.

Тісто загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на сорок хвилин.

Під впливом холоду тісто стане пластичним і податливим, його необхідно розкатати в пласт, на який можна покласти будь-яку начинку.

Випікати піцу при 180 градусах в духовці до готовності. Якщо після випічки тісто стало занадто жорстким і хрустким, можна просто потримати виріб на повітрі. А щоб створити більш шарувату консистенцію, можна поділити пласт на дві частини, один шар змастити маслом, покласти на другий і знову розкачати.