Поради
Для приготування сироватки знадобиться літр кефіру, який потрібно трохи нагріти на тихому вогні. Кефір варять до тих пір, поки молоко не згорнеться, потім отриману рідину потрібно остудити і процідити через марлю сирок. Залишилася рідина – сироватка.
Для приготування дріжджового тіста, краще всі необхідні продукти витягнути з холодильника за півгодини до початку приготування тіста. Якщо ви хочете, щоб здоба вийшло корисніше, то можна замість соняшникової олії додати оливкову.
До того ж сироваткове дріжджове тісто ідеально підійде діабетикам, тут зовсім немає цукру. Можна спекти пиріжки з яблуком без цукру, і вмочати їх у ароматний мед.
До такого тесту підійдуть будь-які начинки: з яєць, капусти, картоплі, сиру, фруктів.
Тісто на сироватці для пирога
Дріжджове тісто на сироватці для солодких булочок таке ж, як і для пиріжків з овочевими і м’ясними начинками. Тільки для приготування булочок можна використовувати більше цукру, в якості начинки. Тісто для булочок має дуже добре підійти, для того щоб вони вийшли повітряними. Перед тим, як булочки ставити в духовку, їх потрібно змастити яйцем з водою і ваніліном. Для цього знадобиться один жовток, столову ложку води і пакетик ваніліну.
Тісто на сироватці для пирога
Дріжджове тісто на сироватці чудово тим, що його можна використовувати для приготування солодких і солоних пиріжків. Наприклад, якщо ви захотіли пиріжків з капустою, то на другий деко можна наліпити ще пиріжків з яблуком.
Так же воно добре підійде для приготування різноманітних поживних сніданків, закусок, полдников і легких вечерь. До того ж тісто виходить дуже слухняним, не липне, і формувати пиріжки з нього зовсім не складно.
Загальний час приготування дріжджового тіста на сироватці займає в середньому дві години. Краще, звичайно, таке тісто робити рано вранці, коли всі ще сплять, а до сніданку чи обіду ваші рідні зможуть покуштувати свіжих булочок, пиріжків або пирогів.
