Салат з помідорами черрі – 5 простих рецептів

Кожному знайомий сорт томатів черрі, отримали назву від ягоди вишні. Традиційно вони круглі, розміром з м’яч для гольфу, але бувають і витягнуті, схожі на виноград.

Найпоширеніші черрі червоного кольору, але зустрічаються і жовті і зелені, і навіть чорні сорти. Ось вже не один десяток років маленькі помідори радують нас солодким смаком і здатністю прикрасити будь-яку страву.

З помідорами черрі існують тисячі рецептів. Це і закуски і салати, і консервація, другі страви та випічка. Їх секрет не тільки в зовнішньому вигляді й смаку, але і в здатності довше звичайних томатів зберігати свіжість. І по вітамінам малятка-черрі перевершують великих родичів.

Приготування салатів є одним з найбільш популярних варіантів використання помідорів черрі. Вони додають витонченості, кольору, ніжності як овочевого салату, так і білкового. Цезар, Капрезе і інші відомі салати не обходяться без черрі. Часто салати з черрі зустрічаються в кафе і ресторанах.

Салат з помідорами чері і сиром моцарелла

Назва цього простого салату – «Капрезе». Це легка італійська закуска, що подається перед основною стравою. Чергування сиру і томату яскраво виглядає на тарілці, а базилік салату додає пікантності.

Для приготування потрібно 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • 10 шт. черрі;
  • 10 кульок моцарелли;
  • пучок свіжого базиліка;
  • сіль, перець;
  • 20 мл соку лимона;
  • 2 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

  • Для приготування салату віддайте перевагу маленьким кулькам моцарелли, щоб салат виглядав органічно.
  • Кульки моцарели і черрі порізати навпіл. Викладіть на блюдо, чергуючи сир і томат.
  • З’єднати оливкову олію і лимонний сік з чорним перцем і морською сіллю. Полийте салат заправкою.
  • Зверху викладіть листочки базиліка.
Загрузка...

Салат з черрі, креветками і яйцем

Фішка салату не тільки в поєднанні ніжних продуктів, але ще і в незвичайній заправці, над якою доведеться потрудитися. Салат прийнято подавати порціями в креманках.

Дивіться також:  Салат «Веселка» – 4 покрокових рецепта

Можна змішувати інгредієнти перед викладанням в посуд, а можна укладати шарами. Якщо немає креманок, можна скористатися сервіровок кільцями.

Час приготування – 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • 200 гр. креветок без панцира;
  • 2 яйця;
  • 8-10 помідорок черрі;
  • великий пучок салату – романо, латук, айсберг;
  • 1/2 лимона;
  • 200 гр. майонезу;
  • 30 гр. томатної пасти;
  • 1 ст. л. бренді;
  • 1 ст. л. хересу;
  • 1 ч. л. вустерширського соусу;
  • 50 мл жирних вершків – від 25%;
  • щіпка паприки.

Приготування:

  • Приготуйте соус. У глибокому посуді змішайте майонез, томатну пасту, бренді, херес і вустерширський соус. Видавіть туди сік половини лимона. Перемішайте.
  • Влийте в ту ж миску вершки, розмішайте і приберіть в холодильник, накривши кришкою або плівкою.
  • Яйця відваріть до твердого жовтка, почистіть і поріжте на часточки. З кожного повинно вийти 8 часткою.
  • Помідори черрі поділіть на чотири часточки.
  • Листя салату нашаткуйте соломкою або порвіть руками на невеликі шматки.
  • Відваріть Креветки 3-5 хвилин у киплячій воді, виходячи з розміру креветок.
  • Перед сервіровкою охолодіть креманки або салатники в морозилці. У кожен з чотирьох салатників налийте трохи соусу. Слідом викладіть шматочки салату, помідори, потім яйця. Завершіть всі шаром креветок і полийте соусом.
  • Перед подачею прикрасьте паприкою і часточками лимона.

Салат з помідорами черрі, пармезаном і кедровими горішками

Любителям харчуватися правильно, дієтично і смачно повинен сподобатися цей салат. При невисокій калорійності він збагачений корисними вітамінами і жирами, які містять в собі горіхи і лосось. Такий салат підійде на вечерю всім, хто хоче привести себе в форму.

Час приготування – 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • 200 гр. черрі;
  • 40 гр. кедрових горішків;
  • 30 гр. пармезану або іншого твердого сиру;
  • 100 гр. слабосоленого лосося;
  • салатний мікс;
  • бальзамічний оцет;
  • оливкова олія.
Дивіться також:  Салат з редискою: рецепти з фото прості і смачні

Приготування:

  • Помідори черрі розрізати на половинки. З’єднайте в мисці з міксом салатів.
  • Приготуйте заправку. Візьміть 20 мл бальзамічного оцту і стільки ж оливкової олії. Змішайте і влийте до помидоркам і салату.
  • Слабосоленої лосось невеликим кубиком або слайсами. Додайте до решти компонентів.
  • Додайте кедрові горішки, тертий пармезан. Сир можна замінити на моцарелу або інший сир, який віддаєте перевагу.
  • При необхідності додайте сіль.

Салат цезар з куркою та яйцем

Це ніжний і красивий салат, який просто готувати. Такий салат впишеться в будь-святкове меню і стане головним салатом на столі. Помідори черрі є родзинкою салату, його окрасою. Рекомендується брати саме ці, а не томати інших сортів.

На приготування піде 30-35 хвилин.

Інгредієнти:

  • 10-14 помідорок черрі;
  • 2 курячих філе;
  • 1 цибулина;
  • 2 яйця;
  • 100 гр. твердого сиру;
  • соняшникова олія для смаження;
  • майонез.

Приготування:

  • Цибулю почистіть, наріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії кілька хвилин.
  • Куряче філе відваріть близько 20 хвилин після закипання. Охолодіть і наріжте дрібним кубиком.
  • Обсмажте на іншій сковороді шматочки філе на олії до рум’янцю.
  • Яйця відваріть, остудіть, видалите шкаралупу і наріжте кубиками.
  • Змішайте цибулю з яйцями і філе, заправте майонезом. При необхідності додайте сіль.
  • Скористайтеся кулінарним кільцем, щоб викладати порції салату. Дрібно натертий сир викладіть верхнім шаром.
  • Помідори черрі поділіть навпіл і покладіть на верхівці салату, округлою частиною вгору.
Загрузка...

Салат з черрі, тунцем і руколою

Ще один неординарний, річний, виключно легкий салат, користь якого незаперечна. Тунець і рукола в його складі роблять страву ідеальним для вечері. Такий салат зручно брати на роботу або в дорогу. На його приготування йде мало часу.

Час приготування – 10 хвилин.

Дивіться також:  Квашена капуста на зиму: домашні рецепти закваски

Інгредієнти:

  • 1 банку консервованого тунця;
  • пучок рукколи;
  • 8 помідорів чері;
  • 2-3 яйця;
  • соєвий соус;
  • діжонська гірчиця.

Приготування:

  • Яйця відваріть, почистіть і наріжте часточками на 4 частини.
  • Помідори черрі поділіть на 4 частини.
  • Тунець вийміть з банки, злийте рідину. Рибу розділіть на шматочки.
  • Акуратно змішайте рукколу з томатами, яйцем і тунцем.
  • Змішайте соєвий соус з гірчицею і полийте салат. При необхідності додайте сіль.