Цуйван – рецепт приготування по-монгольськи

Швидкий похідний рецепт цуйвана

Це монгольське страву можна готувати не тільки вдома. Воно стане чудовим ситним обідом в експедиції, у поході або на відпочинку на природі, адже м’ясо можна замінити будь-якими консервами. А ось про лапшичке доведеться подбати заздалегідь, або придбати вже готову. Для приготування 4 порцій потрібні наступні продукти:

• М’ясні консерви – 400 р. Підійде будь-яка тушонка – баранина, яловичина, конина, оленина;
• Локшина– 300-400 г;
• По одній великій морквині і цибулині (або по дві середніх);
• Лаврове листя, сіль, спеції;
• Трохи рослинного масла.

Це мінімальний набір інгредієнтів. Можна також збагатити страва часничком, солодким перцем і зеленню. Схема готування наступна:

Овочі чистимо і ріжемо соломкою невеликого розміру;

Змішуємо жир від консервів з маслом рослинним і розігріваємо в чавунці. Обсмажуємо на них овочі до появи золотистого кольору;

М’ясо поділяємо на невеликі шматочки і занурюємо в чавунець, додавши при цьому лавровий лист. Ретельно перемішуємо інгредієнти і тримаємо на вогні 10 хвилин;

Відварюємо локшину в підсоленій воді в окремій каструльці, потім додаємо до інших складових і гарненько, але акуратно перемішуємо;

Посипаємо зеленню, якщо вона є, і прогріваємо все ще пару хвилин;

Готову страву розкладаємо по тарілках. Смачна і швидка похідна їжа готова.

Тепер ви знаєте, як готувати цуйван. Для цього зовсім не обов’язково їхати в Монголію або відвідувати ресторани з азіатською кухнею. Приготування можна здійснити вдома самостійно. Ніяких екзотичних продуктів рецепт не передбачає, тому можна з легкістю створити дане блюдо і зануритися в монгольську культуру прямо на своїй кухні.