Сирне тісто для булочок в духовці — рецепт з відео

 

Загрузка...

У кожної господині в арсеналі завжди повинен бути такий рецепт, який допоможе їй зробити смачне, швидке блюдо і воно точно сподобається кожному. Одним таким варіантом виступає рецепт сирного тіста, з якого виходять просто неймовірно смачні булочки, приготовлені в духовці.

Тісто для них використовується дріжджове, тому вони дуже красиво піднімаються, стають пишними і дуже м’якими. Зробити таке ласощі нескладно, для цього розглянемо, що нам знадобиться для приготування і будемо приступати.

Набір продуктів

  • Борошно – 500 грам;
  • Сіль – 0,5 чайної ложки;
  • Сир – 200 грам;
  • Цукор – 3 столових ложки;
  • Яйця (жовток) – 2 шт.;
  • Молоко – 250 мл;
  • Масло вершкове – 100 грам;
  • Вода – 1,5 склянки;
  • Сухі дріжджі – 7-10 грам.
  • Рослинне масло – 1.5 — 2 столових ложки;

Класичний склад інгредієнтів, нічого незвичайного, все те, що є в будинку. Тому уважно вивчаємо рецепт і готуємо.

Покроковий рецепт

  • Так як тісто у нас дріжджове, для початку беремо дріжджі, змішуємо їх з чайною ложкою цукру і заливаємо водою, бажано, щоб вода була теплою. Залишаємо цю суміш стояти в теплому приміщенні, поки утворюється потрібна нам дріжджова пінна шапочка, яка говорить про готовність, займемося іншими продуктами, як вказує рецепт.
  • Молоко добре розігріваємо і додаємо до нього сир, ретельно перемішуємо, наступними додаємо вершкове масло, сіль і цукор. Перемішуємо наші інгредієнти, до тих пір, поки вони зовнішнім виглядом не стануть схожими з кремом. Коли така кремова маса вийшла, додаємо до неї жовтки.
  • В цей час підготувалася і дріжджову суміш. Додаємо її до змішаних продуктів.
  • Тепер беремося за борошно. Підглядаючи в рецепт, висипаємо половину заготовленої муки у миску з іншими інгредієнтами і все добре перемішуємо. Найкраще скористатися , так піде менше часу, сил і ефект, звичайно ж, буде краще.
  • Після цього приступаємо до вымешиванию руками і поступово потроху додаємо борошно. Потрібно ретельно вимішувати, щоб наше дріжджове тісто було м’яким, еластичним, не прилипало до рук. Щоб сирне тісто не липло, можна змастити ручки рослинним маслом.
  • Добре вимішане тісто збираємо в кулю, ставимо в теплому місці і бажано, чим-небудь накриваємо. Чекаємо поки тісто для булочок підійде. За 40 хвилин – 1 годину воно виросте приблизно в 2 рази.
  • Після цього, трохи обминаємо його ще і знову даємо піднятися. Тоді ваші булочки вийдуть дійсно смачні і красиві. Ну, ось дріжджове тісто з сиром і готово, можна сміливо випікати булочки в духовці.
  • Дивіться також:  Шарлотка з яблуками в хлібопічці: покроковий рецепт

    З такого ніжного тіста можна пекти булочки різної форми, овальні, круглі, з різною начинкою як з курячої або м’ясний, так і солодкої або з овочами. Варіантів приготування дуже багато. Також можна зробити не тільки булочки, але і цілий пиріг з улюбленою начинкою. Обмежень немає, головне, дотримуйтесь рецептом приготування тіста і у вас все вийде.

    Секрети приготування

    Існує кілька секретів для приготування сирного тіста.

  • Перед тим, як відправити майбутнє блюдо випікатися, змастіть його яєчним жовтком, тоді воно буде рум’яним з утворенням смачною, хрусткої скоринки.
  • Сир не повинен бути кислий, тоді цей присмак, він точно перенесе і на смак тесту.
  • Готуватися в духовці страви з сирного тіста потрібно 40-30 хвилин, при температурі близько 200 градусів, тоді випічка вийде пишною, красивою і дуже смачною.
  • Таке тісто розкачувати дійсно складно, тому відривайте від маси тіста, потрібний невеликий шматочок і робіть з нього будь-яку вподобану вам форму.
  • Ось такі маленькі, але важливі нюанси, які допоможуть вам у приготуванні.

    Загрузка...