Печеня з куркою та картоплею в духовці, рецепт з фото
Печеня з куркою та картоплею в духовці
Інгредієнти
8 середніх бульб картоплі;
1 головка ріпчастої цибулі;
2 середні морквини;
50 гр. голландського сиру;
400 гр. курячої грудки;
2 часникових зубки;
4 ст. л. олії;
1 пучок свіжої зелені;
Сіль, перець, спеції – за смаком.
Приготування
Рецепт з фото починаємо готувати підготовкою бульб. Ретельно їх миємо зі щіткою, очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками або брусочками. Дно сковорідки промасливаем двома ложками рослинного масла, смажимо картопляні кубики до золотавої скоринки на сильному вогні. Під час смаження приправляємо вміст сковороди сіллю, перцем, прованськими травами, солодкою паприкою або будь-якими іншими приправами.
Цибулю, моркву очищаємо від шкірки. Моркву нарізаємо соломкою, а цибулю кубиками. Картоплю вибираємо, залишаючи масло. Знову ставимо сковороду на плиту, смажимо овочі до м’якості та легкого рум’янцю.
З куркою робимо наступним чином. Споліскуємо птицю, нарізаємо середніми шматочками. Наливаємо на чисту сковорідку інше пісне масло, викладаємо м’ясо, обсмажуємо з усіх боків до красивого рум’янцю на дуже сильному вогні. Необхідно весь час помішувати філе, щоб воно не підгоріло. Перед кінцем обсмажування приправляємо спеціями, сіллю за смаком.
Часник очищаємо, подрібнюємо будь-яким зручним способом. Твердий сир крупно натираємо.
Тепер розкладемо складові жаркого по глиняним горщикам. На дно викладаємо картоплю, зверху робимо шар з овочевої піджарки. Поверх складаємо шматочки курки, яка просочить соком, що знаходяться внизу овочі. М’ясо присмачую часничком, прикриваємо шубкою з тертого сиру.
Наповнені горщики прикриваємо кришечками, ставимо на середню полицю розігрітого до 180оС духової шафи на півгодини.
Приготовлена в духовці печеня з курочкою і картоплею прикрашаємо свіжою зеленню, подаємо на стіл. Блюдо ще можна доповнити улюбленими грибами, овочами, ложкою сметани, вершків або кетчупу. Від цього воно набуде ще більш багатий, ніжний смак. Приємного всім апетиту!
Картопля з курятиною — традиційний тандем. А ось спробуйте приготувати печеня з куркою, додавши картоплю. Вийде просто фантастичне блюдо. Соковита курочка, картопелька в золотистої скоринки, неймовірно апетитні аромати, що доносяться з надр духовки. Що ще можна побажати для затишного домашнього обіду?
Вище був представлений спрощений спосіб приготування.
На відео представляємо класичний спосіб
