Дуже цікаве поєднання продуктів, яке робить рецепт особливим. Мафіни з лохиною, неймовірно смачна випічка. Процес приготування займає зовсім небагато часу. Якщо в тісто додати трохи бергамоту, то смак і аромат буде неповторний. Рецепт розрахований на 12 мафінів.
Набір продуктів
Йогурт – 125 р.
Борошна – 400 гр.
Коричневий або білий цукровий пісок – 250 гр.
Розтоплене вершкове масло – 150 (200) гр.
Яйця курячі – 2 шт.
Лимонна цедра
Розпушувач – 1 ч. л.
Ягоди лохини
Для сиропу знадобиться:
Великий апельсин для соку
Мед – 2 ст. л.
Коричневий цукор – 2 ст. л.
Покроковий рецепт
Борошно просіюється і змішується з розпушувачем у великій ємності. Туди додається цедра лимона і цукор.
Яйця необхідно добре збити віночком, змішати з йогуртом, маслом, лохиною і додати в посуд з борошном. Все тісто перемішується до усунення грудочок. Форми для випікання мафіни з лохиною, змащуються маслом. На них викладають тісто і печуть у духовці, розігрітій до 180 градусів приблизно 25 хвилин.
Щоб зробити сироп, всі зазначені складові змішуються і ставляться на вогонь. Вариться він на повільному вогні при постійному помішуванні, поки сироп не стане густим. Після того як мафіни з лохиною будуть готові, їх слід проткнути в двох місцях і полити сиропом, щоб встигли просочитися і можна подавати до чаювання.
