Салат з печінки тріски – 4 дуже смачні рецепти

Для святкового столу приготуйте салат з печінки тріски. Вона поєднується з курячими та перепелиними яйцями, свіжою зеленню і овочами, сметаною, гірчицею і хріном.

Готуйте і заправляйте улюблені страви не раніше, ніж за 1-2 години до подачі на стіл. Не намагайтеся включити весь асортимент холодильника в один салат. Візьміть 3-5 інгредієнтів, смак яких поєднується з основним продуктом і приведе в захват гостей.

Печінка тріски –корисний, поживний, але калорійний продукт. Любителям дієт потрібно вживати цей делікатес в невеликих кількостях. Хоча досить маленької порції, щоб поповнити організм запасами легкозасвоюваних білків, вітамінів і жирними кислотами Омега-3. Печінка корисна для профілактики серцево-судинних захворювань, діабету, тромбозу, зміцнення суглобів і зниження рівня холестерину.

Часто у продажу зустрічаються підробки. Звертайте увагу на етикетку, де зазначено, що продукт натуральний і зроблений за Держстандартом. Купуйте тільки консерви з рівними баночками, не здуті, з зазначеними термінами придатності.

Класичний салат з печінки тріски з яйцем

Якщо в запасі є консерви, а гості вже на порозі – смачний салат вам в допомогу. Це блюдо викладають в салатниці, але можна подати на грінках з білого і чорного хліба.

Час приготування страви – 30 хвилин.

Вихід – 4 порції.

Інгредієнти:

  • печінка тріски – 1 банка;
  • яйця – 3 шт;
  • маринований огірок – 2 шт;
  • картопля відварна – 2-3 шт;
  • цибуля ріпчаста або зелений – 2 ст. л;
  • сир твердий – 100 гр.

Для заправки:

  • сметана – 3 ст. л;
  • майонез – 3 ст. л;
  • соус хрін – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  • Змішайте інгредієнти для заправки, додайте чорний мелений перець.
  • Наріжте кубиками: очищену картоплю, огірки, цибулю і яйця і пролийте заправкою.
  • З консервів злити сік, розімніть печінку за допомогою виделки.
  • У салатницю викладіть суміш з огірками, зверху помістіть печінка тріски, додайте 1-2 ст. л заправки.
  • Тертий сир розподіліть по поверхні салату, прикрасити 1 ч. л зелені.
  • Подавайте блюдо в салатниці або укладіть салатну масу на підсмажені грінки.
Дивіться також:  Салат з рисом на зиму: рецепти з овочами (кабачками, баклажанами, помідорами) на плиті і в мультиварці + відгуки
Загрузка...

Салат з печінки тріски з цибулею

Якщо для салату ви використовуєте звичайний ріпчаста цибуля, перед маринуванням залийте на 5 хвилин нарізані півкільця окропом. Гіркота з лука піде, він стане м’якше і приємніше на смак.

Час приготування страви – 40 хвилин.

Вихід – 3 порції.

Інгредієнти:

  • ріпчаста цибуля солодкий – 1 шт;
  • консерви з печінки тріски – 1 банка;
  • плавлений вершковий сир – 150 гр;
  • перепелині яйця – 4 шт;
  • майонез оливковий – 4 ст. л;
  • листя зеленого салату – 6 шт;
  • подрібнена зелень кропу – 2 ч. л.

Для маринування лука:

  • оцет 9% – 2 ст. л;
  • соус – 1 ч. л;
  • вода – 2-3 ст. л.
  • цукор – 0,5 ч. л;
  • сіль – 1⁄4 ч. л.

Спосіб приготування:

  • Солодку велику цибулину наріжте тонкими півкільцями і залийте на 30 хвилин сумішшю компонентів для маринаду.
  • На плоску тарілку викладіть промиті і просушені листя салату. Розміщуйте шарами: печінку, нарізану кубиками, тертий сир, замаринований цибулю.
  • Полийте салат зверху майонезом, прикрасьте часточками варених перепелиних яєць і зеленню.

Літній салат з печінки тріски з огірком

Повний вітамінів і мікроелементів літній салат і принесе користь і насолоду улюбленими смаками. В оригінальній подачі, страва стане прикрасою святкового столу.

Час приготування страви – 40 хвилин.

Вихід – 4 порції.

Інгредієнти:

  • огірок свіжий – 2 шт;
  • перець болгарський – 2 шт;
  • печінка тріски – 1 банка;
  • яйця – 3 шт;
  • майонез – 75 мл;
  • кунжут – 2 ч. л;
  • спеції та зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

  • У болгарського перцю видаліть плодоніжку і насіння, наріжте кільцями товщиною 0,7-1 див.
  • Свіжий огірок натріть на тертці або дрібно наріжте, зайву рідину злийте.
  • Змішайте огіркову масу з подрібненої печінкою і натертими яйцями, заправити майонезом.
  • Викладіть на тарілку частина кілець болгарського перцю, наповніть салатною сумішшю. Зверху, в шаховому порядку розподіліть ще шар кілець перцю, наповнених салатом і т. д.
  • Посипте блюдо зернами кунжуту і зеленню.
Дивіться також:  Салат «Червона шапочка»: рецепти з помідорами, гранатом, куркою, крабовими паличками

Святковий салат з печінки тріски з зеленим горошком

В радянські часи консерви з печінки тріски були в дефіциті і купувалися тільки до свята. Тепер полиці магазинів рясніють великою кількістю продуктів, так що підбирайте і замінюйте компоненти для салатів за смаком.

Цей салат можна подати в кульочках, згорнутих з листя зеленого салату або із листового лаваша.

Час приготування страви – 1 годину.

Вихід – 5-6 порцій.

Інгредієнти:

  • горошок зелений консервований – 350 гр;
  • морква відварна – 2 шт;
  • печериці мариновані – 200 гр;
  • картопля відварна – 3 шт;
  • печінка тріски – 1 банка;
  • цибуля зелена – 0,5 пучка;

Для заправки:

  • сметана домашня – 125-170 мл;
  • гірчиця їдальня – 1 ч. л;
  • жовтки варених яєць – 2-3 шт;
  • сіль – 7 гр;
  • мускатний горіх – 1⁄4 ч. л.

Спосіб приготування:

  • Для заправки салату розімніть яєчні жовтки виделкою і змішати до однорідності з іншими інгредієнтами.
  • Печериці наріжте тонкими часточками. Печінку, варену моркву і картоплю наріжте маленькими кубиками, посоліть при необхідності.
  • Викладайте підготовлені продукти шарами в довільному порядку, промазуючи салатною заправкою. Зелений горошок розподіліть на поверхні салату і посипте подрібненою зеленою цибулею.

Приємного апетиту!