Особливості «рогатого» кореня
Споконвіку імбир використовувався не тільки в кулінарії, але і в медицині. Його успішно застосовували для лікування цілого ряду недуг. Але далеко не для всіх імбир корисний та безпечний. Перш ніж освоювати рецепт імбирного варення, ознайомтеся з корисними властивостями і протипоказаннями продукту.
Користь
До складу імбиру входить понад 400 речовин, необхідних для підтримки міцного здоров’я. Користь цієї прянощі поширюється практично на всі системи організму.
- Для шлунка і кишечника. Імбир сприяє синтезу шлункового соку, що стимулює апетит, пригнічує метеоризм, справляється з діареєю. Усуває нудоту і блювоту. Може бути використаний для боротьби з заколисуванням. Також імбир нормалізує консистенцію жовчі, що сприяє її нормальному відтоку по каналах.
- Від паразитів. В ефірній олії імбиру містяться зингиберены, альдегіди, секвитерпены та інші речовини, які зазвичай включають до складу антигельмінтних препаратів.
- Від застуди. У складі імбиру міститься цинеол, який володіє вираженими антисептичними властивостями, а також сприяє виведенню мокротиння.
- Від болю. Блокує неприємні відчуття при мігрені, артриті, остеохондрозі. Також знімає біль під час менструації.
- Для серця і судин. Сприяє розрідженню крові і поліпшенню мозкового кровообігу. Також імбир благотворно впливає на роботу серцевого м’яза.
- Для схуднення. За рахунок прискорення обмінних процесів значно полегшується боротьба із зайвою вагою.
- Для чоловічого і жіночого здоров’я. Регулярне вживання імбиру сприяє лікуванню безпліддя, посилює статевий потяг, знижує ризик виникнення захворювань органів малого тазу.
- Для імунітету. Аскорбінова кислота сприяє зміцненню захисних сил організму. Також імбир володіє бактерицидними і протимікробними властивостями.
- Від інтоксикації. Речовини, що входять до складу імбиру мають здатність виявляти, зв’язувати і виводити з організму шкідливі речовини, що знаходяться в крові.
- Для краси. Усуває дерматологічні проблеми, покращує стан і зовнішній вигляд волосся.
Один з найбільш цінних компонентів імбиру — це цитраль. Дана речовина корисно абсолютно для всіх людей. Воно сприяє нормалізації артеріального тиску, приймає участь в синтезі і засвоєння вітаміну А, благотворно впливає на роботу зорового апарату.
Протипоказання
Імбир — це досить специфічна пряність. Це стосується не тільки смакових якостей, але й впливу на організм. Є ряд протипоказань до вживання імбиру або варення на його основі. Це:
- пошкодження слизових оболонок ротової порожнини, шлунка або кишечнику;
- захворювання печінки, пов’язані із запальними процесами;
- сечокам’яна хвороба;
- погана згортання крові і схильність до кровотеч;
- перенесені інсульти або інфаркти;
- другий і третій триместри вагітності;
- період лактації;
- дитячий вік до двох років;
- прийом цукрознижуючих препаратів;
- геморой;
- алергія або індивідуальна непереносимість.
Незважаючи на те, що імбир — це потужне протизастудний засіб, його категорично заборонено вживати при підвищеній температурі тіла. Ця пряність ще сильніше розігріває організм зсередини і може значно погіршити стан.
