Як приготувати мамалигу
Мамалига — відоме румунське блюдо, яке представляє собою густу кукурудзяну кашу. Додатково до цього блюда завжди подаються сметана з часником і сир. Найчастіше таку кашу готують у великих обсягах — на всіх членів сім’ї.
Час приготування: 45 хвилин.
Калорійність на 100 г: 328 ккал.
Нам знадобляться:
- 500 г крупи;
- 1500 мл води;
- 100 г масла.
Для її приготування зробіть наступне:
- Закип’ятіть воду у великій каструлі, додайте туди масло, трохи солі.
- Тонкою цівкою засипте крупу і постійно помішуйте, це дозволить уникнути утворення грудочок.
- Увімкніть повільний вогонь і готуйте кашу протягом 30 хвилин. А щоб суміш не пригоріла, її треба помішувати.
- Коли каша приготується, каструлю переверніть догори дном. Після того як маса охолоне, наріжте на шматочки.
Залишиться подати до страви заправку: візьміть 2 зубчики часнику, пропустіть через прес, змішати зі сметаною і шматочками бринзи.
