Пиріг з сиром на пісочному тісті

Відкритий пиріг з сиром

Інгредієнти

• Сир (твердих сортів) – 500г
• Борошно – 400г
• Масло вершкове – 1 уп (250г)
• Яйце – 4шт
• Часник – 7 зубчиків
• Молоко – 1/2ст.
• Сіль – 1 ч. л.

Приготування

Борошно просіваємо, змішуємо з сіллю і підталим вершковим маслом, розтираємо руками до утворення однорідного піску (великих маслянисты грудочок бути не повинно).

Додаємо до здоби піску молоко і замішуємо тісто.Коли воно перестане прилипати до столу і рук (якщо виникне необхідність, можна додати трохи борошна), загорнути у харчову плівку і прибираємо на 40 хвилин у холодильник.

Через півгодини дістаємо тісто з холодильника і даємо йому деякий час постояти при кімнатній температурі. Потім розгортаємо його, як можна тонше і обережно викладаємо на змащене олією деко.

Часник пропускаємо через прес, натираємо сир на крупній тертці. Яйця,сир і часник змішуємо, викладаємо поверх тіста, рівномірно розподіляємо.
Розігріваємо до 180 градусів духовку і запікаємо в ній наш майбутній пиріг близько 20-25 хвилин.

Приємного апетиту!