Рукав для запікання хороший тим, що в нього можна скласти та приготувати буквально все, що завгодно. Сьогодні хочемо поділитися найкращими рецептами курки в рукаві – цілком, частинами, з гарніром або овочами. Вибирай!
1. Ціла курка у рукаві
У рукаві теж виходить чудова хрумка скоринка.
Тобі знадобиться: 1 курка, 2 ст.л. оливкової олії, спеції, часник.
Приготування: Змішай масло зі спеціями і давленим часником, і добре натріть курку зсередини і зовні. Щільно загорни її в рукав і запікайте в духовці 1-1,5 години при 180 градусах. За 20 хвилин до кінця розріж рукав для утворення скоринки.
2. Курячі гомілки в рукаві
Класичний рецепт зі свіжою гілочкою розмарину.
Тобі знадобиться: 800 г курячих гомілок, 2 зубчики часнику, 1 гілочка розмарину, по 1 ч.л. паприки, хмелі-сунелі та каррі, спеції.
Приготування: Добре обваляй курячі гомілки у спеціях із давленим часником. Склади в рукав разом із гілочкою розмарину та запікай 45 хвилин при 200 градусах. Потім розріж рукав, розклади гомілки в один шар і допеки ще 15 хвилин.
3. Курячі крила у рукаві
Ароматні та соковиті курячі крильця – чудова закуска та повноцінна м’ясна страва.
Тобі знадобиться: 1 кг курячих крилець, 3 ст.л. соєвий соус, прованські трави, чилі, спеції.
Приготування: Замаринуй крильця в соєвому соусі та спеціях, склади в рукав і залиш на 20 хвилин. Запікай 40 хвилин у духовці при 180 градусах, а якщо хочеш скоринку – розріж пакет за 10-15 хвилин до кінця.
4. Куряче філе в рукаві
Завдяки запіканню в рукаві навіть сухе куряче філе виходить дуже соковитим.
Тобі знадобиться: 600 г курячого філе, 1 ст.л. копченої паприки, 1 ст. оливкової олії, 1 ст.л. соєвого соусу, спеції.
Приготування: Змішай масло, соєвий соус і спеції, і добре натріть курку цією сумішшю. Склади філе в рукав та запікай 30-35 хвилин при 200 градусах.
5. Курка з картоплею в рукаві
За бажанням можеш додати будь-які свіжі або заморожені овочі.
Тобі знадобиться: 1 курка, 2 зубчики часнику, спеції, 600 г картоплі, 100 мл сметани, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Розріж курку вздовж грудки і розгорни, щоб вона швидше запеклася. Натрій її спеціями, а потім – сметаною з часником, і залиш на годину. Крупно наріж картопля і змішай з олією та приправами. Склади все в рукав і запікай 1,5 години при 180 градусах.
6. Курка з овочами у рукаві
Ніжна дієтична страва без зайвого жиру, але з багатим смаком.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 3 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 1 перець, 1 помідор, 1 кабачок, 150 г броколі, 150 г цвітної капусти, 5 ст. л. сметани, 2 ст.л соєвого соусу, спеції.
Приготування: Замаринуй порційні шматки курки у сметані, соєвому соусі та спеціях на годину. Виклади їх у рукав, додай довільно подрібнені овочі, зав’яжи та перемішай. Запікай у духовці 50-60 хвилин при 190 градусах.
7. Курка з грибами у рукаві
Гриби відмінно поєднуються з травами та зеленню.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 500 г грибів, 2 ст.л. майонезу, спеції, 1 пучок зелені.
Приготування: Обвалюй курку в майонезі та спеціях, і склади в рукав. Туди ж крупно наріж гриби, нарубай зелень і все перемішай. Запікай у духовці близько години за 180 градусів.
8. Курка у вершках
Рекомендуємо брати сметану від 20% жирності.
Тобі знадобиться: 900 г курки, 100 мл вершків, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, спеції.
Приготування:Наріж курку порційними шматками, крупно нарубай цибулю, а часник поріж пластинками. Змішай все зі спеціями, склади в рукав, влий вершки і знову перемішай. Запікайте годину при 180 градусах.
9. Курка в томаті
Корочка від томатної пасти найкрасивіша і рум’яніша!
Тобі знадобиться: 800 г курки, 150 г томатної пасти, 100 г цибулі, спеції.
Приготування: Наріж курку порційними шматками, а цибуля – півкільцями. Змішай все з томатною пастою та спеціями, залиш на півгодини і переклади в рукав. Запікайте годину в духовці при 180 градусах.
10. Курка з апельсинами у рукаві
Вишукане блюдо, яким можна прикрасити будь-який святковий стіл.
Тобі знадобиться: 1 курка, 1 апельсин, 1 яблуко, 2 ст.л. прованських трав, 1 ст. куркуми, 1 гілочка розмарину, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування:Змішай масло зі спеціями і натрій маринадом курку зсередини і зовні. Крупно наріж яблуко, апельсин і часник і нафаршируй усім курку. Два кружечки апельсина поклади під шкіру. Загорни птаха в рукав з гілочкою розмарину та запікай 60-70 хвилин при 200 градусах.
11. Курка із сухофруктами в рукаві
Чудова начинка не залишить нікого байдужим.
Тобі знадобиться: 1 курка, 0,5 склянки панірувальних сухарів, 2 апельсини, 3 ст.л. ізюму, 100 г чорносливу, 200 г кураги, 2 яблука, 4 ст.л. коричневого цукру, 300мл червоного вина.
Приготування: Натріть курку спеціями зсередини і зовні. Перемішай у мисці цедру та м’якоть одного апельсина, сік від другого, сухарі та спеції. Начини птицю цією сумішшю та скріпи отвір зубочистками.
Змішай сухофрукти та часточки яблук із цукрів та вином та злегка випаруй на сковороді. Склади все в рукав і запікай 60-70 хвилин при 180 градусах, причому в останні 10 хвилин розріж пакет.
12. Курка з соєвим соусом у рукаві
Гостра і пряна курка з азіатськими нотками.
Тобі знадобиться: 1 курка, 100 мл соєвого соусу, перець чилі, корінь імбиру, часник, спеції.
Приготування:Змішай соєвий соус з дрібно рубаним чилі, давленим часником і тертим імбиром. Натріть курку спеціями зовні і всередині, а потім виклади в рукав і залий соусом. Залиш на півгодини та запікай ще годину при 180 градусах.
13. Курка у медовому соусі
Медово-гірчичний маринад – безпрограшний вибір для птиці.
Тобі знадобиться: 1 курка, 5 зубчиків часнику, по 3 ст.л. меду та зернистої гірчиці, спеції.
Приготування:Змішай мед, гірчицю, спеції та тертий часник, і натрій маринадом курку з усіх боків. Виклади її в рукав і запікайте годину при 180-200 градусах.
14. Курка з квасолею в рукаві
Квасоля замочи та відвари до готовності заздалегідь.
Тобі знадобиться:1 курка, 250 г квасолі, 3 моркви, 2 цибулини, 500 мл томатного соусу або пюре.
Приготування: Розділи курку на порційні частини, обваляй у спеціях і злегка обсмаж. Подрібни цибулю, натрій моркву на великій тертці і приготуй засмажку. Туди ж додай томати та квасолю, перемішай, і виклади все в рукав. Запікай у духовці 40 хвилин при 180 градусах.
15. Курка з капустою у рукаві
Важко придумати рецепт приготування курки ще простіше!
Тобі знадобиться: 400 г курки, 400 г капусти, 1 морква, 2 ст.л. томатної пасти, спеції, 2 зубчики часнику, 1 ч.л. цукру.
Приготування: Поділи курку на частини, натрі моркву на тертці і тонко наріжте капусту. Склади все в рукав, додай спеції, цукор, часник і томатну пасту і добре перемішай. Запікайте страву близько 45 хвилин при 180 градусах.
