Щоб поласувати апетитним грецьким салатом, зовсім не обов’язково йти до ресторану. Приготувати його можна і вдома – основу завжди складають сир і крупно нарізані овочі, а решту інгредієнтів можна додавати за бажанням. Розповідаємо 20 найсмачніших рецептів!
1. Класичний рецепт грецького салату
Смачний салат вийде лише, якщо використовувати свіжі продукти.
Тобі знадобиться: 3 огірки, 200 г помідорів, 2 болгарські перці, 1 цибулина, 200 г фети, жменя оливок, 1 ст.л. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, мелений перець, орегано, сіль, гілочка кропу.
Приготування: Наріж овочі та сир. Склади все в глибокий салатник, додай оливки. Окремо змішай олію, сіль, мелений перець, сік лимона та орегано. Заправ салат, акуратно перемішай і прикрась зеленню.
2. Грецький салат “Хоріатики”
У Греції це означає сільський салат.
Тобі знадобиться: 2 огірки, 200 г помідорів чері, 5 листків салату, 100 г оливок, 150 г фети, 1 цибулина, 30 мл оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, 0,5 ч. л. прованських трав, велика сіль.
Приготування: Овочі та сир крупно наріж, салатне листя порве руками. Змішай все з оливками, додай олію, сік лимона, прованські трави та сіль.
3. Грецький салат із руколою
Можна викласти нарізані інгредієнти на велику тарілку, а заправку та спеції подати окремо.
Тобі знадобиться: 300 г помідорів, 2 огірки, 1 болгарський перець, півпучка руколи, 1 цибулина, жменя оливок, 200 г фети, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, щіпка орегано, сіль за смаком.
Приготування: Наріж помідори, огірки, перець і цибулю, руколу порви руками. Склади все в миску, додай оливки. Змішай масло, лимонний сік та сіль. Полів салат заправкою, присип орегано, виклади на тарілку та додай великий шматочок фети.
4. Грецький салат із бринзою
Салати з бринзою дуже легко пересолити, тому уважно стеж за цим!
Тобі знадобиться: 2 огірки, 2 помідори, 5 листків салату, 100 г оливок, 250 г бринзи, 2 ст.л. лимонного соку, 30 мл оливкової олії, орегано, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж овочі та бринзу, салатне листя порви руками. Все змішай, додай оливки, спеції, сіль, сік лимона та олію.
5. Грецький салат із фетаксою
Сир фетаксу — це різновид середземноморської бринзи.
Тобі знадобиться: 300 г помідорів, 2 огірки, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 250 г фетакси, 20 г петрушки, 80 г оливок, 2 ч.л. лимонного соку, 30 мл оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж овочі, сир та зелень. Змішай все з оливками, додай сіль, перець, оливкову олію та сік лимона.
6. Салат «Грецька» з авокадо
Авокадо має бути дуже стиглим.
Тобі знадобиться: 200 г огірків, 1 авокадо, 1 болгарський перець, 2 помідори, 1 цибулина, 150 г фети, 100 г салату ромен, 80 г оливок, 1 ст.л .лимонного соку, 40 мл оливкової олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж сир, огірки, помідори, перець та цибулю. Салатнілистя порви руками, авокадо подрібни і збризкати соком лимона. Змішай все в глибокому салатнику, додай оливки, сіль, мелений перець, олію та лимонний сік.
7. Салат «Грецький» з овочів, сиру та курки
Спробуй приготувати грецький салат із вареною або смаженою куркою!
Тобі знадобиться: 2 огірки, 3 помідори, 3 салатні листи, 1 болгарський перець, жменя оливок, 200 г вареної курки, 100 г фети, 1 цибулина, 10 мл лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, орегано, сіль.
Приготування: Наріж овочі, сир і курку, листя салату порви руками. Склади все в миску, додай оливки. Змішай масло, сік лимона, сіль та спеції. Влий заправку і акуратно перемішай.
8. Грецький салат із бальзамічним оцтом
>
Бальзамічний оцет дуже апетитно підкреслює смак овочів та сиру.
Тобі знадобиться: 2 огірки, 300 г помідорів, 100 г оливок, 1 цибулина, 5 листочків салату ромен, 200 г фети, 5 гілочок петрушки, 2 стебла зеленої цибулі, 1 ст . бальзамічного оцту, 3 ст. оливкової олії, 0,5 ч.л. орегано, мелений перець, велика сіль.
Приготування: Наріж овочі, сир та зелень, листя салату порви руками. Склади все в миску, додай промиті оливки. Окремо змішай бальзамічний оцет, олію, сіль та спеції. Влий заправку в салат і акуратно перемішай.
9. Грецький салат із сухариками
Щоб скоротити час приготування салату, можна купити готові сухарики.
Тобі знадобиться: 200 г помідорів, 2 болгарських перцю, 3 огірки, 2 цибулини, 3 листочки салату, жменя оливок, 250 г фети, 100 г білого хліба, 2 зубчики часнику, 50 мл оливкової олії, сіль.
Приготування: Наріж овочі та сир, салат порви на невеликі шматочки. Все склади в миску, додай оливки, сіль та масло. Хліб наріж на невеликі кубики і обсмаж на олії з подрібненим часником. Додай сухарики перед подачею.
10. Грецький салат із моцареллою
Ще один варіант популярного грецького салату!
Тобі знадобиться: 2 помідори, 2 огірки, 200 г болгарського перцю, 1 цибулина, 3 листи салату, 150 г моцарелли, 80 г оливок, 2 ст.л. лимонного соку, 30 мл оливкової олії, спеції та сіль за смаком.
Приготування: Наріж моцареллу та овочі, салатне листя порви руками.Додай оливки, сік лимона, олію, сіль та спеції.
11. Грецький салат з базиліком та медовим соусом
Заправляй грецький салат безпосередньо перед подачею.
Тобі знадобиться: 2 огірки, 3 помідори, 1 болгарський перець, 50 г салатного листя, 1 цибулина, 30 г базиліка, 100 г оливок, 150 г фети, 3 ст.л . оливкової олії, 1 ст.л. рідкого меду, 2 ч. л. лимонного соку, щіпка орегано, сіль.
Приготування: Наріж овочі та фету. Базилік і листя салат порвати руками. Змішай продукти, додай оливки та орегано. В окремій ємності перемішай сіль, олію, мед та сік лимона. Заправи салат соусом.
12. Салат «Грецька» з пекінською капустою
Капусту можна нарізати соломкою або великими шматочками.
Тобі знадобиться: 200 г помідорів, 2 огірки, 1 болгарський перець, 200 г пекінської капусти, 50 г оливок, 150 г фети, пара гілочок кропу, 2 ч.л. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, сіль.
Приготування: Капусту нашаткуй і разомни руками. Наріж огірки, помідори, болгарський перець, оливки та фету. Змішай інгредієнти в салатнику, додайсіль, олія та лимонний сік. Перед подачею прикрась зеленню.
13. Грецький салат з м’ятою та гірчицею
Розомніть м’яту пальцями, щоб посилити її смак та запах.
Тобі знадобиться: 2 огірки, 2 помідори, 1 болгарський перець, 200 г фети, 1 цибулина, 100 г оливок, 10 листків м’яти, 30 мл оливкової олії, 1 ст.л . лимонного соку, 0,5 ч. л. гірчиці, 1 ч. л. орегано, сіль.
Приготування: Наріж овочі та сир, маслини промою. Змішай гірчицю, лимонний сік, олію, сіль та орегано. Влий заправку в салат, додай м’яту і перемішай.
14. Пісний грецький салат
Усього достатньо виключити сир зі звичного рецепту грецького салату.
Тобі знадобиться: 3 огірки, 200 г помідорів черрі, 100 г оливок, 2 цибулини, 5 листків салату, 40 мл оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, мелений чорний перець, сіль за смаком.
Приготування: Овочі наріж, салат порви руками. Додай оливки, сіль, мелений перець, лимонний сік та олію.
15. Грецький салат із креветками
Жаряться креветки дуже швидко, буквально по 1 хвилині з кожного боку.
Тобі знадобиться: 300 г огірків, 1 гілочка помідорів чері, 2 цибулини, 200 г очищених креветок, 150 г фети, 100 г оливок, 40 мл оливкової олії, 2 ст.л . лимонного соку, зубчик часнику, орегано, сіль.
Приготування: Обсмаж креветки з подрібненим часником. Овочі наріж, сир розкриш руками. Змішай інгредієнти, додай оливки, сіль, орегано, лимонний сік та олію.
16. Грецький салат із сьомгою
Нарізану червону рибу одразу збризкає лимонним соком.
Тобі знадобиться: 2 огірки, 3 помідори, жменя оливок, півпучка руколи, 1 болгарський перець, 100 г слабосоленої сьомги, 100 г фети, 3 ст.л. оливкової олії, 2 ч.л. лимонного соку, орегано, сіль.
Приготування: Наріж овочі, сир і сьомгу, руколу порви руками. Змішай все з оливками, сіллю, лимонним соком та олією. Готовий салат присип орегано.
17. Грецький салат із каперсами
Каперси чудово доповнять смак яскравого та свіжого грецького салату.
Тобі знадобиться: 300 г помідорів, 2 огірки, 1 болгарський перець, 150 г фети, 1 червона цибулина, 30 г каперсів, 0,5 ч.л. орегано, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, сіль за смаком.
Приготування: Наріж овочі та сир. Все змішай, додай каперси, сіль, орегано та олію. Виклади салат на тарілку та збризкайте лимонним соком.
18. Грецький салат із цукіні
Ситний грецький салат, який просто і швидко приготує навіть господиня-початківець.
Тобі знадобиться: 1 огірок, 1 цукіні, 2 помідори, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 150 г фети, 100 г оливок, 30 мл оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, орегано, сіль.
Приготування: Цукіні наріж, промий, додай сіль, подрібнений часник, сік лимона і залиш маринуватися на 15 хвилин під кришкою. Наріж сир, огірок, помідори та цибулю. Все змішай, додай оливки, мариновані цукіні, сіль, орегано та олію.
19. Салат «Грецька» з лимонною заправкою
Приготовлену заправку залиш на 5 хвилин, щоб вона настояла.
Тобі знадобиться: 300 г помідорів, 2 огірки, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 80 г оливок, 150 г фети, сік половини лимона, 2 зубчики часнику, 40 мл оливковогоолії, 0,5 ч.л. прованських трав, велика сіль.
Приготування: Змішай сік лимона, подрібнений часник, олію та прованські трави. Наріж овочі та сир. Перемішай все в глибокій мисці, додай оливки та сіль. Заправ грецький салат підготовленим соусом.
20. Салат «Грецька» з тофу
Відмінний рецепт грецького салату для вегетаріанського столу!
Тобі знадобиться: 200 г помідорів, 2 огірки, 1 болгарський перець, 3 листки салату, 100 г тофу, 80 г оливок, 1 цибулина, 1 ч.л. бальзамічного оцту, 1 ч. л. лимонного соку, 1 ст. кунжуту, 40 мл оливкової олії, сіль.
Приготування: Наріж овочі, оливки та сир, салатне листя порви руками. Все змішай, додай сіль, масло|мастило|, сік лимона, бальзамічний оцет і шматочки тофу. Готовий салат присип підсушеним на сковороді кунжутом.
