Хочеш приготувати мариновану цибулю для шашлику? Без проблем! Ми вже зібрали для тебе 20 найкращих рецептів. Гострий, пряний, кисло-солодкий, з аджикою чи ароматною зеленню. Вибирай один або приготуй кілька!
1. Класичний рецепт маринованої цибулі для шашлику
Базовий рецепт можна доповнювати улюбленими спеціями та соусами.
Тобі знадобиться: 300 г цибулі, 2 ст.л. оцту, 1 ч.л. цукру, 20 г солі.
Приготування: Цибуля очисти, наріж і промив під проточною водою. Додай цукор, сіль, оцет і залиш цибулю маринуватися під кришкою на 10 хвилин.
2. Цибуля, маринована у винному оцті
П’янкий аромат і неповторний смак!
Тобі знадобиться: 3 цибулини, 3 ст.л. винного оцту, щіпка цукру, 0,5 ч. л. солі, 150мл води.
Приготування: Наріж цибулю на товсті кільця і склади в глибоку миску. Закип’яти воду, додай сіль, цукор та оцет. Залий цибулю гарячим маринадом, накрий кришкою і прибери на 15 хвилин.
3. Цибуля, маринована в лимонному соку
Готовий лимонний сік можна купити в магазині.
Тобі знадобиться: 300 г цибулі, сік половини лимона, 1 ч.л. солі, щіпка цукру, 3 гілочки петрушки.
Приготування: Цибуля підготуй і наріж. Додай сіль, цукор, лимонний сік та дрібно нарізану петрушку. Перемішай, накрий кришкою та постав на 10 хвилин у холодильник.
4. Маринована цибуля з оцтом та зеленню
Спробуй замість кропу використовувати кінзу, петрушку або розмарин.
Тобі знадобиться: 300 г цибулі, півпучка кропу, 50 мл оцту, 0,5 ч.л. цукру, 1 ч. л. солі, мелений чорний перець.
Приготування: Наріж цибулю та кріп. Змішай інгредієнти у глибокій мисці, додай цукор, сіль, мелений перець та оцет. Накрий кришкою та прибери на 20 хвилин убік.
5. Хрустка маринована цибуля для шашлику
Шматочки цибулі виходять соковитими і дуже хрусткими. А що ще треба для чудового шашлику?
Тобі знадобиться: 250 г цибулі, 1 склянка окропу, 200 мл холодної водии, 2 кубики льоду, 5 гілочок кропу, 15 г солі, 0 5 ч.л. цукру, 40 мл оцту, 2 ст. олії.
Приготування: Цибулю наріж на товсті кільця, промийте окропом і перекладіть у миску з холодною водою. Додай лід, сіль, цукор та оцет. Через 30 хвилин злий рідину, додай дрібно нарубану зелень та масло.
6. Маринована червона цибуля для шашлику
Маринована цибуля виходить не тільки смачною, але ще й красивою!
Тобі знадобиться: 350 г червоної цибулі, 1 ч.л. цукру, 1 ч. л. солі, 50 мл оцту, 1 склянка води, 0,5 ч. л. меленого коріандру.
Приготування: Цибуля очисти, наріж і склади в глибоку миску. Змішай воду з цукром, сіллю та оцтом. Через півгодини злий рідину, всип мелений коріандр і перемішай.
7. Маринована цибуля з бальзамічним оцтом
Заміни звичайний оцет бальзамічним, і відразу отримаєш абсолютно новий смак!
Тобі знадобиться: 2 цибулини, щіпка цукру, 5 г солі, 1 ч.л. бальзамічного оцту, часточка лимона, 2 ст. олії.
Приготування: Наріж цибулю, додай цукор, сіль та бальзамічний оцет. Перемішати і поставити на півгодини в холодильник. Видави сік лимона, влий масло.
8. Маринована цибуля з мінеральною водою та лимоном
Найкраще використовувати сильногазовану мінералку.
Тобі знадобиться: 300 г цибулі, 5 гілочок кропу, 3 ст.л. лимонного соку, 1 склянка мінеральної води, 1 ч.л. цукру, щіпка солі, 0,5 ч. л. меленого коріандру.
Приготування: Наріж цибулю кільцями, додай сіль та цукор. Влий крижану воду, змішану з лимонним соком. Накрий харчовою плівкою та прибери на півгодини в холодильник. Злий рідину, додай коріандр і дрібно нарізаний кріп.
9. Цибуля для шашлику, маринована в соєвому соусі
Накрий цибулю харчовою плівкою, щоб аромати не випаровувались.
Тобі знадобиться: 300 г цибулі, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л.олії, 2 ст.л. оцту, щіпка цукру, 0,5 ч. л. солі, 0,5 ч. л. меленого червоного перцю, 1 ч.л.сухого насіння кропу.
Приготування: Цибулю наріж, змішай з цукром, сіллю, соєвим соусом та оцтом. Додай спеції, олію та перемішай. Через півгодини маринована цибуля буде готова!
10. Маринована цибуля без оцту
Можеш навіть подавати цибулю до шашлику в невеликих піалах із зеленню та шматочками лимона.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 5 гілочок кропу, 0,5 ч.л. лимонної кислоти, 0,5 ч. л. солі, щіпка цукру, мелений чорний перець за смаком, 2 лаврові листи, 1 склянка води.
Приготування: Закип’яти воду з лавровим листом, всип лимонну кислоту, сіль та цукор. Залий гарячим маринадом дрібно нарізану цибулю. Через годину злий рідину, додай подрібнений кріп і мелений перець.
11. Маринована цибуля із зеленню та гострим перцем
Можна розділити цибулю на дві частини, і в одну з них гострий перець не додавати.
Тобі знадобиться: 350 г цибулі, 1 перець чилі, півпучка кропу, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, 1 ч. л. цукру, 0,5 ч. л солі, 50 мл оцту.
Приготування: Цибуля та кріп наріж, перець очисти від насіння та подрібни. Все змішай, додай цукор, сіль, спеції та оцет. Накрий харчовою плівкою та залиш на 30 хвилин при кімнатній температурі.
12. Маринована цибуля з часником та олією
Викладай цибулю на гаряче м’ясо, щоб воно добре просочилося ароматами.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. яблучного оцту, щіпка цукру, 0,5 ч. л. солі, 30 мл оливкової олії.
Приготування: Наріж цибулю, часник видави через прес. Все змішай з оцтом, сіллю та цукром. Накрий кришкою та залиш на 10 хвилин при кімнатній температурі. Додай олію та постав на півгодини в холодильник.
13. Цибуля для шашлику, маринована по-корейськи
Здивуй гостей, подай шашлик із цією апетитною маринованою цибулею!
Тобі знадобиться: 300 г цибулі, склянка окропу, 3 зубчики часнику, 5 гілочок кропу, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 3 ст.л. оцту, 1 ч.л. солі, 1 ч. л. цукру, 100 мл рослинної олії.
Приготування: Цибуля наріж і ошпар окропом. Додай подрібнений кріп, сіль,цукор, масло, оцет та мелений коріандр. Видави через прес часник, перемішай і накрий кришкою на півгодини.
14. Цибуля для шашлику, маринована з імбиром та медом
Пряна маринована цибуля з солодким присмаком.
Тобі знадобиться: 200 г цибулі, 1 ст.л. меду, 50 г кореня імбиру, 0,5 ч. л. солі, 3 ст. яблучного оцту, 3 ст. олії.
Приготування: Цибулю наріж півкільцями, імбир очисти і натрій на дрібну тертку. Все змішай, додай мед, оцет, сіль та олію. Накрийте кришкою на 30 хвилин.
15. Маринована цибуля в аджику
Можна використовувати сухий аджик для приготування.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 3 ст.л. аджики, щіпка цукру, 0,5 ч. л. солі, 1 ст. лимонного соку, 30 мл олії.
Приготування: Цибуля очисти і наріж. Додай сіль, цукор, аджику, лимонний сік та олію. Перемішай і прибери убік на 30 хвилин.
16. Цибуля, маринована з помідорами та спеціями
Гарно виглядають помідори та цибуля одного діаметра.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 3 помідори, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч. л. меленого коріандру, 0,5 ч. л. меленого чорного перцю, щіпка цукру, 1 ч. л. солі, 30 мл оцту, 50 мл оливкової олії.
Приготування: Наріж цибулю та помідори. Додай спеції, сіль, цукор та оцет. Перемішай, склади в глибокий посуд і залий олією. Накрий кришкою та прибери в холодне місце на 2 години.
17. Маринована цибуля з червоним вином
Годується будь-яке вино, яке тобі подобається.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 150 мл червоного вина, дрібка кмину, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 0,5 ч. л. солі, щіпка цукру.
Приготування: Наріж цибулю, промою та злегка обсуши паперовою серветкою. Додай спеції, цукор та сіль. Перемішай, влий вино і постав маринуватися в холодильник на 2 години.
18. Маринована цибуля з корицею та лимонним соком
З такою маринованою цибулею шашлик точно стане ще смачнішим!
Тобі знадобиться: 250 г цибулі, 3 ст.л.лимонного соку, 0,5 ч. л. меленої кориці, щіпка цукру, 1 ч. л. солі, 5 горошин чорного перцю, 30 мл олії.
Приготування: Цибулю наріж, додай спеції, сіль, цукор, лимонний сік та масло. Перемішай і залиши маринуватися на півгодини.
19. Цибуля для шашлику, маринована в соку лайма
Рецепт маринованої цибулі спеціально для любителів лайма.
Тобі знадобиться: 300 г цибулі, 1 гострий перець, сік одного лайма, 1 ч.л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 30 мл рослинної олії, 2 лаврові листки, 0,5 ч.л. меленого коріандру.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями, гострий перець подрібни. Додай сік лайма, спеції, сіль, цукор та олію. Перемішай і приберіть на 2 години в холодильник.
20. Цибуля, маринована з сумахом
Спеція надає цибулі потрібну кислинку, тому оцет або сік лимона тут не знадобиться.
Тобі знадобиться: 2 цибулини, 1 ст.л. меленого сумаха, 0,5 ч.л. цукру, 0,5 ч. л. солі, 30 мл рослинної олії.
Приготування: Цибуля наріж і промив під проточною водою. Додай цукор, сіль та суми. Перемішати і залишити на 10-15 хвилин при кімнатній температурі. Влий масло тавідправь на 15 хвилин у холодильник.
