Томатний борщ з кропивою
Це покроковий рецепт з кропивою з додаванням томатного соку. Виходить сім порцій, калорійністю 675 ккал.
Необхідні інгредієнти:
півкіло м’яса;
пучок кропиви;
дві цибулини;
буряк;
300 мл. томатного соку;
морквина;
шість картоплин;
4 яйця;
пучок зелені;
спеції.
Етапи приготування:
Зваріть бульйон, тонко наріжте соломкою буряк і обсмажте, додайте в бульйон.
Обшпарте кропиву і наріжте картоплю поріжте дрібними кубиками, покладіть в бульйон.
Подрібніть моркву з цибулею і обсмажте, влийте сік, залиште трохи покипіти і додайте в бульйон, коли буде готова картопля.
Зварені яйця з зеленню дрібно порубаєте, покладіть в борщ, ще п’ять хвилин варіть.
Приготування за рецептом борщу з кропивою займає 80 хвилин і виходить 6 порцій.
VIDEO
Червоний борщ з кропивою і капустою
Це дуже смачний рецепт борщу з кропивою і капустою, для приготування якого знадобиться 50 хвилин. Борщ виходить наваристим і дуже ситним.
Інгредієнти:
три ребра яловичих;
п’ять гілок кропиви;
морквина;
три картоплини;
150 р. капусти;
два лаврових листа;
150 р. буряків;
8 горошин перцю;
одна ст. ложка томат пасти;
по 1 ст. ложці оцту і цукру;
спеції;
цибулина.
Етапи приготування:
Залийте ребра водою, коли закипить, поміняйте воду і промийте ребра. Варіть ще годину, і за 15 хвилин до готовності додайте лаврове листя і горошини перцю.
Додайте картоплю, нарізану кубиком, варіть 15 хвилин.
Буряк спечіть в фользі, очистіть і тонко наріжте соломкою, додайте оцет і перемішайте.
Дрібно поріжте цибулю, подрібніть моркву на тертці. Обсмажте овочі, томат. пастою і тушкуйте п’ять хвилин.
Кропиву обшпарте, дрібно порубаєте.
Нашаткуйте капусту дрібно, покласти в бульйон і брешіть 15 хвилин.
Додайте в суп зажарку, буряк і кропиву, цукор.
Накрийте Суп, вимкніть вогонь і залиште.
У звареному борщ з кропивою і буряком 452 ккал і входить чотири порції.
VIDEO
