Як правильно варити гречку: пропорції, покрокові рецепти

Як приготувати гречку під вершково-грибним соусом

• 350 г грибів;
• 170 мл вершків;
• 230 г гречки;
• 30 г борошна;
• 1 цибуля;
• 20 мл олії;
• 5 р прованських трав.

Час: 45 хв.

Калорії: 152.

Подробиці готування:

Гречку, як зазвичай, потрібно промити, потім зсипати в каструлю і залити водою;

Важливо пам’ятати, що рідини завжди повинно бути в два-три рази більше крупи;

Поставити на вогонь і варити до повної готовності за двадцять хвилин;

Можна закрити кришку, щоб процес швидше почався;

Коли гречка готова, закрити кришкою і дати постояти ще чверть години;

Масло влити в сковороду і дати йому час на розігрів;

За цей час почистити і подрібнити цибулю;

Далі всипати його і довести до рум’яного кольору;

Поки готується цибулю почистити і дрібно нарізати гриби;

Всипати їх до цибулі і готувати приблизно двадцять хвилин;

Вершки трохи підігріти і залити їх в миску або кухоль;

Додати до них борошно, сіль і спеції, перемішати;

Залити соусом гриби і готувати ще десять хвилин;

До столу подати готову гречку і полити її соусом з грибів.