Салат: ананас, сир, курка, яйце — ніжне блюдо для свят і буднів.

Салат з курки з ананасом

Інгредієнти

  • Куряча грудка – 2 шт.;
  • Консервований ананас – 400 гр. баночка;
  • Сир «Тильзитер» — 250 гр.;
  • Курячі яйця – 4 шт.;
  • Майонез – 150 гр.;
  • Трохи петрушки;
  • Сіль, мелений перець;
Загрузка...

Приготування

Проста класика – салат з вареної куркою і консервованим ананасом. Цей салат найчастіше можна побачити на нашому столі. Ключовими інгредієнтами в цьому салаті можна вважати 2 продукту – курка і ананас. І якщо з курячим м’ясом все зрозуміло, можна використовувати грудку або м’ясо з стегенець, то ананас в даному рецепті простіше використовувати в консервованому, а не свіжому вигляді, при чому вибирати краще баночку з консервами, всередині якої плід нарізаний колечками. Нарізані кубики занадто великі для приготування салату, і додатково подрібнювати їх незручно. А ось шайби, досить легко подрібнити до потрібного розміру.

  • Курячі грудки промити, залити холодною водою і поставити варити. Як тільки закипить, зняти піну і зменшити вогонь до середнього. Після того, як перестане утворюватися піна на поверхні, можна посолити, додати лавровий листок або інші спеції. Варити філе до готовності, потім вийняти з бульйону і остудити.

    Бульйон, що залишився не варто виливати, його можна заморозити, щоб згодом використовувати для приготування пари порцій супу з локшиною, різотто, рагу або інших страв.

  • Поки відварюється грудка, в іншій каструлі можна зварити яйця.
  • Сир твердих сортів натерти на крупній тертці.
  • Зелень петрушки промити, обсушити і дуже дрібно нарізати.
  • Остигле куряче м’ясо розібрати на волокна і нарубати на невеликі шматочки.
  • Яйця очистити від шкаралупи і нарізаємо невеликим кубиком.
  • Відкрити банку з консервованими ананасами, відлити трохи соку в іншу ємність. Його можна згодом використовувати, щоб розвести на 13 готовий покупної майонез, щоб знизити його калорійність.Ананаси нарізати невеликим кубиком, таким же, як нарізалися яйця.
  • Змішати в мисці всі інгредієнти, приправити салат сіллю і спеціями, додати нарізану зелень і заправити майонезом.
  • Зберігати салат до подачі рекомендується в холодильнику, в каструлі або контейнері з щільною кришкою.
  • Дивіться також:  Як приготувати вінегрет: найкращі рецепти вінегрету на будь-який смак

    За бажанням в список інгредієнтів можна включити й інші продукти, наприклад, гриби або волоський горіх.

    Салат з куркою і ананасами «ф’южн» — звичні інгредієнти на новий лад:

    За основу ми візьмемо ті ж самі інгредієнти — курка, ананас для приготування, але трохи у зміненому вигляді. Це скоріше святкова подача страви до урочистого застілля, так як салат викладається шарами.

    Для приготування потрібно:

    • Копчені стегенця – 2 шт.;
    • Ананас свіжий – 12 шт.;
    • Сир «Гауда» — 250 гр.;
    • Яйця перепелині – 8 шт.;
    • Майонез – 150 гр.;
    • Свіжа петрушка – 3 гілочки;
    • Консервована кукурудза;
    • Трохи солі і свіжомеленого перцю;
    • Листовий салат для подачі і прикраси;
    • Кулінарний мішок.

    Приготування листкового салату з копченою куркою:

    Для приготування салату рекомендується відразу підготувати гарний салатник для подачі і перекласти майонез в кулінарний мішок з дуже маленьким отвором.

  • З копченого м’яса зняти шкірку, відокремити від кісточок і подрібнити.
  • На дно салатника для соковитості нанести трохи майонезу і викласти салатні листя, щоб вони трохи стирчали зверху миски. Майонез необхідний, щоб зелень міцно закріпилася на посуді.
  • Копчена курка викладається на салатні листя, потім прослаивается соусом.Щоб салат став ще більш яскравим на смак, у майонез можна додати подрібнений часник.
  • Перепелині яйця відварити, остудити і очистити. Нарізати кожне яйце на чотири частини. Викласти яйця в салатник, поверх курки.
  • Натерти сир на крупній тертці, половину викласти в салатник, і прошарувати майонезом. Тепер шари можна трохи посолити і приправити спеціями.
  • Наступним шаром консервована кукурудза, поверх неї викладається залишився куряче м’ясо. Прослаиваем соусом салат.
  • Ананас почистити від шкірки, вирізати жорстку серцевину і нарізати тонкими слайсами. Викласти слайсы в салатник у формі «луски». Зверху додати залишився сир, прошарувати майонезом в невеликій кількості і прикрасити подрібненою зеленню петрушки.
  • Прибрати листковий салат в холодильник, щоб він остудилося на пару годин, потім можна подавати до столу.
  • Дивіться також:  Салат «Червона шапочка»: рецепти з помідорами, гранатом, куркою, крабовими паличками

    Неспроста гурмани з усього світу віддають перевагу цікаві і неймовірні поєднання інгредієнтів в салатах. Блюдо виходить цікавим і пікантним на смак, з «родзинкою». І одним з таких страв є салат з курячим м’ясом, сиром і ананасами, утворюючи апетитну композицію.

    Які речовини можуть входити до складу салату?

    • Курка варена або копчена;
    • Яйце куряче або перепелине;
    • Ананас свіжий або консервований;
    • Сир твердих сортів;
    • Сухарики (куплені або домашні);
    • Кукурудза консервована;
    • Часник свіжий;
    • Рис (дикий, бурий, круглий, довгозерний);
    • Горошок консервований;
    • Цибуля (ріпчаста, кримський);
    • Гриби печериці (свіжі або консервовані);
    • Горіхи (волоські, арахіс або фундук);
    • Майонез готовий або домашній, йогурт, сметана;
    • Свіжа зелень.

    Салат можна приготувати двома способами – змішавши всі інгредієнти і заправивши страву перед подачею, або приготувати його шарами. В останньому випадку потрібно кулінарний мішок і дуже вузьким отвором. Щоб салат не «потонув» в соусі, майонез рекомендується наносити на кожен шар у вигляді сіточки.