Чи залишилися ще люди, байдужі до авокадо? Складно сказати! І ми теж вважаємо, що не можна ігнорувати такий корисний та універсальний продукт. Тож розібралися, що можна з нього приготувати. Ділимося 20 цікавими рецептами салатів з авокадо!
1. Салат з авокадо та овочами
Легкий вегетаріанський салат для сезону свіжих овочів.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 2 помідори, 2 огірки, 1 перець, 0,5 червоної цибулини, 0,5 лимона, 1 пучок кінзи, оливкова олія, спеції.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти тонкими невеликими шматочками, а кінзу дрібно порубай. Для заправки змішай оливкову олію з лимонним соком та спеціями.
2. Салат з куркою та авокадо
Філе можна посмажити, запекти або навіть взяти копчену курку.
Тобі знадобиться: 2 авокадо, 300 г курячого філе, 200 г перцю, 250 г помідорів, 3 ст.л. лимонного соку, зелень, спеції.
Приготування: Відвари курку до готовності і наріж дрібним кубиком. Так само наріж перець, помідори та авокадо, перемішай салат, додай зелень і спеції, і збризни лимонним соком.
3. Салат з тунцем та авокадо
З іншою консервованою рибою теж буде цікаво, але краще брати рибу у власному соку, а не в олії.
Тобі знадобиться: 200 г тунця, 100 г чері, 1 авокадо, 1 огірок, 300 г салатного листя, 2 ст.л. лимонного соку, 2 ст. оливкової олії, 1 ч.л. зернистої гірчиці, спеції.
Приготування: Розомни тунець виделкою, наріж овочі та авокадо, і подрібни салатне листя. Олію змішай з гірчицею, спеціями та лимонним соком, і полів салат зверху.
4. Салат з авокадо та сьомгою
Слабосолона червона риба бездоганно поєднується з авокадо.
Тобі знадобиться: 200 г сьомги, 1 авокадо, 150 г салатного листя, 1 ст.л. гірчиці, 1 ст. меду, 3 ст.л. лимонного соку, 6 ст. оливкової олії та спеції.
Приготування: Спочатку змішай усі інгредієнти для гірчично-медової заправки, щоб вона трохи настояла. Потім наріж рибу та авокадо тонкими пластинками, додай зелень і перемішай.
5.Салат з авокадо та грейпфрутом
Вишуканий салат порадує навіть гурманів, а готується лише з кількох інгредієнтів.
Тобі знадобиться: 1 грейпфрут, 2 авокадо, 0,5 гранати, свіжа м’ята, оливкова олія, спеції.
Приготування: Змішай оливкову олію з дрібно рубаною м’ятою та спеціями. Очисти грейпфрут від усіх плівок, і розріж часточки на кілька частин. Додай великі шматочки авокадо та зерна гранату, і заправ салат.
6. Салат з яблуком та авокадо
Дуже яскравий та освіжаючий зелений салат.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 огірок, 1 зелене яблуко, 1 ст.л. лимонного соку, 100 г корна, зелень, горіхи, 30 мл оливкової олії, по 1 ч. л. гірчиці, соєвого соусу та бальзаміку.
Приготування: Наріж огірки та авокадо з яблуком тонкими скибочками, додай листя салату та рубану зелень, і акуратно перемішай. Приготуй заправку, полів салат та посип зверху горіхами.
7. Салат з креветками та авокадо
Буквально 10 хвилин – і все готове!
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 150 г креветок, 6 чері, 1 пучок салатного листя, 1 зубчик часнику, зелень, 1 ст.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Дрібно нарубай зелень з часником, і змішай з лимонним соком, спеціями та маслом за смаком. Обсмаж креветки до золотистості, наріж авокадо та чері, додай салатне листя і перемішай.
8. Салат з авокадо та морепродуктами
Можна взяти консервований морський коктейль, і його не потрібно спочатку готувати окремо.
Тобі знадобиться: 400 г морського коктейлю, 1 авокадо, 5 чері, 4 перепелині яйця, 2 ч.л. дижонської гірчиці, 50 мл оливкової олії, 1 ч. л. лимонного соку, 2 зубчики часнику, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. соєвого соусу, салатне листя.
Приготування: Обсмаж морепродукти на вершковому маслі, а яйця відвари і розріж навпіл. Так само розріж черрі, наріж авокадо пластинками і виклади все на салатне листя. Приготуй заправку з олії, соєвого соусу, лимонного соку та часнику.
9. Салат з авокадо та крабовими паличками
Якщо турбуєшся щодо калорій, заміни майонез на йогурт.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 150 г крабових паличок, 1 огірок, 1 яйце, 80 г сиру, 3 ст.л. майонезу.
Приготування: Відвари яйце і наріж всі інгредієнти кубиком або соломкою. Додай у салат тертий сир і заправ його майонезом.
10. Салат з яйцем та авокадо
Гарний варіант замість легкого поживного сніданку.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 огірок, 2 яйця, 100 г сиру, 0,5 пучка зеленої цибулі, 3 ст.л. йогурт, зелень.
Приготування: Відварити яйця до готовності і натрій на великій тертці разом із сиром. Дрібно наріж огірок і авокадо, подрібни зелень і зелену цибулю, і заправ салат йогуртом.
11. Салат з авокадо та сиром
Незвичайне поєднання смаків та текстур.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 220 г зернистого сиру, 100 г помідорів, 25 г цибулі, по 1 ст.л. оливкової олії та соєвого соусу, 1 ч.л. лимонного соку, зелень.
Приготування: Наріж авокадо та помідор кубиками середнього розміру, подрібни цибулю та перемішай з сиром.Змішай соєвий соус з оливковою олією та лимонним соком, заправ салат і посип зеленню.
12. Салат з рисом та авокадо
Зійде за самостійну страву, закуску або гарнір.
Тобі знадобиться: 100 г рису, 3 яйця, 1 авокадо, 0,5 пучка зеленої цибулі, 2 ст.л. майонезу, спеції.
Приготування: Заздалегідь відвари рис і яйця, і наріж яйця дрібним кубиком. Так само наріж авокадо, подрібни зелену цибулю, перемішай салат і заправ майонезом зі спеціями.
13. Салат з авокадо та квасолею
Бери консервовану квасолю, щоб не довелося її окремо варити.
Тобі знадобиться: 3 авокадо, 250 г чері, 1 перець, 400 г квасолі, 0,5 цибулини, 1 гострий перець, по 4 ст.л. оливкової олії та лимонного соку, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Різріж чері навпіл, дрібно наріж солодкий перець і авокадо, подрібни цибулю з гострим перцем і часником, і злегка промою квасолю. Заправ салат оливковою олією з лимонним соком.
14. Салат з авокадо та фетою
Справжня знахідка для всіх прихильників правильного харчування.
Тобізнадобиться: 1 авокадо, 1 помідор, 100 г фети, 1 червона цибулина, 60 г салатного листя, по 2 ст.л. оливкової олії та лимонного соку, 1 ч.л. французької гірчиці.
Приготування:Наріж цибулю півкільцями, а помідор та авокадо часточками. Виклади на салатне листя, полів заправкою з олії, гірчиці та лимонного соку, і виклади зверху кубики фети.
15. Салат з фунчозою та авокадо
Тонка прозора локшина майже миттєво вариться, і гарна як в основних стравах, так і салатах.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 50 г фунчози, 80 г шинки, 80 г адигейського сиру, 1 ст.л. оливкової олії, кунжут.
Приготування: Відвари фунчозу за інструкцією та наріж решту інгредієнтів кубиками середнього розміру. Заправ салат олією і посип кунжутом.
16. Салат з авокадо та капустою
Ще один простий вітамінний салат у нашій добірці!
Тобі знадобиться: 300 г капусти, 1 авокадо, 1 яблуко, по 1 ст.л. оливкової олії та лимонного соку, зелень, спеції.
Приготування: Тонко наріж капусту і разомни руками для м’якості. Наріж яблуко та авокадо невеликими шматочками, перемішай салат, приправ та додай зелень.Збризкати олією та лимонним соком.
17. Салат з авокадо та грибами
Якщо не любиш свіжі гриби, то спочатку обсмаж їх.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 50 г печериць, 2 помідори, 1 цибулина, 1 перець, 1 пучок петрушки, 1 ч.л. цукру, 1 щіпка солі, 1 ст. лимонного соку, 1 ст. оливкової олії, 1 ст.л. соєвого соусу, спеції.
Приготування: Дрібно наріж авокадо, помідори та перець. Гриби почисти, наріж пластинками і ненадовго замочи в соєвому соусі. Нарубай цибулю і обсмаж його з цукром до золотистості. Змішай всі інгредієнти і заправ салат олією з лимонним соком.
18. Салат з грушею, авокадо та сиром
А для більш вишуканої варіації спробуй сир дорблю.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 груша, 2 перцю, 100 г сиру, салатне листя, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. оливкової олії, 2 ч.л. винного оцту, щіпка цукру, спеції, зелень.
Приготування: Наріжте всі інгредієнти, включаючи сир, тонкою соломкою, і викладіть на салатне листя. Змішай масло, оцет, зелень, часник, спеції та цукор, та полів салат.
19. Салат з авокадо та базиліком
Чудово поєднується з пастою або різотто.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 4 помідори, 0,5 червоної цибулини, 50 г маслин, 1 пучок базиліка, 1 пучок салатного листя, оливкова олія.
Приготування:Велике нарві все листя і зверху виклади цибульні кільця. На них – часточки помідорів та авокадо, а потім – маслини без кісточок. Збризкайте оливковою олією.
20. Салат з авокадо та буряком
Перед подачею не перемішуй його занадто сильно, щоб авокадо не забарвилося від буряка.
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 буряк, 60 г руколи, 1 червона цибулина, 250 г фети, 3 ст.л. рубаних горіхів, лимонний сік та оливкова олія.
Приготування: Отварити або запікати буряк, наріж всі тонкими пластинками і виклади на руколу. Заправ салат лимонним соком з маслом, і посип тертими горіхами.
