Закусочні салати з ковбасою та сухариками однаково доречно готувати на святковий стіл або просто до сімейної вечері. Їхні рецепти дуже різноманітні, тому обов’язково візьми дещо собі на замітку!
1. Салат з копченою ковбасою та сухариками
Влітку до салату краще додавати свіжі огірки, а взимку, коли свіжі овочі коштують дорого, цілком підійдуть мариновані.
Тобі знадобиться: 180 г ковбаси, 150 г сухариків з білого хліба, 1 банка кукурудзи, 2 огірки, 4 зварені круто курячі яйця, майонез.
Приготування: Наріж ковбасу, яйця та огірки кубиками, брусочками або соломкою, як тобі більше подобається. Всип кукурудзу і заправ майонезом. Посип салат сухариками.
2. Салат з вареною ковбасою, рисом та сухариками
Замість вареної ковбаси можна взяти шинку або буженину, теж вийде дуже смачно.
Тобі знадобиться: 1 склянка вареного рису, 140 г вареної ковбаси, 50 г сиру напівтвердих сортів, 2-3 ст. л. майонезу, гілочка свіжого кропу, жменю сухариків.
Приготування: Дрібно нарізані сир та варену ковбасу, рис, заправ майонезом, змішаним із рубаною зеленню кропу. Готовий салат перед вживанням посип сухариками.
3. Салат з ковбасою, сухариками та морквою по-корейськи
Чим більше видів ковбасних виробів буде додано до салату, тим смачнішим він вийде!
Тобі знадобиться: 1 банку червоної квасолі, 1 банку консервованої кукурудзи, по 60 г вареної, сирокопченої та варено-копченої ковбаси, 100 г шинки, 120 г моркви по-корейськи, 3 скибочка білого хліба, густий домашній майонез.
Приготування: Ковбасне асорті поріж кубиками, додай до них промиту квасолю та кукурудзу без рідини, корейську моркву. Заправ домашнім майонезом. З скибочок хліба зріж скоринку, м’якуш поріж кубиками, обсмаж на вершковому маслі до рум’яності і розподіли по всій поверхні готового салату.
4.Салат «Хрусткий» з шинкою та сухариками
Цей салат називають закусочним тортом, оскільки він складається з декількох шарів, просочених майонезом.
Тобі знадобиться: 250 г шинки, 5 маринованих огірків, 200 г відвареного рису, 1 банка зеленого горошку, 3 зварені круто яйця, 2 варені моркви, 1 велика цибулина, 50-60 г твердого сиру, майонез “Провансаль”, 50 г хліба.
Приготування: Порізану півкільцями цибулю обдай окропом, щоб прибрати гіркоту. Огірки та шинку наріж брусочками, соломкою або кубиками, сир, яйця та моркву натрій на тертці. Збирай салат у кулінарному кільці, встановивши його на великій плоскій тарілці, кожен ярус перемазувати майонезом. Черговість шарів: морква, огірки, яйця, шинка, цибуля, рис, зелений горошок. Зніми кільце, посип салат сиром і підсушеними в духовці сухариками.
5. Салат з вареними сосисками та крутонами
Щоб приготувати крутони, поріж хліб кубиками, обсмаж на вершковому маслі та посип сушеним часником.
Тобі знадобиться: 3 варені сосиски, 1 морква, 1 цибулина, 2 огірки (свіжих або маринованих), крутони, майонез.
Приготування: Цибулю поріж кубиками, моркву натрі на тертці, обсмаж на маслі. Сосиски та огірки поріж тонкою соломкою,змішай із обсмаженими овочами, заправ невеликою кількістю майонезу та посип крутонами.
6. Салат з ковбасою, картоплею та сухариками
Замість картоплі можна покласти в салат варену квасолю, відварений рис або тонко нашатковану капусту.
Тобі знадобиться: 3 варені картоплі, 200 г докторської ковбаси, 1 пачка сухариків з беконом, 120 г твердого сиру, 1 невелика цибулина, 1 ст. л. майонезу.
Приготування: Цибулю спассеруй на олії, переклади в салатник з дрібно нарізаною ковбасою, картоплею та сиром, заправ ложкою майонезу. Додай сухарики з беконом або будь-яким іншим смаком.
7. Швидкий салат з ковбасою, сухариками та кукурудзою
На приготування цього салату в тебе піде не більше п’яти хвилин!
Тобі знадобиться: 0,5 вилка китайської капусти, 1 банка кукурудзи, 1 цибулина, 1 пачка житніх сухариків з будь-яким смаком, 220 г ковбаси сервелат, 1 ч. л. гірчиці, 3 ст. л. сметани.
Приготування: Капусту та цибулю тонко нашаткуй, додай кукурудзу та порізаний кубиками сервелат.Сметану змішай із гірчицею, приправ сіллю та меленим перцем, змішай разом із сухариками з іншими інгредієнтами.
8. Листковий салат з ковбасою, ківі та грінками
Ківі має бути стиглим, але не м’яким, тоді салат вийде дуже смачним.
Тобі знадобиться: 2 зварених у шкірці картоплі, 200 г варено-копченої ковбаси, 2 варені яйця, 2 ківі, 1 цибулина, майонез, 1 пачка сухариків з сіллю, 50 г грецьких горіхів.
Приготування: Салат збирай шарами, перемазуючи майонезом: натерту на тертці картопля, півкільця цибулі (попередньо замариновані в лимонному соку), дрібно порізана ковбаса та ківі, натерті на тертці яйця. Верх і боки салату змасти майонезом, а подрібнені горіхи та сухарики додай у той момент, коли салат опиниться на обідньому столі.
9. Салат з мисливськими ковбасками та житніми сухариками
Відмінний салат для дружніх чоловічих посиденьок, готувати його дуже швидко та просто!
Тобі знадобиться: 5 мисливських ковбасок або 150-200 г копченої ковбаси, 4 курячі яйця, 3 мариновані огірки, 1 банка консервованої кукурудзи, 1 пучок зеленої цибулі, 200 г білого хліба, 1 ст. л. вершкового масла, майонез із гірчицею для заправки.
Приготування: Зварені круто яйця та мариновані огірки поріж кубиками, мисливські ковбаски – тонкими кружальцями, цибулю дрібно порубай, додай кукурудзу та перемішай із гірчичним майонезом. Хліб поріж середніми кубиками, обсмаж на сковороді з вершковим маслом, подавай до салату на окремій тарілці.
10. Салат «Помідорний» з ковбасою та сухариками
Ковбасу для цього салату вибирай смачну та якісну, а майонез краще зробити домашній.
Тобі знадобиться: 3 великі томати, 1 плавлений сирок, 1 часточка часнику, 180 г ковбаси (можна різних видів), 2 ст. л. майонезу, 150 г крутонів із прованськими травами.
Приготування: З’єднай у салатнику та заправ майонезом нарізані невеликими скибочками томати, натертий на тертці плавлений сирок, порізану кубиками ковбасу.Сухарики можна купити готові, але краще приготувати їх самостійно, підсушивши в духовці кубики хліба та посипавши їх щіпкою прованських трав.
11. Салат з копченою ковбасою, сухариками та свіжою морквою
Морква чудоводоповнює цей простий і невигадливий, але дуже смачний салат, в який можна сміливо відправити залишки ковбаси та черствого хліба.
Тобі знадобиться: 2 моркви солодких сортів, 200 г копченої ковбаси, 2-3 шматочки черствого хліба, 1 банка кукурудзи, 1 часточка часнику, 2 ч. л. діжонської гірчиці, 3 ст. л. сметани.
Приготування: Сметану змішай з гірчицею, давленим часником і спеціями, заправ отриманим соусом натерту на тертці моркву, дрібно нарізану ковбасу та кукурудзу без рідини. Хліб поріж тонкими брусочками, підсуши в духовці, можеш посипати їх улюбленими спеціями, але краще цього не робити, оскільки ковбаса надає салату дуже вираженого смаку і аромату.
12. Салат «Леді» з капустою, шинкою та сухариками
Цей салат сподобається не тільки леді, а й джентльменам, яким пощастить скуштувати таку незвичайну за складом, але дуже смачну страву!
Тобі знадобиться: 1 виделок пекінської капусти, 220 г шинки, 120 г сирокопченої ковбаси, 80 г горіхів кешью, 1 банка кукурудзи, 160 г пшеничних сухариків без добавок, жменя зерен гран 2 ст. л. гірчиці у зернах, майонез.
Приготування: Тонкою соломкою нашаткуй капусту, поріж шинку з ковбасою, перемішай у глибокій мисці з кукурудзою та діжонською гірчицею.Розділи суміш на дві рівні частини, одну половину розрівняй на великому плоскому блюді, полів майонезом і посип подрібненими горіхами кешью, виклади салат, що зостався, змасти майонезом, прикрась зернами граната і сухариками.
13. Салат кукурудзою, горошком, ковбасою та житнім сухариком
Для більш вираженого смаку додай у салат невеликий шматочок копченої ковбаси.
Тобі знадобиться: по 1 банку консервованої квасолі, зеленого горошку та кукурудзи, 1 фіолетова цибулина, 190 г вареної ковбаси без сала, 50-70 г копченої ковбаси, 1 упаковка житніх сухариків, майонез.
Приготування: Квасоля промий, змішай у мисці із зеленим горошком та кукурудзою без рідини, додай півкільця цибулі. Всип у салат дрібно нарізану ковбасу, сухарики та заправ майонезом.
14. Салат з квасолею, мисливськими ковбасками та сухариками
Квасоля для цього салату можна використовувати готову з банки, але краще, якщо ти звариш її самостійно!
Тобі знадобиться: 200 г мисливських ковбасок, 1 банка чорних оливок без кісточок, 2 склянки вареної квасолі, 1 банка кукурудзи, 150 г хліба, 1 пучок зелені, майонез.
Приготування: Почищені від оболонки мисливські ковбаски та оливки поріж шматочками, додай до них квасолю, кукурудзу, зелень. Заправ майонезом, посип обсмаженими на олії сухариками.
15. Салат «Королівський» із ковбаси, крабових паличок та сухариків
Салат, який не соромно подати як частування для дорогих гостей!
Тобі знадобиться: 4 варені яйця, 150 г крабових паличок, 140 г рубленої шинки або сирокопченої ковбаси, 280 г сиру чеддер, 130 г пшеничних сухариків, 3 часточки часнику, половина майонез.
Приготування: Яйця, ковбасу та крабові палички необхідно дрібно нарізати, часник та сир чеддер натерти на тертці. Змішай всі продукти з лимонним соком та пшеничними сухариками, зверху покрий салат сіточкою майонезу.
