Яловичина тушкована з підливою, та так, що пальчики оближеш

Інгредієнти

яловичина 1кг
морква 1шт
цибуля 3 шт
сіль, перець за смаком

Приготування

Беремо шматочок яловичого м’яса і промиваємо в холодній воді.
Очищаємо його від пліви, зайвого жиру і прожилок, розрізаємо на три рівні частини, як показано на фото.

Очищаємо від шкірки моркву і три цибулини.

Цибулю нарізаємо кільцями, моркву тремо на тертці, після чого обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.

Додаємо до овочевої суміші на сковороді шматочки яловичини, сіль, перець за смаком і продовжуємо обсмажувати все це протягом трьох-п’яти хвилин, як показано на фото.

Додаємо на сковорідку кип’яченої води і накриваємо зверху кришкою, після чого ставимо вогонь на мінімум і тушкуємо все близько години.

Блюдо готове, його можна посипати свіжою зеленню і подавати з вареним рисом, гречаною кашею, макаронами, пюре або іншим гарніром, як показано на фото.

Яловичина, тушкована з підливою, в скороварці, духовій шафі або приготована на сковорідці, відмінно поєднується з будь-яким гарніром. Навряд чи від такої страви будуть в захваті вегетаріанці, але інші цінителі гастрономічних вишукувань будуть цілком задоволені. Простий рецепт з тлумачними коментарями дозволить приготувати блюдо швидко і забезпечити йому відмінні смакові якості, аромат і поживну цінність.

У цій статті ми розглянемо, ніж так універсально і, в той же час, так пікантно таке блюдо, як яловичина тушкована з підливою.

Деякі м’ясоїди не відносять яловичину до своїх улюблених продуктів, оскільки вважають її недостатньо м’якою і соковитою, порівняно з іншими видами м’яса. Але правильно приготоване яловиче м’ясо не тільки досить ніжне і смачне, але і зберігає весь комплекс своїх корисних речовин.

Що можна приготувати з яловичого м’яса?

Для приготування будь-якої страви такого виду, продукти можна знайти на найближчому ринку або в супермаркеті. М’ясо ВРХ саме по собі дієтичне і нежирне, на відміну від свинини. З нього готують безліч страв, частина з яких представлена в таблиці

Дивіться також: Соус зі сливи на зиму: рецепти м'ясом, з чорносливом, грушею, хмелі-сунелі, без варіння і без закочування

Солянки	Спекотне	Телятина тушкована	Зрази
Солянка м’ясна	по-фламандські	маринована	з гірчицею
Солянка по-грузинськи	у натуральному соусі	з грибами	з огірками і шпиком
По-румунськи		тушкована з надрізами	по-нельсонски
Мисливська		надрізана з хріном	з цибульною начинкою
Ювілейна		зі сметаною	литовські
Любительська		з чорносливом	з овочами

Хороший рецепт – вже половина успіху на кухні

Для тих, хто встиг оцінити низьку калорійність цього продукту та його позитивний вплив на збереження фігури, корисним буде навчитися його готувати або дізнатися кілька нових рецептів. Взагалі, освоєння нових підходів до приготування одного і того ж частування, допомагає урізноманітнити гастрономічні будні кожного гурмана.

Неважливо, чи виберете Ви рецепт тушкованої яловичини з томатним соусом або зі сметаною, якщо Ви вирішили порадувати своїх близьких або друзів. Не має великого значення і те, чи яловичина тушкована готуватися в духовці або мультиварці, оскільки це страва смачно саме по собі. Варіанти його приготування здебільшого залежать від індивідуальних уподобань дегустатора або від елементарної зручності і швидкості приготування.

Вибираючи рецепт того, як приготувати тушковану яловичину з підливкою з мінімальними витратами часу, варто звернути увагу на такий спосіб:

Краще один раз побачити, ніж сто разів прочитати

Іноді хороша кулінарна передача може надихнути на нові кулінарні подвиги, крім того, часто буває зручніше повторити вже приготоване ким-то страва, ніж самому починати «з нуля», експериментуючи з рецептами з куховарських книг. Тушкована яловичина з підливою готується досить просто і доступна щодо ціни, на відміну від інших дієтичних продуктів. Ось і зараз тим, хто хоче на власні очі переконатися в простоті роботи з яловичиною на кухні, рекомендується подивитися відео за посиланням.