Інгредієнти вже чекають своєї години, отже, почнемо готувати домашнє печиво.
Покроковий рецепт
Беремо глибоку ємність, виливаємо туди огірковий настій. Потім до нього відправляємо олію соняшникову олію і цукор. Все це нам потрібно дуже добре перемішати, щоб маса у нас була однорідна. Рекомендується використовувати настій саме огірковий і, що важливо, свіжий. Якщо у вас він солонуватий, то краще взяти його поменше, не переборщуйте. До речі, хотілося б відзначити, що можна робити печиво на капустяному розсолі, тоді воно виходить не менш смачне, просто вибирайте, який з розсолів є у вас вдома. Ми ж зробимо печиво на огірковому розсолі.
Беремо борошно, гарненько просіваємо її, щоб не було ніяких грудочок. Просіяне борошно отруюємо в ємність до решти продуктів, після чого додаємо ще й чайну ложку соди. Чим відрізняться печиво на розсолі без яєць від звичайного, в першу чергу тим, що при додаванні соди, її не потрібно гасити, це зробить сам розсіл. Отже, отриману масу перемішуємо, знову ж до однорідної маси.
Тісто залишаємо відпочити і настоятися десь на 15 хвилин, за цей час можете відпочити і самі. Коли тісто настоялося зазначений час, беремо трохи борошна і посипаємо нею поверхню, на якій будемо працювати. Починаємо розгортати тісто не дуже тоненько, щоб у нас вийшло смачне пісне печиво на розсолі.
Коли тісто раскатано, нам потрібно сформувати саму форму страви. Для цього можемо використовувати як звичайний стакан, тоді наші ласощі будуть просто круглі. А якщо у вас є спеціальні формочки, наприклад зірочки або сердечка. Ну а можна включити фантазію і самостійно вирізати різні фігурки тварин або квіточок, тут вже повністю залежить від вашої уяви.
Продовжуємо готувати наша пісне печиво на розсолі. Для початку нам потрібно включити духовку і розігріти її, температура повинна встановитися 200 градусів.
Деко змащуємо олією або якщо є, то ще простіше застелити її папером для випікання. Ну а тепер розкладаємо пісочне печиво на розсолі на деко.
Не потрібно укладати печеньки занадто близько один до одного, дотримуйтеся відстань між ними де-то близько 4 сантиметрів, так як тісто під час випікання збільшиться. Печиво на розсолі з огірків готується швидко, достатньо лише 10 хвилин і можна діставати його з духовки. Не засушивайте печиво, воно повинно просто стати румяненьким. Якщо перетримати його то в нас вийде не розсипчасте, а тверде печиво. Отже, дістаємо його з духовки, даємо час добре охолонути. Можете накрити печиво рушником.
Для тих, хто не дуже любить наш головний інгредієнт і боїться що в печиво буде присутній його смак нічого побоюватися, розсолу абсолютно не відчувається. Він тільки додає цікавий смак у поєднанні з іншими інгредієнтами. Смак печива несхожий ні на що, це страва дійсно своєрідне. Готову страву можете посипати цукровою пудрою для краси.
Можна робити подібного роду печиво на розсолі і маргарині. А можна змінити не тільки його внутрішній зміст, але і зовнішній. Для цього тісто, нарізане на смужки, пропускають через м’ясорубку. Також можна приготувати вівсяне печиво на розсолі рецепт, якого теж нескладний.
