Здавалося б, що може бути простіше і зрозуміліше за гречку? Але її універсальність має зворотний бік – згодом одна й та сама страва банально набридає. Але хто сказав, що гречана каша має бути одноманітною? Лови 20 цікавих рецептів її приготування!
1. Гречана каша з яблуком
Відмінна каша для чудового початку дня.
Тобі знадобиться: 0,5 склянки гречки, 1 яблуко, 1 ст.л. меду, кориця, спеції, 50 мл вершків.
Приготування: Відвари гречку до готовності, а яблука наріж дрібним кубиком і обсмаж до рум’яного кольору. Посип їх корицею та спеціями, змішай з гречкою, залий вершками та додай мед.
2. Гречана каша на молоці
Ми просто не змогли оминути класику стороною!
Тобі знадобиться: 1 склянка гречки, 1 склянка молока, 1 склянка води, спеції.
Приготування: Висип промиту гречку в киплячу воду і відвари, поки вся рідина не вбереться. Влий тепле молоко, приправ за смаком і провари кашу ще 10 хвилин.
3. Гречана каша з грибами
Гречка з грибами – по-справжньому безпрограшне поєднання.
Тобі знадобиться: 300 г гречки, 500 г грибів, 150 г цибулі, 40 г вершкового масла, 40 мл рослинної олії, спеції.
Приготування: Наріж цибулю з грибами та обсмаж у суміші двох олій, а потім приправ. Додай гречку, перемішай, влий приблизно 600 мл води та вари під кришкою близько 20 хвилин до готовності.
4. Гречана каша з овочами
Можеш взяти звичайну заморожену суміш овочів до смаку.
Тобі знадобиться: 1 склянка гречки, 2 склянки води, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, 1 помідор, 1 буряк, 1 пучок зелені, спеції.< /p>
Приготування:Натрій буряк і морква на великій тертці, а решту овочів наріж кубиком. Обсмаж всі разом близько 10 хвилин, додай промиту гречку і жар ще 3-4 хвилини. Залий водою, проваріть під кришкою до готовності і в кінці додай зелень зі спеціями.
5. Гречана каша в горщиках
Ситна, ароматна та смачна гречана каша, яка дуже просто готується.
Тобі знадобиться: 600 г свинини, 2 цибулини, 2 моркви, 600 г гречки, 6 лаврових листів, 600 мл води, 1,2 л бульйону, спеції.
Приготування: Наріж м’ясо кубиками, злегка обсмаж, приправ та розклади по горщиках. Окремо обсмажте цибулю з морквою і викладіть зверху на м’ясо. Додай лаврове листя, засип гречку і залий водою з бульйоном. Готуй 40 хвилин у духовці за 180 градусів.
6. Гречана каша з фаршем
Томатну пасту можна замінити іншим улюбленим томатним соусом.
Тобі знадобиться: 250 г гречки, 400 г фаршу, 100 г цибулі, 150 г моркви, 2 ст.л. томатної пасти, 3 зубчики часнику, 400 мл води, спеції.
Приготування: Обсмажити подрібнену цибулю з тертою морквою до м’якості, додай фарш і продовжуй смажити. Через 7 хвилин додай спеції та томатну пасту, а ще через 3 – промиту гречку. Залий водою та вари кашу близько 20 хвилин на слабкому вогні.
7. Гречана каша з квасолею
Якщо не хочеш витрачати час на приготування квасолі, то просто візьмиконсервовану.
Тобі знадобиться: 1 склянка гречки, 0,5 склянки квасолі, 1 цибулина, 1 морква, спеції.
Приготування: Завчасно відварити квасолю до готовності. Обсмаж цибулю з морквою, додай туди гречку, влий води та проварити 10 хвилин. Потім додай спеції і квасолю, і вари під кришкою ще 5-7 хвилин.
8. Гречана каша з капустою
Оригінальний та дуже бюджетний гарнір до будь-якого м’яса.
Тобі знадобиться: 250 г гречки, 500 мл води, 350 г капусти, 120 г цибулі, 130 г моркви, 80 г вершкового масла|мастила|, спеції.
Приготування: Промий гречку, залий водою та відвари, поки вона повністю не вбереться. Обсмаж дрібно нарізану цибулю з морквою, додай нашатковану капусту зі спеціями та протушкуй 15 хвилин під кришкою. Змішай овочі з гречкою, прогрій і в кінці додай вершкове масло, що залишилося.
9. Гречана каша з картоплею
Відмінна сільська страва, коли потрібно швидко нагодувати велику компанію.
Тобі знадобиться: 250 г гречки, 5 картоплин, 3 моркви, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, натрі моркву та обсмаж.Наріж картопля дрібним кубиком, додай до овочів, приправ і протушкуй приблизно 25 хвилин. Відварити гречку до готовності, злегка обсмажити її окремо і змішати з овочами.
10. Гречана каша з баклажанами
Додай трохи ароматної кінзи або волоських горіхів при подачі.
Тобі знадобиться: 100 г гречки, 1 баклажан, 1 перець, 1 червона цибулина, 4 зубчики часнику, 1 ст.л. лимонного соку, спеції, оливкова олія, часник.
Приготування: Наріж усі овочі кубиком, присип спеціями, виклади у форму і запікай 30 хвилин при 180 градусах. Відварити гречку до готовності, змішати з овочами і заправити оливковою олією з лимонним соком та часником.
11. Гречана каша з цвітною капустою
Легка дієтична каша для дітей та дорослих.
Тобі знадобиться: 300 г гречки, 1 морква, 400 г цвітної капусти, спеції.
Приготування: Розбери цвітну капусту на суцвіття, наріж моркву кружальцями, виклади в сковорідку, залий водою та протушкуй 20 хвилин. Додай гречку та спеції та готуй ще 15 хвилин.
12. Гречана каша з горіхами
Спеціальний рецепт для тих, хто любить креативні страви.
Тобі знадобиться: 1 склянка гречки, 2 склянки води, 80 г волоських горіхів, 70 г цибулі, спеції.
Приготування: Дрібно наріж цибулю, пару хвилин обсмаж і додай до неї подрібнені горіхи. Перемішай, відразу ж додай гречку та спеції, залий водою та протушкуй близько 25 хвилин.
13. Гречана каша з сиром
За бажанням додай сюди рубану зелень із часником або цукор із корицею.
Тобі знадобиться: 1 склянка гречки, 4 ст.л. зернистого сиру, 2 склянки води, щіпка солі.
Приготування: Відварити гречку з сіллю до готовності, але щоб вона залишилася розсипчастою. Додай зернистий сир і обережно перемішай.
14. Гречана каша із сухофруктами
Прекрасний спосіб зробити звичайну гречану гречку ще смачнішою та кориснішою!
Тобі знадобиться: 1 склянка гречки, 3 склянки води, 100 г кураги, 100 г чорносливу, 100 г інжиру, 100 г волоських горіхів, 2 ст.л. меду, спеції.
Приготування: Відвари гречку до готовності, а всі сухофрукти промий і подрібни.Горіхи можеш перебити в блендері, а потім замочити їх у невеликій кількості води з медом. Змішай все разом і дай настоятися 15 хвилин під кришкою.
15. Гречана каша з грушею
Ще один варіант у скарбничку несподіваних рецептів!
Тобі знадобиться: 0,5 склянки гречки, 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, 1 ст.л. цукру, 0,5 груші, горіхи.
Приготування: Відвари гречку до готовності, а поки розтопи вершкове масло на сковороді. Розчини в ньому цукор і обсмаж нарізану кубиками грушу з подрібненими горіхами. Додай готову гречку та перемішай.
16. Гречана каша з куркою
Універсальний повсякденний рецепт гречаної каші на вечерю для всієї родини.
Тобі знадобиться: 1 склянка гречки, 400 г курки, 1 морква, 1 цибулина, спеції.
Приготування: Наріж курку і злегка обсмаж з усіх боків. Додай терту моркву та подрібнену цибулю, і протушкуй все разом ще 5 хвилин. Додай промиту гречку, а через 2 хвилини влий 2 склянки води, приправ та туші під кришкою до готовності.
17. Гречана каша з кальмарами
Така каша точно сподобається навіть затятим гурманам!
Тобі знадобиться: 0,5 склянки гречки, 200 г кальмарів, 1 цибулина, 0,5 моркви, 1 зубчик часнику, спеції.
Приготування: Відвари гречку до готовності, а цибуля обсмаж із морквою. Додай у засмажку кільця кальмарів, а через 2 хвилини – гречку. Перемішай, приправ, додай давлений часник і за хвилину зніми з вогню.
18. Гречана каша з авокадо
Горошок можна брати молодий, заморожений або консервований.
Тобі знадобиться: 150 г гречки, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, 0,5 авокадо, чебрець, 20 г сиру, 3 ст.л. горошку.
Приготування:Відвари гречку до готовності, додай до неї вершкове масло і тертий сир, і перемішай. Тонко наріж авокадо, і теж відправ його до гречки разом з горщиком.
19. Гречана каша з печінкою
Якщо хочеш, щоб печінка була ще ніжнішою – заздалегідь вимочіть її в молоці.
Тобі знадобиться: 300 г печінки, 150 г гречки, 1 цибулина, 1 морква, зелена цибуля, спеції.
Приготування: Наріж печінку та обсмаж до рум’яного кольору.Додай подрібнену цибулю з морквою, і протушкуй ще пару хвилин. Після цього додай гречку, перемішай, залий водою і протушкуй до готовності. Перед подачею приправ та посип зеленою цибулею.
20. Гречана каша з гарбузом
Найкращий сезонний рецепт гречаної каші з усіх можливих!
Тобі знадобиться: 1 склянка гречки, 2 склянки води, 1 цибулина, 400 г гарбуза, 1 ст.л. томатної пасти, 3 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Обсмаж цибулю до золотистості, додай до неї нарізаний кубиками гарбуз і жар ще хвилин 7. Додай томатну пасту, часник і спеції, перемішай, а через 2 хвилини додай гречку. Зверху влий окріп і туші під кришкою до готовності.
