Ліниві пельмені з лаваша є незвичайним і смачним блюдом. В їх приготуванні використовуються звичайні інгредієнти. Рецепт цієї страви не складається з вишукувань. Пельмені схожі маленькі рулетики з тонкого тіста з начинкою з м’яса. Таке блюдо можна приготувати в сто разів швидше, ніж звичайні пельмені. Саме тому воно називається ліниві пельмені. Їх необхідно подавати відразу, а не чекати поки охолонуть. Виходить дуже ситне блюдо. Воно допоможе урізноманітнити повсякденне меню.
Класичний рецепт
Інгредієнти
3 яйця;
210 мл води;
350 гр. борошна;
сіль;
перець;
650 гр. фаршу;
цибулина;
2-3 зубчики часнику;
рослинне масло.
Готування
Рецепт приготування цієї страви досить простий. Для початку необхідно підготувати чашку і змішати там пару яєць, воду і сіль.
В цю ж чашку просіяти борошно і перемішати.
Готове тісто викласти на стіл, посипаний борошном. Добре вимішувати тісто.
Потім отримане тісто накрити плівкою або чашку накрити кришкою. Тісто має постояти півгодини. Це допоможе йому стати м’яким і еластичним.
Після чого слід додати у фарш яйце. Якщо він сильно заморожений, його потрібно дістати з холодильника за годину до приготування. У фарш додати подрібнену цибулю. Часник видавити через чеснодавку і відправити у цю ж суміш. Потім фарш залишається поперчити і посолити за смаком. Гарненько все перемішати.
Тісто потрібно розділити на кілька частин. Взяти один шматок і розкачати в тонкий корж.
По всій площі коржі викласти м’ясний фарш.
Акуратно скрутити лист в трубочку.
М’ясний рулет розрізати на шматочки. З рештою тестом виконати все точнісінько.
Після чого необхідно взяти ємність для запікання змастити її олією. Туди викласти маленькі рулетики.
Потім необхідно підсолити воду і залити їй м’ясні рулетики, щоб вода ледве прикривала їх. Закрити кришкою і помістити форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати їх потрібно протягом години.
Готові пельмені викласти на тарілку і можна подавати до столу.
Можна поекспериментувати і додати до пельменів овочі. Це можуть бути морква, помідори, цибулина і все це заправлене сметаною. Теж вийде дуже смачно. Взагалі ліниві пельмені з лаваша готують по-різному. Їх можна варити, запікати і готувати в мультиварці.
Таке блюдо відмінно підійде для сімейного обіду або сніданку. Також існує рецепт приготування ледачих пельменів у вигляді трояндочки.
Ліниві пельмені в соусі
Інгредієнти
яйце;
півсклянки води;
сіль;
перець;
м’ясо;
цибулина;
баклажани;
часник;
болгарський перець;
кабачки;
помідори.
Готування
Рецепт приготування пельменів в соусі дуже простий. Для початку потрібно підготувати всі інгредієнти. Насамперед варто приготувати фарш. Робити це краще з різних видів м’яса. Сюди ж додають подрібнену цибулю, зелень, часник, перець і сіль за смаком. Все потрібно перемішати і влити трохи води. Це додасть страві соковитості. Готовий фарш слід помістити в холодильник.
Рецепт приготування соусу має основний інгредієнт – баклажани. Але їх потрібно правильно готувати, щоб вони не надавали гіркоту. Для цього їх слід замочити в солоній воді. У спеціальну посуд наливають масло. Потім ємність для гасіння потрібно нагріти. В ній будуть обсмажуватися часник і цибулю. Туди ж відправляються баклажани. Через 2 хвилини можна викладати болгарський перець і кабачки. Після чого додаються помідори. Все це потрібно готувати на повільному вогні до зникнення рідини. Під час гасіння соус необхідно посолити і поперчити за смаком.
Тісто розгортаємо в вигляді тонкої коржі. По всій поверхні розподіляємо фарш. Потім лист тіста акуратно згортаємо рулетом. Його потрібно буде розрізати на маленькі шматочки. Після чого готові рулетики викладаються в спеціальну форму. Вони повинні розташовуватися не щільно один до одного, щоб залишилося місце для соусу. У проміжки викладаємо готовий соус і вливаємо трохи бульйону. Рецепт приготування цієї страви розрахований на 1 годину.
Ліниві пельмені придумали для людей, яким ліньки їх ліпити, а їсти хочеться. Рецепт приготування цієї страви може бути найрізноманітнішим. Пельмені можна подавати з кетчупом, майонезом, сметаною або яким-небудь соусом. Тут вже людина сама вибирає на свій смак і колір. Це блюдо можна приготувати швидко і смачно. Відмінний варіант для тих, у кого зовсім не залишається часу на готування. Можна експериментувати та дивувати всіх своїми чудовими стравами, які виходять поживними і соковитими.
У проміжки викладаємо готовий соус і вливаємо трохи бульйону. Рецепт приготування цієї страви розрахований на 1 годину.
