Великий святковий захід у багатьох з нас асоціюється з гарними вбраннями, стильними декораціями та смачними канапе. Готувати їх можна із найрізноманітніших інгредієнтів. Розповідаємо 20 оригінальних рецептів канапе для фуршету!
1. Канапе з оливками, помідорами чері та козячим сиром
Використовуй лише дрібні помідори черрі.
Тобі знадобиться: 150 г маслин без кісточок, 200 г помідорів чері, 250 г козиного сиру.
Приготування: Помідори черрі наріж навпіл. Козячий сир наріж кубиками за розміром помідорів. Одягни на шпажку маслину, потім половинку помідора та шматочок сиру.
2. Канапе з сьомгою та огірком
Готові канапе повинні вийти маленькими та акуратними.
Тобі знадобиться: 100 г солоної сьомги, 1 огірок, 150 г хліба, 50 г вершкового масла|мастила|, зелень.
Приготування: Наріж хліб невеликими кружальцями, огірок і сьомгу наріж за розміром хлібної заготовки. Змасти хліб олією, виклади шматочок огірка, а потім сьомгу. Акуратно проткни шпажкою та прикрась зеленню.
3. Канапе з блакитним сиром, горіхами та виноградом
Підійде виноград без кісточок солодких сортів.
Тобі знадобиться: 250 г блакитного сиру, 1 склянка волоських горіхів половинками, 1 склянка винограду.
Приготування: Блакитний сир наріж кубиками завбільшки 2х2 сантиметри. Одягни на шпажку виноградину, потім половинку горіха та кубик сиру. Готові канапе виклади на гарну тарілку.
4. Канапе з червоною ікрою, сирним сиром та лимоном
Смачні канапе можна подавати з різними напоями.
Тобі знадобиться: 50 г червоної ікри, 80 г сирного сиру, половина лимона, половина тонкого багету, зелень.
Приготування: Багет наріж тонкими скибочками та злегка підрум’ян на сухій сковороді.Лимон наріж дрібними шматочками, зелень розділи на невеликі гілочки. Змасти хлібну заготівлю сирним сиром, виклади ікру, шматочок лимона та зелень.
5. Канапе з креветками та мусом з авокадо
Авокадо має бути дуже стиглим.
Тобі знадобиться: 20 великих варених креветок, 20 крекерів, 1 стиглий авокадо, 50 г вершкового сиру, 1 ч.л. лимонного соку, зелень, мелений чорний перець, сіль, 500 мл окропу.
Приготування: Креветки залий на 2 хвилини окропом, остуди та очисти. Авокадо очисти від шкірки, посолити, поперчити і роздавити виделкою до пюреподібного стану. Додай лимонний сік, вершковий сир та перемішай. Змасти крекери мусом з авокадо, виклади креветки і прикрась зеленню. За бажання крекери можна замінити на шматочки хліба.
6. Святкові канапе з чорною ікрою та сьомгою
Замість хліба також використовують крекери, грінки та тарталетки.
Тобі знадобиться: 2 ст.л. чорної ікри, 100 г слабосоленої сьомги, 100 г чорного хліба, 40 г вершкового масла, зелень.
Приготування: Хліб і сьомгу наріж невеликими квадратиками.Змасти хліб вершковим маслом, виклади шматочок риби, трохи ікри та прикрась зеленню.
7. Фруктові канапе із полуниціта банана
Банани швидко темніють, тому готуй канапе безпосередньо перед подачею.
Тобі знадобиться: 200 г полуниці, 2 банани, 2 гілочки м’яти.
Приготування: Банан очисти від шкірки і наріж товстими кружальцями. З м’яти зірви листя. Одягни на шпажку листок м’яти, потім полуницю та кружальце банана.
8. Канапе з ківі, банана та полуниці
Така закуска не тільки смачна, але ще й дуже корисна.
Тобі знадобиться: 2 ківі, 2 банани, 250 г великої полуниці.
Приготування: Ківі, полуницю та банани очисти і наріж кружальцями. Збери канапе на шпажці, чергуючи різні ягоди та фрукти.
9. Канапе з прошутто та грушею
Вишукане канапе для справжніх гурманів!
Тобі знадобиться: 2 груші, 50 г прошутто, 20 гілочок руколи, 60 г вершкового сиру, половина тонкого багету, 1 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець.
Приготування: Багет наріж тонкими скибочками та підрум’ян на сухій сковороді. Груші наріж за розміром хлібної заготовки.
Змаж багет вершковим сиром, виклади грушу, руколу і загорни все в шматочок прошутто. Збризкати канапе оливковою олією і поперчити.
10. Канапе з копченою грудинкою та корнішонами
З хліба обов’язково зрізай скоринку.
Тобі знадобиться: 200 г копченої грудинки, 250 г корнішонів, 100 г сирного сиру, 150 г чорного хліба.
Приготування: Хліб і копчену грудинку наріж невеликими скибочками. Змасти хлібну заготівлю сиром, виклади шматочок грудинки та один корнішон. Акуратно зафіксуй все шпажкою.
11. Канапе з хамоном та динею
Це повне захоплення!
Тобі знадобиться: 50 г хамона, 100 г дині, рукола.
Приготування: Наріж диню невеликими шматочками. Кожен шматочок акуратно загорни в хамон і зафіксуй шпажкою. Виклади канапе на тарілку і прикрась руколою.
12. Канапе з куркою та ананасом
Класичне поєднання курки та ананасу, яке подобається багатьом.
Тобі знадобиться: 200 г курячого філе, 200 г консервованих ананасів, 30 г вершкового масла|мастила|, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Куряче філе наріж невеликими кубиками та обсмаж на вершковому маслі до золотистого кольору. Виклади на паперову серветку, посоли та поперчи. Наріж ананаси кубиками за розміром курячого філе.
Збери на шпажці канапе, чергуючи курку та ананаси.
13. Канапе з ковбасою, солоними огірками та маслинами
Найкраще такі канапе виходять із сирокопченою ковбасою.
Тобі знадобиться: 100 г ковбаси, 150 г солоних огірків, 150 г маслин без кісточок, 150 г хліба, 80 г сиру, зелень.
Приготування: Хліб наріж і злегка підрум’ян на сухій сковороді. Ковбасу наріж тонкими кружальцями, огірки – невеликими кубиками. Змасти хліб сирним сиром, виклади шматочок ковбаси, потім огірок та маслину. Зафіксуй канапе шпажкою та прикрась зеленню.
14. Канапе з тигрових креветок, оливок та сиру
Креветки з оливками та сиром — це дуже апетитно!
Тобі знадобиться: 20 варених тигрових креветок, 20 оливок без кісточок, 150 г твердого сиру, 1 ст.л. лимонного соку, 500 мл окропу.
Приготування: Креветки залий окропом на 2 хвилини, остуди, очисти та збризни соком лимона. Твердий сир наріж невеликими кубиками. Одягни на шпажку креветку з оливкою так, щоб остання була всередині креветки. Зафіксуй все це шпажкою на кубику сиру.
15. Канапе з маринованих печериць, буженини та чорного хліба
Якщо буженина сухувата, додай трохи оливкової олії.
Тобі знадобиться: 200 г маринованих печериць, 250 г буженини, 150 г чорного хліба.
Приготування: Наріж буженину та хліб невеликими кубиками. Збери канапе на шпажці в такій послідовності: хліб, буженина та печериці.
16. Багатошарові канапе з фореллю та сирним сиром
За бажанням багатошарові канапе можна доповнити огірком або авокадо.
Тобі знадобиться: 150 г слабосоленої форелі, 60 г сирного сиру, 100 г чорного хліба, 100 г білого хліба.
Приготування: Форель та обидва види хліба наріж тонкими квадратиками однакового розміру. Хлібні заготовки злегка змасти сиром. Збери канапе, чергуючи різні кольори хліба та сьомгу. Починати та закінчувати слід шматочком хліба. Готові закуски закріпи гарними шпажками.
17. Канапе з перепелиними яйцями, огірком та червоною ікрою
Дуже ситна та смачна закуска.
Тобі знадобиться: 10 варених перепелиних яєць, 1 огірок, 1 ст.л. червоної ікри, 30 г вершкового сиру.
Приготування: Перепелині яйця очисти від шкаралупи і розріж навпіл. Огірок наріж за розміром яйця. Виклади на шматочок огірка половинку яйця зрізом нагору і зафіксуй шпажкою. Додай трохи вершкового сиру та червону ікру.
18. Канапе «Сонечко»
Такі оригінальні канапе особливо актуальні для дитячих свят!
Тобі знадобиться: 10 помідорів черрі, 150 г маслин без кісточок, 150 г хліба, 100 г сиру, зелень.
Приготування: Помідори наріж четвертинками, хліб — тонкими квадратиками. Змасти хліб сирним сиром, виклади дві четвертинки помідорів у формі крилець сонечка. Головку зроби з половинки маслини, а чорні крапочки з дрібно нарізаних маслин. Готові канапе виклади на тарілку та прикрась зеленню.
19. Канапе з копченим лососем та авокадо
Лімонний сік потрібен для того, щоб авокадо не потемніло.
Тобі знадобиться: 100 г копченого лосося, половина авокадо, 100 г хліба, зелень, 60 г вершкового сиру, 1 ч.л. лимонного соку.
Приготування: Копчений лосось і хліб наріж тонкими квадратиками. Авокадо наріж і збризкайте лимонним соком. Змасти хліб тонким шаром вершкового сиру, виклади лосось, авокадо та прикрась зеленню.
20. Канапе «Розочки»
Красива закуска стане справжньою прикрасою святкового столу.
Тобі знадобиться: 150 г слабосоленої сьомги, 100 г сирного сиру, 3 гілочки кропу, тарталетки.
Приготування: Наріж сьомгу тонкими довгими слайсами. Одну гілочку кропу залиш для прикраси, інші подрібни і змішай із сирним сиром. Отриманою сумішшю наповни тарталетки до половини.Зверху виклади сьомгу, загортаючи слайси у формі троянди. Вкрай готовіканапе кропом.
