Печериці фаршировані курячим філе і сиром
Фаршировані печериці в духовці з сиром і куркою можна сміливо включити в святкове меню, т. к. закуска дуже вигідно виглядає на столі. З мінімуму інгредієнтів можна приготувати страву ресторанного рівня.
Кількість порцій: 6-8.
Час приготування: 1 год.
Калорійність: 100,6 кКал на 100 гр.
Інгредієнти:
- 250 гр. філе курки;
- 600 гр. великих печериць;
- 200 гр. голландського сирка;
- 1 ст. л. пісного масла;
- 1,5-2 ст. л. сметанки;
- 0,5 пучка свіжої зелені;
- Трохи солі і чорного перчика.
Спосіб приготування:
- Промиваємо, обсушуємо грудку, ріжемо її дуже дрібненькими шматочками. Смажимо на сковороді з пісним маслом при середньому нагріві.
- Тим часом займаємося печерицями. Гриби промиваємо під проточною водою, освіжаємо зріз ніжки, очищаємо капелюшок. Акуратно вирізаємо ніжки, щоб не пошкодити капелюшки.
- Дрібно нарізані ніжки висипаємо на сковороду до курочці, перемішуємо, продовжуємо смажити, посоливши і поперчив. Через 5 хвилин висипаємо сметанку, все перемішуємо. Через 1-2 хвилинки начинку перекладаємо з сковороди. Сюди ж додаємо половину дрібно натертого сиру, все перемішуємо.
- Зелень промиваємо, обсушуємо, звільняємо від жорстких стебел, дрібненько рубаємо ножем. Додаємо зелень до начинки, повторно все розмішуємо до однорідності.
- Вогнетривку форму змащуємо маслом, заповнюємо грибними капелюшками. У кожну викладаємо з гіркою начинку, посипаємо залишеним сиром. Запікаємо при 190 градусах 15-20 хвилин.
- Закуску подаємо гарячою, поки ще тягнеться розплавлений сир. Приємної всім трапези!
Відео:
Сторінка: 1 2
