Розповідаємо цікаві рецепти приготування риби у лаваші у духовці на свято чи щодня. Навіть звучить смачно, правда? Рибу вибирай будь-яку на власний розсуд!
1. Риба з сиром у лаваші
Вибирай рибне філе, щоб не витрачати час на чищення та кісточки.
Тобі знадобиться: 400 г риби, 2 лаваші, 3 ст.л. сметани, 1 ст. зернистої гірчиці, 100 мл 10% вершків, 40 г плавленого сиру, 60 г твердого сиру, 1 яйце, зелена цибуля, спеції.
Приготування:Змішай яйце, гірчицю, спеції та ложку сметани. Обмакни рибу в цьому маринаді і виклади на лаваш, згорни невеликі конверти та виклади у форму. Сливки змішай з сметаною, що залишилася, і тертим сиром, залий рибу і запікай 30 хвилин у духовці при 180 градусах.
2. Риба у лаваші з помідорами
Дуже простий та оригінальний рецепт, який ти навряд чи пробувала раніше.
Тобі знадобиться: 1 лаваш, 500 г риби, 200 г сметани, 2 ч.л. гірчиці, 40 мл лимонного соку, 2 помідори, 1 цибулина, 120 г сиру, спеції, цедра.
Приготування: Наріж рибне філе кубиком, перемішай зі спеціями, лимонним соком і цедрою, і залиш на півгодини в холодильнику. Подрібни цибулю та очищені помідори, наріж смужками лаваш та виклади овочі. Зверху виклади риби, щедро полів сметаною з гірчицею та сформуй конвертики. Змасти заправкою, присип сиром і запікай півгодини при 200 градусах.
3. Риба з овочами у лаваші
Насправді підійдуть будь-які овочі та суміші, які можна досить дрібно нарізати.
Тобі знадобиться: 1 лаваш, 4000 г риби, 50 г вершкового масла, 50 г сиру, 1 морква, 1 цибулина, 1 перець, жменя кукурудзи та горошку, зелень, 1 ст . томатної пасти, спеції.
Приготування: Обсмаж подрібнену цибулю у вершковому маслі, додай до неї терту моркву та інші овочі, і протушкуй 5-7 хвилин, а в кінці додай томат. Маслом, що залишилося змасти лаваш і виклади посипану спеціями рибу. Зверху акуратно розклади овочі, зверни конверт і запікай у духовці 25 хвилин при 180-200 градусах.
4. Запечена червона риба у лаваші
Найніший запечений рулет із лососем.
Тобі знадобиться: 2 лаваші, 800 г червоної риби, 100 г сиру, половина лимона, 1 пучок зелені, по 1 ч.л. зернистої гірчиці та меду, спеції.
Приготування: Замаринуй рибу в спеціях та лимонному соку на кілька годин. Подрібніть зелень і змішайте з тертим сиром. Склади обидва листи лаваша, виклади зверху рибу, присип сиром і скрути тугий рулет. Змішай ложку олії, трохи лимонного соку, мед та гірчицю, і обмаж лаваш зверху. Запікай у духовці 20 хвилин при 180 градусах.
5. Риба у лаваші з капустою
Капусту варто заздалегідь протушкувати, щоб вона віддала зайву рідину і трохи зменшилася в обсязі.
Тобі знадобиться: 1 лаваш, 300 г риби, 200 г капусти, 1 морква, 1 цибулина, зелень, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю, натрі моркву і трохи обсмаж. Додай нашатковану капусту, приправ та протушкуй всі разом до м’якості. Виклади капусту на лаваш, зверху поклади шматочок риби і знову приправ. Згорни рулет або конверт і запікай 30 хвилин при 180 градусах.
6. Риба в лаваші з корейською морквою
Рибаз корейською морквою виходить більш пряною та пікантною, ніж із звичайною.
Тобі знадобиться: 1 лаваш, 300 г риби, 150 г корейської моркви, 4 ст.л. сметани, 1 ч. л. томатної пасти, спеції, зелень.
Приготування:Змішай сметану, томатну пасту, спеції та рубану зелень, і вмочіть у соус рибу. Виклади моркву на лаваш, а зверху поклади шматочок риби. Полів залишками соусу, загорни лаваш та запікай у духовці 30 хвилин при 180 градусах.
7. Риба з баклажанами у лаваші
Цей рецепт ніби створений для приготування щуки, судака або тріски.
Тобі знадобиться: 1 лаваш, 350 г риби, 1 кабачок, 1 баклажан, 3 печериці, 1 цибулина, 1 помідор, 1 перець, спеції.
Приготування: Дрібно наріж всі овочі приблизно однаковим кубиком і протушкуй разом до готовності. На лаваш поклади шматочок рибного філе, а зверху – овочі з грибами. Загорни конверти, злегка змасти маслом та запікай 35 хвилин при 180 градусах.
8. Риба із зеленню та грибами в лаваші, запечена в духовці
Рулет виходить дуже хрумким, але водночас соковитим.
Тобі знадобиться: 1 лаваш, 500 г риби, 300 г грибів, 3 зубчики часнику, 2 гілочки чебрецю, спеції.
Приготування:Злегка обсмаж гриби з часником, а рибу наріж великими кубиками. Виклади начинку на лаваш, присип спеціями та подрібненим чебрецем, загорни та запікай у духовці 25-30 хвилин при 180 градусах.
9. Риба у лаваші з сирним сиром
До сиру рекомендуємо брати сиру червону рибу.
Тобі знадобиться: 1 лаваш, 100 г сирного сиру, 1 пучок зелені, 2 зубчики часнику, 100 г риби.
Приготування: Змішай сирний сир з давленим часником і змасти лаваш. Зверху щедро присип його рубаною зеленню і виклади шматочки риби. Скрути рулет і відправте в духовку на 20-25 хвилин при 200 градусах.
10. Запечена риба у лаваші зі сметаною
Замість сметани можна взяти густий йогурт без добавок.
Тобі знадобиться: 500 г риби, 3 помідори, 2 лаваші, 1 цибулина, 200 г сметани, 100 г сиру, 1 пучок зелені, 2 яйця, 1 ч.л. гірчиці, спеції.
Приготування: Змішай яйця, сметану, гірчицю, спеції та рубану зелень.Наріж лаваш на прямокутники, і на кожен виклади кілька кружечків помідорів, а зверху – шматок рибного філе.
Цибулю обсмаж до золотистості, додай у соус і полів рибу. Згорни конвертики, виклади на лист і полів залишками маринаду. Присип тертим сиром та зеленою цибулею, і запікай 25 хвилин у духовці при 200 градусах.
11. Рибні консерви у лаваші
Ідеально підійде сайра, але й інші консерви хороші.
Тобі знадобиться: 3 лаваші, 250 г майонезу, 3 яйця, 200 г консервованої риби, 100 г сиру, 1 пучок кропу, 1 пучок зеленої цибулі.
Приготування: Змасти кожен лист лаваша майонезом і присип зеленню. На один натрі варені яйця, на другий – розклади розм’яті вилкою консерви, а на третій – тертий сир. Скрути все в тугий рулет і на 15 хвилин відправ у духовки до рум’яності.
12. Риба у лаваші з яйцем, запечена в духовці
Оригінальна ситна закуска у вигляді рулету.
Тобі знадобиться: 3 лаваші, 3 яйця, 200 г риби, 400 г плавленого сиру, зелена цибуля, базилік.
Приготування: Змаж лаваш сиром і зверху розклади терті яйця та рубану зелену цибулю.Другий лаваш змасти сиром та присип базиліком, а третій –змасти сиром і виклади рибу. Згорни все в тугий рулет, загорни у фольгу і запікай у духовці 30 хвилин при 180 градусах.
