Страви, приготовлені з молок риби, подають до вечері або на обід. Молоки – корисний продукт, що містить багато поживних речовин і вітамінів, у тому числі Омега-3, який необхідний організму людини.
Поживний Продукт, завдяки наявності в складі білка. Молочко можна замінити на будь-яке м’ясо.
Готувати молоки просто: можна поєднувати з овочами, запікати або обсмажувати в олії.
Молоки лососевих в клярі, запечені в духовці
При бажанні урізноманітнити повсякденний вечерю можна обійтися доступними продуктами. Приготовані в духовці молоки лососевих риб – просте і смачне блюдо. Молочко можна брати як у свіжому вигляді, так і свіжоморожені.
Час приготування – 40 хвилин.
Інгредієнти
- кілограм молок;
- половина склянки борошна;
- сіль.
Приготування:
- Якщо молоки размораживались, злийте зайву рідину. Молоки промийте.
- Трохи посоліть, але не переборщуйте. Молоки – ніжний продукт, який легко пересолити.
- Додайте борошно, переміщуйте, обваляти кожну молока.
- Змастіть злегка маслом деко, вкладіть молоки.
- Печіть 30 хвилин в духовці, нагрітій до 200 градусів.
Готові запечені в духовці молоки в клярі можна подавати до столу з будь-яким гарніром: відварною картоплею, рисом, гречкою або макаронами.
Омлет з молок
Це незвичайний варіант приготування омлету, в якому до яєць додаються молоки і цибулю. Омлет готується 35 хвилин. Після підготовки продуктів блюдо запікається в духовці.
Інгредієнти
- 500 р. молок;
- 2 яйця;
- 550 мл нежирного молока;
- цибулина.
Етапи приготування:
- Дрібно наріжте цибулю і обсмажте до м’якого стану.
- Молоки промийте у воді, подрібніть, додайте спеції і цибулю. Добре, але акуратно перемішайте і обсмажте кілька хвилин, помішуючи.
- Яйця збийте з молоком, додайте спецій.
- Викладіть рівним шаром обсмажені з цибулею молоки на деко і залийте яєчної масою.
- У максимально розігрітій духовці запікайте омлет 10 – 20 хвилин.
Омлет можна подавати з кетчупом або майонезом, свіжими овочами.
Смажені молоки лососевих
Обсмажувати молоки лососевих краще охолодженими. Для кляру за рецептом візьміть борошно.
Обсмажені молоки – відмінна закуска з простих і доступних продуктів.
На готування піде 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 3 ст. ложки борошна;
- яйце;
- 500 р. молок;
- 4 ст. ложки води.
Приготування:
- Промийте молоки і залиште в посуді, щоб стеклась вода.
- Для кляру збийте яйце з борошном, влийте воду і посоліть. Маса повинна вийти по консистенції як тісто на оладки.
- Обваляйте в клярі молоки і обсмажте в олії до рум’яності. Вогонь повинен бути невеликим, інакше молоки пригорять.
- Обсмажте цибулю, нарізану дрібною соломкою. Молоки укладіть на блюдо, зверху – обсмажені цибулю.
Смажені в клярі молочко добре подавати до столу в гарячому або холодному вигляді – смак не зміниться.
Оладки з молок
Готувати оладки легко, а смак виходить незвичайним. Якщо до вечері прийдуть гості чи треба щось терміново приготувати – таку страву доведеться якраз до речі.
Готуються оладки не довше 15 хвилин.
Інгредієнти:
- стакан сухого білого вина;
- 15 р. кунжутного масла;
- яйце;
- кмин;
- 500 р. молок лосося;
- половина скл. борошна.
Поетапне приготування:
- Збийте яйце з молоком, кмином вином і спеціями.
- Обережно ложкою викладайте оладки і смажте в олії.
- Смажте до золотистого кольору з обох сторін.
Оладки до столу подавайте гарячими, зі сметаною або гарніром – за смаком.
