Курячі сердечка з грибами
Вдале поєднання – тушковані курячі сердечка з грибами. Легке, ніжне блюдо можна готувати на вечерю або обід. Серця з печерицями подавайте на стіл з гречаної або перловою кашею, рисом або булгуром.
6 порцій готуються 25-30 хвилин.
Інгредієнти:
- 600-700 гр. курячих сердечок;
- 350 гр. шампіньйонів;
- 200 гр. сметани;
- 1 ріпчаста цибулина;
- 30 гр. кропу;
- 7 ст. л. рослинного масла;
- пучку солі;
- каррі на смак.
Приготування:
- Сердечка почистіть і змити прохолодною водою. Розріжте вздовж на дві половинки кожне серце.
- Печериці промийте, зачистіть і розріжте будь-яким способом – кубиками, пластинами або просто на дві частини.
- Почистіть і наріжте кубиками цибулю.
- Поставте на вогонь дві сковороди і налийте по 3-3,5 ст. л. олії для обсмажування.
- В одну сковороду покладіть сердечка і на сильному вогні обсмажуйте до рум’яної скоринки 10 хвилин. Посоліть, додайте приправу каррі і ретельно перемішайте.
- У другу сковороду покладіть гриби і смажте 5 хвилин. Додайте цибулю і обсмажте ще 5 хвилин.
- У сковороду з грибами перекладіть гриби з цибулею, влийте сметану і накрийте кришкою. На повільному вогні протушкувати сердечка з грибами 6-7 хвилин.
- Перед подачею посипте сердечка з грибами дрібно нарубаною зеленню кропу.
