Рецепт з кабачками
Страва готується 80 хвилин.
Склад:
- півкіло кабачків;
- три часточки часнику;
- півкіло баклажанів;
- 7 ст. л. сметани;
- пучок кропу;
- сіль.
Приготування:
Пластинками нарізати баклажани в 1 см. товщиною і посоліть. Залиште на 20 хвилин.
Сіль зі сметаною перемішайте, додайте подрібнену зелень і подрібнений часник.
Кабачки розрізати навпіл, потім широкими половинками.
Маринадом змастіть кожен шматочок овочів, залиште на півгодини.
Викладіть овочі на решітку і печіть до готовності з двох сторін.
Виходить чотири порції. Загальна калорійність – 760 ккал.
Рецепт з салом
Виходить дві порції. Калорійність – 966 ккал.
Інгредієнти:
- 100 р. сала;
- півкіло баклажанів;
- пучок кропу;
- дві часточки часнику;
- 1 ст. ложка олії оливки.;
- сіль.
Приготування:
Баклажани вимийте і зробіть на кожному поперечні надрізи, не доходячи до кінця, щоб вийшла гармошка.
Подрібніть часник, кріп порубайте, в мисці з’єднайте ці інгредієнти і додайте масло, посоліть. Змастіть маринадом.
Сало наріжте пластинками і викладіть у кожен надріз баклажанів по одній платівці.
Кожен овоч настроміть на шампур і готуйте 20 хвилин, перевертаючи.
Час готування – півгодини.
