Запіканка з манкою – улюблене блюдо з дитинства, яку готують в їдальнях і дитячому саду. Готується вона просто з доступних інгредієнтів.
Запіканка з манкою, гарбузом і сиром
Калорійність ароматного страви – 856 ккал.
Інгредієнти:
- півкіло сиру;
- гарбуз – 300 р.;
- манка – п’ять ст. ложок;
- 40 р. злив. масла;
- молоко – половина скл.;
- 1 ст. ложечка цедри лимона;
- пучку солі;
- 150 р. цукру;
- пакетик ваніліну;
- жменю родзинок;
- разрыхл – 1 ч. ложечка.;
- два яйця;
- по 1/8 ч. ложечки мускат. горіха, імбиру, куркуми і кориці.
Приготування:
Перетріть Через сито сир, очистіть гарбуз і нарізати кубиком.
Викладіть в каструлю гарбуз, влийте молоко – 50 мл і додайте трохи цукру.
Варіть гарбуз сім хвилин. Помішуйте, щоб овоч не прилип до дна.
Залийте іншим молоком манку і на 10 хвилин залиште набухати.
Збийте окремо жовтки з цукром, щоб маса побіліла.
Білок збийте з сіллю в густу білу піну.
Сир з’єднайте з манкою, додайте ванілін, розпушувач і перемішайте.
Додайте до сиру жовтки і розм’якшене масло, перемішайте.
До сирної маси додайте цедру і спеції, охолоджений гарбуз. Перемішайте.
Порціями викладіть до сирної маси білки, перемішуючи.
Ізюм залийте окропом, остудіть і додайте в масу.
Випікайте повітряну запіканку 1 годину при 180 гр.
Час приготування – 1 годину. Виходить вісім порцій.
Експериментуйте і діліться з друзями фотографіями приготовленої запіканки з манкою.
Сирна запіканка з манкою на кефірі
Це ніжне блюдо, яке виходить трохи калорійніший, ніж класичне через манки. Воно не підійде тим, хто сидить на дієті.
Необхідні інгредієнти:
- 750 мл. кефіру;
- половина скл. цукру;
- скл. сиру;
- пакетик ваніліну;
- два яйця;
- разрыхл. – 0,5 ч. ложечки;
- манка п’ять ст. ложечок.
Етапи приготування:
З’єднайте і перемішайте манку з кефіром, на 35 хвилин залиште набухати.
З’єднайте цукор з сиром, яйцями, розпушувачем і ваніліном, перемішайте блендером.
До маси додати манку і ще раз добре перемішайте.
Змастіть маслом деко і обсипте манкою.
Вилийте масу і печіть просту за рецептом запіканку з манкою 35 хвилин.
Вийде п’ять порцій. Готування займає 80 хвилин. Цінність – 795 ккал.
Сирна запіканка з манкою і яблуками
Приготування займає 65 хвилин. Калорійність – 822 ккал.
Інгредієнти:
- 4 яблука;
- за дві ст. ложечки цукру і манки;
- 2 яйця;
- сир – півкіло;
- сметана – половина скл.
Етапи приготування:
Очищені від шкірки і насіння яблука поріжте скибочками.
Змішайте протертий сир з яйцями, манкою і сметаною. Залиште масу на 15 хвилин, щоб крупа набухла небагато.
Додайте в сирну масу цукор і перемішайте.
Змастіть форму і викладіть сирну масу.
Печіть запіканку до утворення рум’яної скоринки.
Всього вийде шість порцій.
Запіканка з манкою, грушами і сиром
В запіканці міститься 730 ккал. Апетитна запіканка готується з манної крупи і сиру з додаванням груш.
Необхідні інгредієнти:
- манка – 5 ст. ложечок;
- сметана цукор – 3 ст. ложки;
- півкіло сиру;
- кориця, сода і ванілін – по 0,5 ч. ложечки;
- два яйця;
- шість груш.
Приготування покроково:
Груші очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Залиште для прикраси кілька часточок.
Сметану з сиром перемішайте, додайте цукор з содою.
Яйця збийте і додайте до сиру.
Збийте міксером добре сирну масу, всипте манку.
Розмішайте масу і додайте грушу, ванілін, соду і корицю.
У змащену форму викладіть масу і прикрасьте скибочками груші.
Готуйте в духовці сорок хвилин.
Час для приготування простий запіканки – 1 год. Виходить п’ять порцій.
