Кульки з тофу і овочів
У мисці з’єднайте борошно (260 грам), воду (200 грам), два яйця, сіль і перець. Ретельно все перемішайте.
Додайте нарізаний часник (2 зубчики). Накрийте густе тісто харчовою плівкою і відставте. Морква (1 штука – 100 грам) очистіть і натріть на тертці. Цибулю-порей (100 грам), китайську капусту (2 аркуша – 100 грам) і пагони сої (100 грам) порубайте дрібно ножем.
З тофу (200 грам) злийте воду, і розімніть сир виделкою. З’єднайте овочі з сиром, додати консервовану кукурудзу в зернах (100 грам). Цю масу додайте в тісто.
Олія для фритюру нагрійте. Формуйте ложкою з тіста кульки. Смажте протягом чотирьох хвилин у киплячій олії. Викладіть обсмажені кульки на пергаментний папір.
На блюдо викладіть листя салату. Покладіть зверху овочеві кульки. Зелень коріандру використовуйте для прикраси. Подавайте з будь-яким гострим томатним соусом.
