Брускетта з лососем
Така рибна закуска підійде, якщо до вас завітала велика компанія. Кожна господиня справою честі вважає нагодувати кожного з гостей. З цією метою ви впораєтеся, якщо на вашому столі з’явиться брускетта з лососем. Лосось при цьому може бути абсолютно будь-який. Якщо любите копчений, додайте його, якщо віддаєте перевагу слабосоленої– він також відмінно підійде. Інгредієнти для закуски:
- 1 багет;
- 150 гр. лосося;
- 4 великі ложки сиру Рікотта;
- каперси (за смаком);
- невеликий пучок кропу;
- 3 ст. л. оливкової олії.
Рецепт приготування страви:
- Наріжте багет навскоси, викладіть на деко, збризніть оливковим маслом. Деко відправте в духовку. Підсмажте шматочки при температурі 180 градусів, поки хліб зарум’яниться.
- Рибу наріжте смужками, кріп промийте, просушіть і подрібніть. Відкладіть декілька гілок, щоб в кінці прикрасити зеленню готові брускети з лососем.
- З’єднайте Рикоттту з кропом і нанесіть суміш на остиглий багет.
- Потім на кожну скибочку викладіть смужки лосося.
- Наприкінці покладіть ще трохи сиру, розподіліть каперси і прикрасити кропом.
