Оселедцеве масло з плавленим сиром
Намажте готовим маслом листової лаваш, дайте просочитися, наріжте поперек на порціонні шматочки і святкова холодна закуска готова.
Інгредієнти:
- оселедець середнього посолу – 1 шт;
- м’який плавлений сир – 200 гр;
- хліб пшеничний – 2-3 шматочка;
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- масло вершкове – 100 гр;
- ядра волоського горіха – 80 гр;
- часник – 2 зубчики;
- зелень – 0,5 пучка;
- суміш мелених спецій: коріандр, перець, кмин – 1-2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Оселедець промийте, очистіть від нутрощів, плавники і голови. Зніміть шкіру з тушки, зробивши надріз вздовж спинки, потім відокремте філе від кістки за допомогою тонкого ножа. Наріжте м’якоть на шматочки.
- Замочіть в теплій воді м’якуш пшеничного хліба, приблизно на 10 хвилин, після чого злийте надлишок рідини і розімніть вилкою.
- Подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки підготовлені компоненти разом з зеленню та спеціями.
- Укладіть готове масло в креманку або намажте шматочки житнього батона, прикрасьте зверху нарізаним кропом.
